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去日本旅游时，蟹道乐是不能错过的一站。
回来上海，一家做蟹的日料店都没有。
日子久了，嘴巴馋，心里想念的很。
也是巧合，为了找圣诞夜晚餐，又想人均低一点，
居然找到了今天这家店，
看到名字我就乐了！
蟹的冈本屋！！！
对不起~开个玩笑
蟹的冈田屋~
▲门面
地标徐家汇太平洋8楼，实在low！
门口都是连锁品牌餐厅，
7点多去的时候，门口都是等位的散客。
听说南京西路开了分店，
真心希望不要再这么选址拉低自己。
▲大堂
进门是全店装修最豪华的部分，
日式的大灯笼印着蟹和“蟹”，
相当夺人眼球。
▲豪装区
之所以叫灯笼后面的区域为豪装区，
是因为只有这一块让你觉得颇具日式风味。
各种红灯笼挂起来，
一秒穿越回京都。
▲厨房及储货区
穿过豪装区就是厨房和蟹缸，
这块区域也带有一定的日式风味，
特别是看到一个个大只的雪蟹、帝王蟹，
顿时就让人对等会的盛宴提起了欲望。
但愿他们真的就是等会上桌的那一只！
▲用餐区
作为一个诚实的公众号，
我绝对不会只拍美图，而不揭露事实。
事实就是，用餐区实在是没啥特别，
摊手，就不能学学蟹道乐，
建个什么小桥流水啊，
做个榻榻米神马的吗？
比如，这样?
此图为东京新宿三丁目的蟹道乐店装。
所以，吃环境的朋友们，慎选啊！
▲桌面
正式开吃前先来看看桌面摆设，
餐具神马的细节，也很影响食用的品质。
这家店只能说一般般吧。
只有蟹形的筷架稍添心思。
远处的桶则是用来丢蟹壳的。
桌面上安装了电磁炉，
因为特色菜之一是蟹的锅物料理。
▲双人套餐
不知道实力如何时，
选择特色菜和人数-1的套餐最为保险。
于是当日我们点选了双人套餐。
包括色拉、蛋羹、火锅、刺身、
铁板、烤物、泡饭、寿司以及甜品。
（换行是为了排版好看……）
价格为588，一只雪蟹。
心疼荷包！
▲冈田屋蟹肉色拉
这是当日的第一道菜，
丰富细腻的雪蟹肉堆满了盘子，
还包括了秋葵、生菜、圣女果、藕片、玉米等。
视觉效果当然因为这些食材而丰富起来。
色拉酱选用了传统日本和风汁，
个人觉得最特别的是烘干的藕片，
竟然吃出了薯片味。
▲蟹肉蒸蛋
上菜间隙很短，第二道蟹肉蒸蛋很快上来，
蛋蒸得偏老，但是不得不承认，
因为加入了蟹肉，
心理上觉得比平时的茶碗蒸更鲜美，
但是铺满的蟹肉一旦食用完毕，
下面就只有蛋也是有点无聊。
▲名物雪蟹锅
还没来得及吃完蛋羹，
木盆载着一直大雪蟹就上桌了，
与此同时上桌的，还有锅物标配蔬菜，
向日本火锅每次都为福萝卜和香菇雕花致敬！
▲名物雪蟹锅
酷炫的是居然用的纸锅！
真是亮瞎了宝宝的双眼~
服务员介绍“蟹腿2分钟；蟹身3分钟”
为了将食物的美好放到最大，
我真的打开了计时器，就这么痴痴地望着它。
煮完的蟹腿盛出来，我立刻死猪不怕开水烫地掰开了蟹壳，
▲蟹腿
大腿的肉相当饱满，足以分两口吃。
蘸料是店家自制酱油配萝卜泥，
一口下去，十分满足。
然而，我们发现蟹并不是非常新鲜，
疑点1是插在冰里的其中一条腿是断了的，
疑点2是入口后缺少新鲜雪蟹的鲜甜感。
此外，小腿基本上没有任何肉。
不过，因为体积庞大，
蟹身里的肉吃起来就相当过瘾，
加之带有一些蟹黄，鲜度立刻提升3个点。
▲蟹锅泡饭
事实上作为主食，它是叫起后再制作的。
利用的是蟹锅剩余的汤汁，
服务员撩干净汤汁里的杂物，
拌入冷饭和鸡蛋，
出锅后撒上海苔和青葱，
味道还算鲜美，但是未免粗糙了。
其实成本就是0！哼！
▲煮雪蟹刺身
套餐中的蟹肉刺身是生刺身，
记得在蟹道乐品尝刺身时，
分成生刺身和煮过后的冷刺身，
这道菜书写上写着煮雪蟹刺身，
结果上菜还是生刺生。
一共4条，还算肥美。
但绝没有令人难以忘怀。
▲卷寿司拼盘
另一道主食是寿司拼盘，
非常一般的一道填肚菜肴，
酱料太少，以至于食用时我都哽咽了。
如果不点套餐，
建议不要选这种易饱不美味的东西。
毕竟宝寿司35块的寿司都比它好吃啊。
▲石板黄油雪蟹
刚才的刺身第二次登场，
这次是为了变成熟食。
服务员丢了块干冰，唱了一遍《let it go》，
立刻以迅雷不及掩耳盗铃响叮当的速度，
用黄油涂抹石板，然后开烤。
▲石板黄油雪蟹
这家店很爱把烹饪的过程展示在客人面前，
（怎么不把抓蟹、宰蟹的过程也一并展示一下）
于是干冰之后，又被油烟缭绕了一回。
不过话说回来，黄油可真是香啊……
▲石板黄油雪蟹
黄油煎完的雪蟹腿是没有任何美可言的，
唯一的美是嗅觉上的黄油香气，
闭上眼睛，雪蟹变牛排。
（虽然有人说用黄油煎牛排真的很low）
一口下去，油腻。
并且因为黄油气息太重，
我竟然找不到蟹的滋味了……
好想回到10分钟前，要求直接吃刺身。
▲碳烤帝王蟹
为了弥补套餐内烹制方式的不足，
我们花了300大洋追加了碳烤帝王蟹。
说实在的，谁让隔壁每桌都烤，
噼里啪啦的碳烤声和油烟味，
令人无法不举手喊服务员加菜。
▲碳烤帝王蟹
到底是帝王蟹啊，马子也上去了一倍。
不同的服务员路过餐桌的时候，
都会过来捣腾一下。
直到蟹腿们达到最完美的上桌状态。
此时桌边开始飘散起来日本水产店的香气，
那种海鲜与炭火接触后的鲜咸气，
嗯……磯丸水产的蟹斗……
想你想你想你……
▲烤完的帝王蟹腿
帝王蟹腿真的很大只，一个可以啃很久，
第一次服务员说烤的嫩一点，
果然除了海水的鲜气，肉质也很不错，
唇齿之间能够隐约感受到蟹肉的甜味。
此时用挖蟹肉的工具已经无法满足我，
于是我都是用手指抠肉吃。
但由于生意太好，第二批蟹腿竟然被烤过了头，
于是我们吃到了所谓老一点的蟹腿，
那就是蟹壳也能当薯片吃。
谢谢加菜哦。
▲北海道软冰激凌
饭后的冰激凌有香草、巧克力或双拼的选择，
除了形状好看，
口味上香草太甜、巧克力适中，
最最最重要的的蛋筒，
不！好！吃！
就这样，一套蟹的料理，吃完了。
…
……
总而言之的话，
味道上，并不如期待的那样惊艳，
一方面个人感觉蟹的品质不如日本的高；
一方面除了烹制方法看似多，但吃来吃去就是蟹肉，
没有像蟹道乐那样花心思的做进各色菜式中。环境很一般，上文已经说过地标不佳，
和一堆连锁店混在一起算什么？
内装也有所欠缺。
最后说到服务，态度90分，
但是亲眼看到因为店家安排不当，
订座的客人等了很久的位子而吵架。
上海吃蟹的日式餐厅很少，希望能好好利用优势加油！
让我们在国内也能吃到高品质的日式蟹料理！
店名：蟹の岡田屋
人均：450元
地址： 徐汇区衡山路932号太平洋百货8楼(近华山路)电话：021-64485589营业时间：平日11:00-15:00 17:00-22:00
节假日 11:00-22:00 中间无休息
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