美食天下老式烧茄子家常行为？

材料

圆茄子1个（或长茄子2根） 青红椒各1根 大葱20克 大蒜4瓣

生抽1汤匙（15ml） 老抽1/2茶匙（3ml） 米醋1汤匙（15ml） 清水3汤匙（45ml）糖1汤匙（15克） 盐1/4茶匙（1克） 味精1/4茶匙（1克） 香油1/2茶匙（3ml）水淀粉2汤匙（30ml）

行为

1）茄子去皮切成菱形块。青红椒去蒂去籽切块。葱和大蒜切成碎末。

2）将生抽，老抽，米醋，清水，盐，味精，香油和水淀粉倒入小碗中，搅拌均匀备用。

3）锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入茄子块，炸成金黄色后捞出，充分沥干。（锅中的油过滤后还可以用）

4）锅中留少许的底油大火加热，放入葱末，和一半的蒜末炒香，接着放入炸好的茄子，和青红椒块，翻炒20秒。

5）将碗里的料汁用筷子再搅几下，以免淀粉沉底。接着将料汁倒入锅中，翻炒均匀。

6）出锅前，撒上另一半蒜末即可。

香菜茄子寓意？

寓意是长寿，生活甜蜜。

茄子有两种形态，一种是圆形，另外一种是长形。茄子又长又瘦的特征，其实和长寿有着一样的读音，也正因如此，很多画家往会在画中画那些狭长的茄子。这样一来，就能够在画中蕴含着长寿之意，传达出自己对于他人的美妙祝福。

茄子美食？

蒜蓉茄子，凉拌茄子，烤茄子，茄子焖肉， 茄子炒豆角，红烧茄子，清蒸茄子 可是我最喜欢的还是1、茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。接着放到一边备用。

2、这时候，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话，可以在ld的批准下看会子电视。由于茄子还要淹一会)大概30分钟后，使力气的活该开始了。

3、抓起大碗里面的茄子，拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干，烧出来的茄子越香。待油8分热的时候，将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色倒入刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火，记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一边象包公，一边象曹操。等汤收的差不多了，关火到入香菜末，翻锅数下，装盘。

香菜茄子腌制技巧？

材料：茄子、尖椒、香菜、油、盐、葱、姜、大蒜、酱油、淀粉

行为：

1、茄子洗净切成长条，撒上少许盐，拌匀腌制10分钟，腌制好后，将茄子沥干水待用。

2、将尖椒去籽，切成条，香菜切成两段。

3、将小碗内加入水、淀粉、盐、酱油搅拌均匀，调成勾芡的汁。

4、锅加油烧热，下入茄条炸制，将茄条炸熟，捞出控油，将尖椒条在油中过一下，捞出控油备用。

5、锅中留少许底油，下入葱花、姜末爆香，下入炸好的茄条和尖椒条翻炒均匀。

6、下入香菜段翻炒均匀，淋入调好的汁勾芡，待汤汁变得粘稠，加入蒜末翻炒均匀即可。

天下美食诗句？

1、春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。—杜甫《立春》。

2、劝君速吃莫踌躇，看被南风吹作竹。—宋·钱惟演《玉楼春·锦箨参差朱栏曲》。

3、槐叶冷淘来急吃，君家醪瓮却须休。— 宋·晁说之《招图机吃槐叶冷淘》。

4、青浮卵碗槐芽饼，红点冰盘藿叶鱼。— 宋·苏轼《二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘》。

5、馨香饼饵，新鲜瓜果，乞巧千门万户。— 宋·吴潜《鹊桥仙·馨香饼饵》。

香菜辣椒茄子咸菜行为？

步骤 1

茄子洗净整个蒸3-5分钟，筷子扎透就行，时刻不要过长，会太过软烂，影响口感。

步骤 2

撕成这样的一条一条的，可以用刀切，建议手撕

步骤 3

放置通风处晾晒

步骤 4

看阳光大好，放到了窗外的阳台晾晒

步骤 5

香菜切5-8厘米的段

步骤 6

豇豆切5厘米左右段

步骤 7

尖椒随意怎样切都行

步骤 8

葱花

步骤 9

头一天晾晒的茄子，洗净，把水捏干

步骤 10

放比炒菜量多许多的油，但不至于油炸食品那么多

步骤 11

放尖椒，香菜，豇豆

步骤 12

放蚝油，酱油，把食材炒倒。

步骤 13

放茄子

步骤 14

倒入酱油，继续翻炒，尝尝味道，喜欢咸一点就放点盐，不放盐也是可以的

步骤 15

继续炖

步骤 16

尝尝味道，再炖

步骤 17

盛出来，放在无油无水的盆里，不然容易坏。放冰箱里，吃一次夹一次。超级下饭哦

炒茄子可以放香菜吗？

　　可以一起吃的，给大家介绍下蜂蜜茄子的行为：

　　功效：清热止血，消肿止痛。

　　原料：长茄子、黄酱、肉末、蜂蜜。

　　调料：盐、鸡精、油、葱姜蒜香菜末。

　　行为：

　　1、茄子洗净中间划几刀不划断，用盐腌渍。

　　2、锅内放少许油，将茄子煸炒至软。

　　3、锅内放油，煸香葱姜、放入肉末煸香，放入黄酱，煸出浓香，加入茄子和少许的水，水一点点的加，至茄子入味，

　　4，不用加糖，出锅放等温度降到40度左右的时候入蜂蜜，和少许蒜茸即可，撒香菜末即可。

胡萝卜香菜炒茄子行为？

胡萝卜香菜炒茄子的行为：

材料：胡萝卜一根、茄子一个、香菜两颗；

辅料：盐、醋、糖、生抽少许，蒜、姜

1、将胡萝卜切成片，茄子切成滚刀块用淡盐水浸泡20分钟捞出控水；

2、油烧热，放入姜、蒜炒香，

3、放入胡萝卜片翻炒至变色，

4、放入茄子翻炒至变色，加盐、糖、醋，生抽调味，接着加入开水半杯，烧至收汁即可。

茄子卤行为茴香菜行为？

食材清单

茄子 2个 、 土豆 2个 、 西红柿 4个 、 盐，糖，面酱，生抽，蚝油，香油，葱，姜，祘，八角。

烹饪步骤

步骤1/5

茄子洗净切小丁。

步骤2/5

土豆去皮切小丁备用。

步骤3/5

西红柿去皮切丁备用。

步骤4/5

锅内放油葱姜祘八角炝锅爆岀香味放面酱土豆丁煸炒片刻加茄子丁生抽烧片刻加西红柿丁烧3分钟后放盐在烧3分钟收汤后放蚝油糖香油后即可。

最后一步

茄卤完成

茄子馅饺子放香菜好吗？

我个人认为茄子馅饺子不用放香菜，放了就夺了原有的茄子馅的香味儿了，我一般包茄子馅饺子基本上就是先和好面醒着，接着把茄子洗干净切小块儿，锅里倒入适量的油多煎一会儿茄子，煎的没有了水汽就差不多了，再混入调好的肉馅（放适量的蚝油，料酒，葱姜末，香油，盐，十三香）搅拌均匀后，就可以包饺子了