广西腌柠檬的做法？

1.买来一个塑料小盆，洗干净，保持无油无水。

2.青柠檬洗净，沥干，将表面水分擦干，无油无水。

3.将青柠檬放入小盆，在上面大概均匀撒盐，一斤青柠檬用三两盐，不用搅拌，就让盐盖在柠檬上。

4.放到有太阳的地方，早晨起床就晒，晒雾晒光，晚上怕下雨就收起来，如果确定不下雨也可以放着。

5.三四天后，大概看到柠檬开始干瘪，这时候就可以搅拌一下柠檬让味道均匀一点。

6.柠檬干了之后会出很多腌水，不要倒掉，这些水十分难得。洗干净玻璃罐，擦干，无油无水。将柠檬夹进罐子里，最后将腌水倒进罐子。密封。

怎么腌柠檬不会坏？

做法如下

步骤 1

准备10斤新鲜野柠檬，1斤粗海盐，泡菜瓶；

步骤 2

新鲜柠檬洗净后放在太阳底下晒，晒到柠檬皮呈黄色，柠檬表皮软了就可以开始腌制了

步骤 3

把10斤柠檬均匀的码到缸里，按10斤蒸馏水，1斤粗盐的比例混匀，(蒸馏水是把自来水煮开再放凉才能使用)，混匀后放入以没过柠檬为准。20天后把水全部倒掉，把柠檬拿出重新码缸，8两粗盐，一层柠檬一层粗盐码均匀。

步骤 4

两个月后柠檬汁就已经没过了柠檬，原来饱满的柠檬也变得有点皱巴巴的了

步骤 5

这时候就可以把柠檬捞出暴晒2天，把柠檬汁要煮开(注意不要沾到油渍)，柠檬汁煮开放凉待用。

步骤 6

把经过暴晒的果均匀码入玻璃泡菜瓶(注意泡菜坛子的边边不要放水，腌制柠檬不需要密封)，放入煮过的柠檬汁，放置于阳台上，想吃的时候就可以拿出来吃了

柠檬片腌制方法

材料：柠檬，白糖，柠檬和白糖的比例为一比二或一比二点五。

腌柠檬片做法：

1、柠檬用温水洗净，再用清水泡半小时左右，切薄片，瓶底铺一层白糖，在上面铺一层柠檬片。

2、再铺一层白糖，这样一层柠檬片一层糖交错来，直到柠檬片铺完。

3、最后在面上再厚厚的铺一层白糖，白糖是保鲜的，所以多放些。

4、把瓶盖好，常温阴凉处保存，一周后即可食用。

蜂蜜柠檬的腌制方法

1、先用少量的盐擦拭柠檬的表皮，然后用清水洗干净再擦干，切成薄片待用。

2、准备好一个密封的玻璃罐，把切好的柠檬片铺好一层之后就淋上蜂蜜（注意要把蜂蜜覆盖到全部的柠檬片之后再铺第二层），以此类推不断地铺好一层层的柠檬片，最后盖好盖子放到冰箱里腌三天就可以喝了。

3、每天早上空腹时用凉水冲一杯来喝对身体很有益处的。在泡红茶的时候也可以加一点点蜂蜜柠檬就可以自制蜂蜜柠檬红茶了。

柠檬枸杞蜂蜜腌制方法

1、清洗柠檬的时候加入适量食用碱面和盐先泡一泡，然后使劲搓洗，最后用流水冲洗干净。

2、用厨房纸擦干残留的水分。

3、将柠檬切成薄片。

4、准备一个玻璃坛子，清洗干净，擦干水分，放入适量冰糖和蜂蜜。

5、铺上一层柠檬，然后放入适量枸杞、冰糖、蜂蜜。

6、一层一层地放入。

7、盖好盖子，在坛沿里倒入纯净水。

8、蜜上三天就可以食用了，直接吃柠檬片已经很甜了。

注意：

1、没有坛子的可以用玻璃杯子密封好，放入冰箱保存。

2、冰糖不能太少，蜜出的液体要淹没固体，这样保存时间长。

3、坛沿的水要随时添加，要保证坛子的密封性。

4、整个过程一定不能沾油和水。

柠檬的腌制方法

• 柠檬的腌制方法
• 柠檬醋的制作方法： 1、选购漂亮的柠檬10斤。 2、回家将柠檬洗净、沥干。 原创 瘦身男女 3、买冰糖与糯米醋各10斤。 4、选购容量大一点的玻璃容器。（到一般的五金行，买20入的容器） 5、将柠檬头尾切除，切成薄片。（柠檬一定要全干不能有水气，才能够切片，否则会坏掉） 6、将切好的柠檬片放入玻璃容器中。 7、然后将冰糖与糯米醋放入。 8、然后将瓶盖盖紧，约3个月即可食用。 以上柠檬醋的制作方法可依柠檬量做变动，一般来说是一斤柠檬配一斤糯米醋与一斤冰糖。你可以依自己的喜好来制作。原则上是要浸泡3个月才可食用，而一定要加入冰糖，比较润肺不伤胃，对减肥者是一大福音。 柠檬醋的喝法： 切记切记！粻迹纲克蕺久告勋梗魔必须经过水来稀释，原则上是水加入约柠檬醋的10倍，比例是1：10，喝起来会比较好喝。