饺子是我们餐桌上常见的美食,
除了饺子馅可以多种多样,
饺子的包法也能玩出花样,
快来学学饺子怎么包得漂亮吧!
01元宝饺寓意吉祥如意、财源滚滚的元宝饺,胖乎乎的还十分可爱。
包法:
1、将肉馅放入饺子皮中,对折饺子皮,沿着一圈捏紧;
2、然后将饺子两端向中间弯拢,两端捏紧即可。
02月牙饺子月牙饺子属于最经典的包法,容易学会,下锅也不容易煮散。
包法:
1、饺子折成半圆,先捏紧中间,把饺子皮左半部分的上皮折3个波浪捏紧;
2、再将另一边的半部分上皮,折3个波浪并捏紧即可。半边弯弯的饺子你看,像不像月牙?
03鱼形饺一般的蒸饺大部分都是鱼形的,今天咱也学学好看的金鱼饺。
包法:
1、取一只饺子皮,先放入虾尾,再放入馅料、提前制熟的鸡脆骨盖在其上,注意虾尾朝上留在饺子皮外面。
2、将面皮在1/3处左右对折捏好,然后将皮的一头与对角连接做出金鱼头和鱼眼。
3、尾部左右来回错位捏实,形成鱼鳍状,最后将玉米粒按到金鱼眼里即可。
04三角饺 饺子偶尔也换换造型,来个三角的~
包法:双手托住饺子皮,大拇指和食指对称,同时向饺子中间捏紧。
05四喜饺子 四喜饺子的四个角分别代表的是:福、禄、寿、喜这四件喜事哦。
包法:
1、饺子皮中心放馅,分成四份,捏成四角形状,中间捏合,边缘保留四个圆孔;
2、相邻圆孔间捏死。四个角也捏一下,再填入自己喜欢的食材即可。
06钱包饺 试试把饺子包边变成一个鼓鼓的小钱包!
包法:将饺子封口折成半圆形。用拇指把饺子顶端往下捏薄,最后捏成一条完整的绞边纹。
07十字花饺 因为饺子中间压紧后有个十字的形状,所以叫十字花饺。
包法:把饺子皮从中部压实。两个大拇指各按住饺子的一边,再用力往中间合拢即可。
08葵花饺 用两张叠起来包个葵花饺,肉馅儿都能塞好多呢!
包法:
1、在一张饺子皮上中心放馅,在上面盖另一张饺子皮;
2、将两张饺子皮叠起来的边用手指捏薄,再捏成穗状的花边。
09玫瑰花饺 论颜值,绝对不能少了玫瑰花饺。
包法:将3块饺子皮按一字型叠放在一起,肉馅也按一字铺开。然后将饺子皮对折后依次卷起来就可以啦。
长按二维码关注我们
今晚18:30央视财经频道
《回家吃饭》
点击“阅读原文”,即可获取更多菜谱