八珍糕的配方：让孩子爱上健壮美味的滋补糕点

八珍糕是一道源于清代宫廷的传统美食，以其特殊的口感和丰盛的营养而受到了许多家庭的喜爱。慈禧太后每日必吃的八珍糕，不仅调和脾胃，适合各个年龄层的人群，还成为了现代家庭中一道滋补的美味糕点。今天，我们将分享一份详细的八珍糕的配方，让无论兄弟们和孩子轻松在家自制这款健壮美食。

八珍糕的基本配方

八珍糕的配方主要以八种珍贵的中药材为基础，具体成分和比例如下：

– 白扁豆：30克

– 白术：30克

– 茯苓：50克

– 薏苡仁：50克

– 莲子肉：50克

– 芡实：50克

– 党参：50克

– 怀山药：60克

– 大米粉：300克

– 糯米粉：100克

– 藕粉：60克

– 白糖：适量

这里需要特别指出的是，糯米粉和大米粉的配比可以根据个人口感适当调整。如果无论兄弟们的孩子对过于粘腻的口感有抵触，可以选择300克大米粉和100克糯米粉的组合，这样的口感更为柔软，易于消化。

制作步骤

1. 准备材料和工具

无论兄弟们需要准备适合孩子的可爱动物或卡通模具，以增加制作的乐趣。同时，准备一个筛子用于过滤食材粉末，确保口感的细腻。

2. 筛选和混合原料

将白扁豆、白术、茯苓、薏苡仁、莲子肉、芡实、党参、怀山药等材料进行磨粉，接着用筛子过滤，去除粗糙的颗粒。筛选后的粉末会更加细腻，口感更佳。

3. 和面与醒面

在筛选完成后，将所有粉末混合，加入适量的白糖，根据个人口味可以自在调整。用稍微热一点的水（温度以手感为准）慢慢和面，揉成一个光滑的面团，接着静置醒发约30分钟。

4. 模具制作

在醒好面团后，将其放在模具中，制作出自己喜欢的形状。让孩子参与其中，不仅增加趣味性，同时也能让他们更加愿意尝试这道健壮美食。

5. 蒸制

将模具放入蒸锅中，注意等水烧开后再放入蒸汽中，蒸约40分钟，直至糕体熟透。

选材小技巧

在选择原料时，确保使用高质量的食材。怀山药应选用正宗的怀山药，莲子要选磨皮的，不要采用化学浸泡去皮的产品。党参推荐选用根系粗壮、颜色深的，以保证药用效果。藕粉应选择无添加的纯藕粉，既养阴又好消化，孩子们可以多吃一点。

适量食用建议

虽然八珍糕营养丰盛，但亦不能完全替代的一日三餐。建议成年人每天吃1-2块，儿童可以每天吃1块，保持适量即可。同时，最好在食用之前在饭锅上再蒸一下，以恢复其松软的口感。

通过这份八珍糕的配方，无论兄弟们不仅可以为家人准备一道美味的滋补点心，还能与孩子们一起动手制作，共同享受健壮美食带来的高兴。让我们一起为孩子的健壮成长而努力，让他们在享受美味的同时，也感受到来自妈妈的关爱！