过节好，此刻你是否已经在回家路上又或者正准备着今晚的年夜饭？
无论你身处哪里和谁相聚，哪怕一个人也要加个菜哦！
小时候很期盼过年，除了春晚当然还有很多好吃好喝的，家里异常的热闹，除此之外还可以放烟花和鞭炮。
现在生活好了，想吃什么平日能吃到，很多地方已经不能放鞭炮，虽然少了些春节的气氛，可是如无论你有多忙身处何地，只有年夜饭才能感觉到家的幸福感。
《孤独远行》里对于味道有过很多描写，这人世间千万种味道，唯有食物的味道才会让你对家充满着眷恋。
今天采访了一些我的朋友们，看看他们最想念的一道年夜饭是什么菜：
你最想吃的一道年夜菜？
“排骨藕汤：湖北人过年一定要吃排骨藕汤啊，要用吊子炜的藕汤，藕用筷子一戳就能烂掉，软糯到不行，一碗汤整个人都暖起来了！”
第一个朋友找来了武汉楚天音乐广播的李小雷，他的选择和我一样，基本上每个人湖北人年夜饭都想喝碗排骨藕汤，如果没有了总觉得少了些什么。
17岁的刘同说：“芹菜炒牛肉：其他的菜好像都只能观看称赞和品尝，好像只有这个菜能下饭！”
感觉刘同的选择主要是下饭，不知道年三十是不是忙着喝酒没时间吃饭咧？
“酸菜饺子：别的地方吃不到 不够酸 还没咬头 猪肉也不够香我:我老家过年都会杀猪的 那些猪不吃猪饲料 最好吃的猪肉。”
安东尼是北方人，年夜饭肯定少不了饺子，他和我说自己发的头像有点太洋气，我说饺子配酒，越喝越有，希望你的年夜饭也吃到饺子了！
“炖鳝鱼：外公的炖鳝鱼再吃不到了。以前每年春节，平时不做饭的外公只做这一道大菜，却是全家人的最爱，也总是摆大饭桌的中间。口味非常独特，辅料有炸猪皮和韭菜等等。不爱吃鳝鱼的我能吃一大碗，汤特别鲜。从买到剥到炖都是外公一个人负责。外公的秘制酱料和做法其实家里人都知道，可是他走了以后，谁也做不出那种味道了。”
曹方是云南人，这是属于她记忆中的味道，虽然找不到图片我想肯定是酸辣可口超级下饭，每个人心中都有一个属于自己记忆里的味道，有些味道随着亲人的离开只能变成了记忆。
“炸酸鲊肉：这是我外婆的拿手菜，每年过年期间才做，因为肉要提前腌制半个月到一个月。每次一看到我外婆开始准备酸鲊肉，就知道马上就会过年了。吃了三十年从未觉得腻，可惜现在再也吃不上了。”
反裤衩是贵州人，炸酸鲊肉是他记忆里的味道，这道菜是用用盐及酒曲和上米、面来腌制肉类，在黔北遵义、桐梓一带民间的一种古老的食品加工方法，不过我想最熟悉的味道还是自己亲人用心烹饪的味道，那是食谱都无法写下来的。
“八宝饭：象征团圆的八宝饭，是我这个大甜魔的最爱，料多丰富，甜甜蜜蜜，即便是年夜饭吃到炸肚，总有一个空间是留给八宝饭的。”
“八宝饭：年夜饭里最想吃的，可能就是糯米八宝饭了。说出这道菜来，真的可能暴露了年纪，90后或者00后们可能对这道菜并不熟悉吧。在我家，糯米八宝饭通常都是年夜饭里压轴的那一道。因为这道菜品甜口香糯，加上有糯米、豆沙、枣泥、果脯、瓜子仁、莲子等等等一系列寓意吉祥的食材制成，所以长辈们用它来讨吉利，那是还是小孩子的我用它来满足嘴巴。”
（Photo by Angeline)
这次采访里来自上海的踏踏和南京的XIXI都不约而同选择了八宝饭，看来真的是江南人的最爱~！
“辣子鸡：我最想吃的年夜饭的一道菜是妈妈炒的辣子鸡，因为从小就爱吃。小时候物质没有现在丰富，但在老家的姑姑顾念她最小的弟弟，也就是我爸，所以总会在镇子上采买些鸡蛋、土鸡、蔬菜之类的托长途车司机带给我家。
所以辣子鸡是妈妈常会做的改善伙食菜，也是我来北京必学老妈拿手菜的三座大山之一。最最重要的是，年夜饭的菜太多，东吃一点、西吃一点就饱了。等到打完麻将感觉饿的时候，就会把辣子鸡放北京炉上热着，大家一边辣得哈气、跺脚，一边猛抢辣子鸡塞进嘴里，那个记忆中的场景才是我最怀念的年夜。”
刚刚出版了新书《食器最高：来我家吃饭好吗》的河马也做得一手好菜，来自贵州的他最喜欢的是母亲的辣子鸡的味道，并且感觉超下酒！
文子：
“腌萝卜：妈妈做的腌萝卜，其他菜真的真的真的很油腻呀！”
浩森：
“肉丸汤 ：只有在家乡才能吃到这道菜。”

我和文子一样也超爱吃我妈做的泡菜，并且经常是年夜饭上最受欢迎的一道小菜，酸爽开胃，而浩森的丸子汤我找不到图片，应该没有这么夯实，还应该搭配一些蔬菜吧，嘿嘿！
“姥姥做的茄子：小熟儿年三十儿在奶奶家过年，初一到姥姥家，热热闹闹两场大（吃）聚（大）会（饭），姥姥做饭特别好吃，所以姥姥都让跟家里吃，她什么菜都会做，北京小吃会做，大菜硬菜也拿手，重要的是，姥姥做的一切茄子菜都好吃，新年餐桌上一定会有一道，后来姥姥不在了，任何茄子的菜我都不吃了。”
小懒是北京人，这是属于她记忆里的味道，希望她今年年三十儿可以吃到美味的茄子，这样姥姥在天上也会很开心的吧：）
“烧甜白：1、这是川菜中我最喜欢的菜前三名；2、这道菜做起来很复杂，我觉得年夜饭就是要花一天甚至两天时间来做才算得上年夜饭；3、这道菜是蒸出来的，又是带豆沙馅，上面撒白糖，下面有糯米，是有很美好寓意的一道菜，蒸蒸日上、甜甜蜜蜜。4、这道菜很神奇，既像主菜，又像甜点！”
有一次在文林家吃过一次口感真的很神奇，因为肉要做成甜的还要好吃实属不易，烧甜白应该是很多四川朋友家年夜饭上很多都是有的硬菜吧~！
“春卷：北方人过年少不了水饺，南方则少不了春卷。 春节最想吃的就是暖妈亲手包的春卷！
记得小时候过年，杭州这边家家都要做春卷，用干面皮包馅心，经煎、炸而成，在民间颇为流行。暖妈包的春卷总藏着以下宝贝：冬笋、豆干、雪菜、香菇，菜都要切很细，当然这是咸味的，还有甜的，就是用黑细沙做的馅儿。春卷也叫春饼，表示迎接新春的意思。把菜用摊好了的皮卷起来，不能太多也不能太少，要饱满的样子才好。等锅里的油热到七八分，下锅，炸至金黄，即可食用。每次都是一大家子人抢一盘春卷吃，怎么都不过瘾。”
我自己也是油炸食物爱好者，所以春卷每次年夜饭一段上来就忍不住夹几个，并且每家的味道和饺子馅儿一样都会自己调味和加入各种食材。
“芥末墩：因为有爷爷奶奶的味道！”
芥末墩主要就是大白菜，是一道非常清爽解腻的小菜，我也是去北京才吃过几次。
“大血蚶：小时候每年过年都会吃的，开水一烫，半生熟的蚶肉沾辣姜醋，超好吃！！！”
编号223是潮汕人，所以真的超级会吃！不过生腌不是每个人都能接受，一旦爱上完全停不下来！
希望你会喜欢今天大年三十的特别采访
欢迎留言告诉我你最爱的年菜！
也许会有惊喜等着你哟！
过年好！
吃什么不重要，重要的是聚在一起
能在一起吃饭的，都是家人
我干杯，你随意！