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杀猪割年肉作者：张兰洲
编辑：唯美诗文苑（ID：wnbm998）
在农村老家，每逢腊月二十六有杀猪割年肉的习俗。
曾经记忆犹新，在我小时候父母养了两头黑毛猪。它们是父亲从镇集上骑车买回来的，刚买来时才十多斤，全身乌黑乌黑的，如同墨染一般。大大的脑袋，长长的耳朵，两只眼睛贼溜的圆，总喜欢东张西望的。虽然平时吃饱了东西爱睡觉，但有时候灵敏度挺高，稍有些风声便要东瞅瞅西望望，生怕威胁到自己一般。刚买来时，父亲提着它们的后腿往猪圈中一丢，立马“嗷嗷”乱叫，好像有人要杀它似的。

母亲每次都是喂它麦麸皮，用温开水搅拌均匀，然后倒入它面前的食槽内。小家伙耷拉着两只桃形般的大耳朵，两只前蹄跳入食槽内，低头一阵猛吞，边吞还不时抬头甩一下，生怕有东西侵犯它。又过了一段时间，小家伙开始有些厌食，吞食速度明显变慢且不时在猪食里吐着水泡。做了一辈子农民的父亲一眼就看出来了，该叫兽医阄猪了。
第二天早饭后，父亲亲自骑自行车把邻村的兽医请到了家。这位兽医从外表看大概有五十来岁，高高的个头，白皙的脸庞，一脸慈眉善目。父亲正想递烟给他，他却掏出了包中的阄刀，说道:“大叔！先干活吧！完事了再抽不迟啊！”话音刚落，一个翻身跳进了一人多深的猪圈，伸开双臂刚想去逮黑毛猪，谁知黑毛猪“嗷”的一声，夹着尾巴从身后朝南面围墙而去。南墙四周都是带水的屎粪，这下可难住了这位兽医。一看这情况，父亲连忙从窗户根下拿来一根细长木棍过来助威。父亲站在猪圈边上用长木棍将黑毛猪又赶到了北面，黑毛猪也许是跑累了，正喘着粗气，愣在了原地。
不料,兽医一转身双手一下子摁住了它,并用双脚踩住了它的后腿。这时候,黑毛猪只顾“嗷嗷”乱叫了,却无回天之力了。功夫不大,被阄过的黑毛猪被缝好了针,卧在一边没有了狂叫声。父亲付了钱,送走了阄猪兽医。几天以后,小猪吃食状态越来越好!
不到半年,黑毛猪竟达到了近200斤。一年后临近年关,已经体重达300斤的黑毛猪被父母卖给了本村张屠户。张屠户特意将黑毛猪的杂碎和一个大后臀留给了父母。今年我家过年的猪肉又有了,省却了父亲再起早去镇集上排队买猪了。
2021.2.18.于天津
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