牛奶南瓜馒头的做法和配方(南瓜馒头的配方比例)

牛奶南瓜馒头是一道营养美味的小吃，具有浓郁的奶香和南瓜的甜味，给人一种温暖的感觉。下面我将介绍一下牛奶南瓜馒头的做法和配方。

让我们来了解一下牛奶南瓜馒头的原材料和配方比例。主要原料包括面粉、酵母、牛奶和南瓜。配方比例为10份面粉:2.5份酵母:3份牛奶:2份南瓜。

接下来，我们先来制作南瓜馅料。将南瓜去皮，切成小块，然后蒸熟，再用勺子压成泥状备用。

接着，开始制作面团。将面粉倒入容器中，加入适量的酵母和温牛奶，搅拌均匀，再加入南瓜泥，继续搅拌至面团光滑均匀。然后将面团盖上保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵，待面团膨胀到原来的两倍大小。

当面团发酵好后，取出将其放在案板上，再次揉搓充分排气。然后将面团分成适量均匀的小面团，用手搓成圆形，再用手指蘸水，在面团上轻轻按出一个小洞，将南瓜馅料放入洞中，封口并搓圆。

接下来，将馒头放在蒸锅中，保持适当的间距，盖上锅盖，用中火蒸15-20分钟，至馒头变蓬松，熟透即可。记得在开火前，先将锅底加一些水，以免烧焦。

牛奶南瓜馒头做好了！可以趁热享用，也可以放凉后保存。牛奶的加入使得馒头更加绵软，而南瓜则为馒头增添了一份甜味和营养，与牛奶的香味融合在一起，散发出诱人的香气。

制作牛奶南瓜馒头的做法和配方如下：准备面粉、酵母、牛奶和南瓜作为主要原料，配方比例为10份面粉:2.5份酵母:3份牛奶:2份南瓜。先制作南瓜馅料，将南瓜蒸熟并压成泥状。接着制作面团，将面粉、酵母、牛奶和南瓜泥搅拌均匀，发酵至两倍大小。将面团排气后分割成小面团，包入南瓜馅料，搓成圆形。最后将馒头放入蒸锅中蒸熟即可。

牛奶南瓜馒头是一道美味又养生的小吃，不仅可以作为早餐，还可以搭配茶或咖啡作为下午茶点心。制作过程中要注意发酵的时间和温度，以及蒸馒头的时间，这样才能保证做出口感松软、香甜可口的牛奶南瓜馒头。快来试试吧！