赣州有何特产？探索赣州的美味与文化遗产

赣州，位于江西省南部，是江西省面积最大、人口最多的地级市。这座历史悠久的城市素有“千里赣江第一城”、“江南宋城”、“客家摇篮”等美誉，丰盛的天然资源和深厚的文化底蕴孕育了众多特产。这篇文章小编将为你详细介绍赣州有何特产。

1. 赣南脐橙

赣南脐橙是赣州最具代表性的特产其中一个，享誉全国。其作为中国民族地理标志品牌，年产值高达百万吨，赣州已成为全球最大的脐橙主产区。进入赣州，橙园随处可见。这种脐橙果大形正，色泽橙红艳丽，表面光洁，肉质鲜美，风味浓郁，含有丰盛的维生素C。赣南脐橙以其口感甜酸适中、橙花香浓而受到消费者的青睐，并荣获了中华名果的称号。无论是鲜吃还是榨汁，都是不可错过的美味。

2. 安远三鲜粉

作为赣南的著名特色小吃，安远三鲜粉以其特殊的制作技巧和风味而著称。相传，明朝文人唐伯虎因慕名而来，品尝了热诚好客的农家制作的米粉后，留下了美妙的赞美。三鲜粉的主料分别是新鲜的猪瘦肉、猪肝和猪大肠，加上秘制高汤，最后与煮软的客家米粉结合，成就了一碗香气扑鼻、口感滑嫩的美食。其制作经过讲究，每道工序都体现了传统的手艺与家庭的温暖，使得每一口都充满了人情味。

3. 赣南红薯

赣南红薯以其特殊的生长环境和手工种植方式而独具特色。生长在赣州安远县的赣南红薯，土壤微溶性沙土，透水透气性强，昼夜温差大，使得红薯的口感极为特殊。当地人采用传统的手工种植，从播种到采收，全程不使用任何化肥和农药。刚挖出的红薯肉质细腻，生吃脆甜可口，熟吃香糯无丝，是一道健壮营养的绿色食品。

4. 赣南烫皮

赣南烫皮是一种特殊的地方小吃，制作工艺繁复。将大米浸泡后磨成米浆，混入新鲜蔬菜，再将米浆倒入特制的蒸盘中蒸制而成。蒸熟后，米皮透明光滑，晒干后口感更加特殊。烫皮可油炸或煮食，外脆内软，味道引人入胜，深受赣州人民喜爱，常作为小吃或下酒菜。

5. 黄元米果

黄元米果是江西地方特产，也是客家风味的传统名点。每年年底，乡亲们都会聚集在一起，共同制作米果，这不仅是食品的制作，更是人际关系的维系与传承。黄元米果以大禾谷和当地的橙皮为原料，制作经过繁复，口感多样，可以炒、炸、盐、甜，或者用作米果汤，风味各异，令人大快朵颐。

拓展资料

赣州的特产展现了这座城市丰盛的物产和特殊的文化传统。无论你是游客还是美食爱慕者，赣州的脐橙、三鲜粉、红薯、烫皮和黄元米果都值得你一试。希望通过这篇文章小编将，你能够更加了解赣州有何特产以及其背后的故事与文化。在未来的旅程中，不妨亲自品尝这些美味，感受赣州的热诚与魅力。