美食天下老式烧茄子家常行为？

材料

圆茄子1个（或长茄子2根） 青红椒各1根 大葱20克 大蒜4瓣

生抽1汤匙（15ml） 老抽1/2茶匙（3ml） 米醋1汤匙（15ml） 清水3汤匙（45ml）糖1汤匙（15克） 盐1/4茶匙（1克） 味精1/4茶匙（1克） 香油1/2茶匙（3ml）水淀粉2汤匙（30ml）

行为

1）茄子去皮切成菱形块。青红椒去蒂去籽切块。葱和大蒜切成碎末。

2）将生抽，老抽，米醋，清水，盐，味精，香油和水淀粉倒入小碗中，搅拌均匀备用。

3）锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入茄子块，炸成金黄色后捞出，充分沥干。（锅中的油过滤后还可以用）

4）锅中留少许的底油大火加热，放入葱末，和一半的蒜末炒香，接着放入炸好的茄子，和青红椒块，翻炒20秒。

5）将碗里的料汁用筷子再搅几下，以免淀粉沉底。接着将料汁倒入锅中，翻炒均匀。

6）出锅前，撒上另一半蒜末即可。

茄子美食？

蒜蓉茄子，凉拌茄子，烤茄子，茄子焖肉， 茄子炒豆角，红烧茄子，清蒸茄子 可是我最喜欢的还是1、茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。接着放到一边备用。

2、这时候，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话，可以在ld的批准下看会子电视。由于茄子还要淹一会)大概30分钟后，使力气的活该开始了。

3、抓起大碗里面的茄子，拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干，烧出来的茄子越香。待油8分热的时候，将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色倒入刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火，记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一边象包公，一边象曹操。等汤收的差不多了，关火到入香菜末，翻锅数下，装盘。

美食天下干锅芋头怎样做才好吃？

材料：鸡子，荔浦芋头，淀粉，葱头，葱，姜，蒜，香菜根，盐，料酒，酱油，胡椒粉，红腐乳，冰糖，八角，香叶，鸡精。行为：

1.鸡子洗净切块，加盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍30分钟;荔浦芋头洗净去皮，切成菱形块;葱、姜切段;葱头切片;香菜根洗净。

2.鸡块加淀粉拌匀。

3.放油锅中炸黄。

4.砂锅中放奶油和色拉油，下入葱、姜、蒜、葱头、香菜根、八角、香叶，炒出香味。

5.放入炸好的鸡块、香芋块，加黄酒150g(也就是三两)、红腐乳1/3块、腐乳汁、酱油(生抽)50g、冰糖、胡椒粉、鸡精。

6.加盖小火炖30分钟。

7.烧干沙锅中的水分，至鸡肉酥烂、香芋软糯，开吃。

芋头南瓜茄子行为？

1、材料：大芋头半只、南瓜适量、茄子2根、食油适量、蚝油适量、姜片适量、蒜片适量、葱花适量、红辣椒1根。

2、把芋头切长条，南瓜切长条，大火蒸10分钟。锅里多放油，把茄段过下油。把茄子盛出来，用锅里的油爆姜片、蒜片，出香味即可。

3、锅里加蚝油、水、辣椒，把蒸过的芋头条、南瓜条、过了油的茄段倒进锅里烧。汤快干的时候加葱花翻炒，收汁，装盘即可。

茄子夹芋头行为？

香芋蒸熟打泥夹在茄片中果上调好糊上油锅炸制。

天下美食诗句？

1、春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。—杜甫《立春》。

2、劝君速吃莫踌躇，看被南风吹作竹。—宋·钱惟演《玉楼春·锦箨参差朱栏曲》。

3、槐叶冷淘来急吃，君家醪瓮却须休。— 宋·晁说之《招图机吃槐叶冷淘》。

4、青浮卵碗槐芽饼，红点冰盘藿叶鱼。— 宋·苏轼《二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘》。

5、馨香饼饵，新鲜瓜果，乞巧千门万户。— 宋·吴潜《鹊桥仙·馨香饼饵》。

芋头花茄子家常行为？

芋头花茄子的家常行为如下

1、茄子、芋头花。

2、配料

3、茄子切成短条。

4、芋头花也这样切。不过花萼要用小刀剥开，剔除花蕊。

5、清水洗净主料，辣酱用少许温水稀释，准备完毕。

6、菜籽油热锅，放入干辣椒。

7、加入姜丝、蒜片。

8、再加入主料。

9、翻炒至茄子发软，加适量盐和鸡精。

10、倒入辣酱汁。

11、再翻炒至主料呈焦黄色。

12、盛入碗中，上蒸锅。中火蒸特别钟。

13、扣盘、撒上葱花、上桌。超级下饭菜。

茄子炖芋头的行为？

用料

大芋头

半只

茄子

2根

食油

适量

蚝油

适量

姜片

适量

蒜片

适量

葱花

适量

红辣椒

1根

行为

1/7把芋头切长条，大火蒸10分钟

2/7锅里多放油，把茄段过下油

3/7把茄子盛出来，用锅里的油爆姜片、蒜片，出香味即可

4/7锅里加蚝油、水、辣椒

5/7把蒸过的芋头条、过了油的茄段倒进锅里烧

6/7汤快干的时候加葱花翻炒

7/7收汁，装盘

芋头茄子煲的行为？

? ? 芋头茄子煲是一道美味健壮的家常菜，结合了芋头和茄子这两种食材的特殊口感和营养价格。下面就来了解一下芋头茄子煲的具体行为吧。

准备好所需的食材。我们需要一个中等大致的芋头和两个茄子。将芋头削皮切块，茄子切成两段后再切块备用。除了这些之后，还需要一些配料，如葱姜蒜末、植物油、盐、鸡精和生抽。

接下来，将锅加热，倒入适量的植物油。待油热后，加入葱姜蒜末煸炒出香味。接着，将切好的芋头块放入锅中，翻炒一会儿让其变软。

接着，将切好的茄子块加入锅中，继续翻炒均匀，让芋头和茄子充分混合。炒制经过中，可以适量加入少许盐和鸡精提升味道。

待芋头和茄子炒匀后，加入适量的水，使其稍微没过芋头和茄子。接着，盖上锅盖，转小火煮煮约15分钟，直到芋头和茄子变得熟软。

最后一步是调味。打开锅盖，倒入适量的生抽，翻炒均匀。此时，可尝试一下味道，如有需要可以适量加盐或鸡精进行调整。

经过这简单几步，一道香喷喷的芋头茄子煲就做好啦。颜色诱人，滋味鲜美。芋头和茄子相互搭配，既增加了菜肴的口感丰盛度，又提供了多种维生素和矿物质的营养。

芋头茄子煲是一道容易制作的菜肴，却带来丰盛的口感和营养。如果你喜欢这两种食材，不妨尝试一下这道美味的家常菜吧！

茄子炖芋头的行为大全？

步骤一

1.茄子洗净，切成条状，撒少许盐，放入盆中，加少许水漂着。芋头花剔除花蕊，洗净，切成小段，和茄条长度适中，放到盆中，加水漂着。豇豆洗净，切成段，和茄条长度适中。青椒洗净切丝。大蒜剥好切片

步骤二

将漂着的茄条和芋头花分别捞起。 锅烧热放入菜籽油，先抄芋头花，炒至五分熟，捞起，再炒豇豆。 炒茄子时锅烧热放入猪油，加入蒜片炒香，依次加入青椒，茄条。 待茄条炒至五分熟，加入炒好的芋头花，豇豆，继续翻炒，炒至八分熟，放入盐调味，加少许水起锅。 分开炒是让食材可以一起被炖熟，用不同的油，可以让这道菜更香

步骤三

3.锅中放入水，炖架，炒好的食材，开始炖，炖半个小时就可以起锅开吃，香味浓郁，入口即化，极好的下饭菜。?