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品 茗 时 光
作 者 /童金喜
品 茗 时 光
文/童金喜
　　朋友，我想你或许爱喝茶，喝茶真的只是我们的一种生活休闲方式。一片树叶飘然落入水中，片刻改变了水的味道，这才有了茶。
　　我天性喜好喝茶，想想自己有生以来亲口喝过的茶水，或许可由涓涓溪流汇聚成江河湖海了。喝茶，它不是功课，不是束缚，不是只有“懂”的人才有资格来爱茶；喝茶，是一种缱绻，本着享受和放松的心态去喝茶，暂时不去想着弄懂它，反而会越喝越懂。要是一开始就认定自己不懂，对茶有隔阂感，岂不是越来越不懂？
　　说到喝茶有什么好处，个中人会娓娓道来。譬如能够让人提神醒气，提高工作效率；能够美容养颜，让人焕发青春色彩；也能够修身塑形，保持苗条身材；更神奇的是它能够防癌抗癌，让人身体更加健康。最靠谱的说法当属是能够让人凝神定气，怯除烦躁不安之心情。喝茶的好处不胜枚举，或许正是由于这些好处，才会引得无数爱茶的人趋之若鹜。
　　随着茶逐步成为人们生活中不可或缺的嗜好，饮茶的境界也逐渐地提升，进而蜕变形成了茶文化。不知哪一日茶与高深莫测的“道”邂逅在一起，而“茶道”的创始者，正是后人尊称为茶圣的——陆羽，他著有《茶经》一书。这本书让茶道漂洋过海传到了日本，让弹丸岛国吹起了饮茶之风，甚至有超过我国的茶道衍生出来。
　　茶源自咱们古老的东方，是华夏文明古国的国饮，也是我们炎黄子孙最具标志性的文化符号。国人盛行饮茶之风，契合了修行人所追求的精神境界，不经意之间，茶道进一步升华为一门“和、敬、清、寂”的禅门艺术，禅茶合为一味，道在茶中行。
　　茶树大多生于丘壑高处，得雨露日月光华之滋养，清和之气代代相传，被誉为尘外仙芽。而一枚茶叶从树上采摘下来，需经过揉捻、烘焙、紧压等诸多工艺处理后，方能成为可供人们冲泡的茶叶。就此意义来说，茶的生命无异于经历了一场凤凰涅槃，在淡淡清香中重获新生。
　　上品茶叶味醇韵雅，然必生于艰难之境。
　　《茶经》辑录：“上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土。”一个人品茗久了，自然而然地能品出茶中丰富的人生况味。一般而言，若以温水来沏茶，茶叶只是生硬地浮在水上，嗅不到它浸润的清香。而用沸水冲沏的茶，在一遍又一遍的冲沏之下，茶叶不停翻滚沉浮，不断舒展绽放，溢出那或如春雨般的清润，或如夏日般的奔放，或如秋风般的醇厚，或如冬雪般沁人心脾的清香。在国中成渝地区的茶馆里，身背长嘴茶壶的沏茶人，那闪转腾挪的不凡身手，是一幅让人百看不厌的靓丽风景画。
　　我们每一个人的人生也像那四时之茶韵，不经历生活风雨的磨砺，那就像温水沏的茶，只能是一味地悬浮在生活的表面，永远无法让人领略到生活的真实味道。而那些历经沧桑、在尘世苦乐年华里翻滚沉浮，想竭力绽放自我的人，就像被沸水沏了一次又一次的酽茶，终将散发出生命的灼灼芳华。
　　茶叶的种类大概包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶等。赤橙黄绿青蓝紫，颜色各异，感受不同。
　　茶中的上品把我所知道的约略归类一下，大概有采花毛尖，金骏眉，龙井，铁观音，银针、岩茶，高山富硒茶，玉露茶等等。中国十大名茶听说有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、安溪铁观音、六安瓜片、信阳毛尖、武夷岩茶、祁门红茶、云南普洱等，亦或还有其它的名茶。到底是哪十大名茶，历来也没有一个公认的定论，当然细细品评起来会是几家欢乐几家愁了。既然是名茶，那必定最是久负盛名的啰。
　　由喝茶到理解茶文化，时不时想起传说中的“茶马古道”，作为内地汉族地区与边疆少数民族地区经济往来的重要通道，在沟通各族人民之间的经济文化联系方面发挥了巨大的作用。茶马古道，源于古代西南边疆和西北边疆的茶马互市，兴于唐宋，盛于明清，二战中后期最为兴盛。肩挑马驮的古道，多少带有神秘的传说，为世人揭开层层面纱。
　　2019年3月20日，“万里茶道”正式获得国家申遗资格。以湖北汉口为起点的万里茶道，是17世纪至20世纪初期横贯欧亚大陆的国际古商道，一条伟大的茶叶之路，汉口也是一个伟大的“东方茶港”，她的美名在中外茶商中广泛流传开来。当时的顺丰砖茶厂机械化生产鼎盛时曾雇佣工人近万名，他们将在汉口压制的青砖、米砖、花砖等各式砖茶从京汉铁路远销国外，使汉口成为中国近代砖茶工业的诞生地，成为世界砖茶之都。东方文化和农业文明通过这条线路，最远传播到了欧罗巴，醇厚的清香持久地在莫斯科、圣彼得堡街头的天空飘荡。
　　古今中外，历代茶商无数，他们四海沉浮演绎了多少起起伏伏的人生故事。叱咤风云的往昔，身家性命的押注，双脚丈量天地南北。万里茶道的风寒，海上丝路的波澜，或是最终白银铺路，衣锦荣归；或是到底血本无归，埋骨他乡。曾经的内心豪迈，命运跌宕，人茶相伴，世事流转。
　　茶中我最喜喝绿茶，情有独钟的非“明前茶”莫属了，她带着些许初春的寒意稍显高冷，却有让人惊艳的本事，新鲜的“明前茶”香气喷薄而出，舌尖感触更香甜醇滑，是一年中品质最好的茶。难怪明代中国茶叶名著《茶疏》开卷的第一段话这样说：由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的茶叶很少，所以有‘明前茶，贵如金’之说。天下名山，必产灵草。江南地暖，故独宜茶。
　　每年清明节前后，新上市的“明前茶”，成为众多人竞相追逐，孜孜以求的味道。都说明前茶金贵，可明前茶到底贵在哪呢？清明前新芽，孕育出最鲜嫩口感。
　　为追寻茶的原汁原味，我的足迹也曾踏遍很多山山水水。西湖、洞庭湖，黄山、峨眉山、武夷山，成都、信阳、恩施、湘西、桂林。所到之处，必定寻访品茗，体味原产地茶水的味道，乐此不疲，怡然自得。
　　不得不说一说功夫茶，顾名思义是要费很大的功夫去喝的，广东、福建的生意人最为讲究，常常是几人围坐谈天说地尽情抒怀。可惜我天性浮躁，没有口福消受，只留下莫名的遗憾。
现如今各种各样的茶，如奶茶、酥油茶、果茶、珍珠茶，虽然借了茶的名义，已然没有了最初茶所蕴含的味道和涵义。
　　还有五颜六色的各种花茶，形状别异的植物茶，这些多种多样的养身茶，给人体造福，各色味道只有喝它的人去享受了。
　　至于现在，传说中的黑茶，微涩醇和的安化黑茶，成了“养生之佳品”，也成了直销的产品,甚至成了传销组织掘起高额利润的中介物，那一切都是后话了，我想这也不是黑茶本身的错误和罪孽。
　　茶堪称是生活中不可或缺的饮品及待客之上品，因此我常怀敬畏之心，在喝茶这件事上万万马虎不得的。对于许多人来说，居若无茶，则无以成诗，也就没了生活的滋味。茶文化博大精深，每一种茶都有自己的特性。宛如芸芸众生，有谁敢说：“能看懂每一个人，懂茶亦或不懂茶，有那么重要么？”
　　一杯清茶在手。一人得幽，二人得趣，三人成品。于尘世偷来闲暇时间，不乏人生之乐趣。以平常之心，喝盏中清茶，赏惬意时光。得半日之闲，可抵十年尘梦。喝茶，真的只是一种生活方式。
　　不同季节或一日之中不同的时间，对应着不同的茶或茶道具，像极了生命中或凉或暖的时光。不同的是，生命中的平淡时光占大多数，而心静下来，茶里，却总有滋味。
　　借用宋代词人秦观的诗句：“金风玉露一相逢，便胜却人间无数”来总结一生品茗的感受，那是最恰当不过了。正像一首歌曲里面所唱的：可为什么, 为什么，为什么它醇厚的香味儿，直传到天涯，它直传到天涯……
END
作者简介：
童金喜，教师职业。一枚童真的心志尚未泯灭，随着年岁的不断增长，却还有着孩子般的天真。童心未泯是一件值得骄傲的事情，“童心”表示本人内心纯真、充满阳光和活力、永葆对知识和世界的好奇心和感知力。
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闲云，喜欢文字，喜欢诵读，喜欢旅游，喜欢一个人在静夜里看书，听歌，诵诗，常常被书中的文字感动着，温暖着，也希望用自己的声音传递真善美，与朋友们分享诵读时的温暖与快乐！
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视频制作简介:
残莲幽梦，湖南永州市冷水滩区人，从小爱好文学，更喜欢用精美文字来抒发自己的感情，一直在网络平台写文，诗词，散文，小说，杂文等，也曾在《湖南原创作品》《第五季微刊》《凤凰小说园林》等多个网络平台刊发，创建《静莲幽梦书苑》微信公众平台后，喜欢编辑及视频制作。
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文学顾问｜衣非
编辑助理｜星雨
本期审核｜懂你
本期采稿｜残莲幽梦
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