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黑木耳要泡多久(干木耳怎么泡发最快)

黑木耳要泡多久?

用凉水泡发黑木耳,可使其变成新鲜时半透明的完美状态,但泡发的时间相对较长,需3-4小时左右。当时间较紧急时,可用热水泡发黑木耳,通常只需15-20分钟即可,但泡出的黑木耳涨发率低,且口感绵软不脆爽。

黑木耳又名黑菜、木耳、云耳,属木耳科,木耳属,为我国珍贵的药食兼用胶质真菌,也是世界上公认的保健食品。我国是黑木耳的故乡,中华民族早在四千多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳,并开始栽培、食用。《礼记》中也有关于帝王宴会上食用黑木耳的记载。目前,黑木耳在我国的东北、华北、中南、西南及沿海各省份均有种植。

干木耳怎么快速泡开?

1、冷水泡

准备好一个带盖的小锅(或者可以密封的容器),将干木耳放入锅内,导入冷水,没过木耳;不能用热水泡,热水泡不仅不能充分发开,还会绵软发粘,导致营养成分溶解流失。

2、加入糖和面粉

加入适量糖的目的主要是加速木耳对水的吸收能力,从而使木耳快速发胀;加入适量面粉的目的是为了吸收木耳上的杂质,促使木耳里面的脏东西自己跑出来。

3、快速晃动

把锅盖盖上(或密封容器内),用力摇晃三分钟,这样三分钟后木耳就泡发开了。

4、清洗

把泡发好的黑木耳用清水清洗一遍,就可以炒着吃或者凉拌了。

黑木耳需要泡多久

黑木耳一般情况下需要泡3至4小时。泡木耳的方式不同,则泡发的时间也不相同,如果是用凉水浸泡木耳,一般要3-4小时左右,如果是用盐水泡木耳,只需要1个小时即可,用盐水泡洗木耳可以搓洗掉木耳中的沙子,热水泡木耳一般需要15-20分钟左右。

黑木耳为我国珍贵的药食兼用胶质真菌,也是世界上公认的保健食品。我国是黑木耳的故乡,中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳,并开始栽培、食用。《礼记》中也有关于帝王宴会上食用黑木耳的记载。目前,黑木耳在我国的东北、华北、中南、西南及沿海各省份均有种植。

木耳泡多久 黑木耳要泡多久

泡木耳的方式不同,则泡发的时间也不相同。如果是用凉水浸泡木耳,一般要3-4小时左右,这是泡木耳效果最理想的方法。

如果是用盐水泡木耳,只需要1个小时即可,用盐水泡洗木耳可以搓洗掉木耳中的沙子。

热水泡木耳是一种应急的方式,一般需要15-20分钟左右。

微波炉泡发木耳只需要4分钟,将干木耳放入一个较大的容器中,加适量水后给容器盖上盖子,然后在微波炉中用高火加热4分钟,取出木耳即可。

黑木耳要泡多久

木耳用不同的泡发方法时间有所不同。用凉水泡发木耳,可使其变成新鲜时半透明的完美状态,但泡发的时间相对较长,需3-4小时左右。当时间较紧急时,可用热水泡发木耳,通常只需15-20分钟即可,但泡出的木耳涨发率低,且口感绵软不脆爽。