樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树，樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有“含桃”的别称。 　　大樱桃喜温喜光，生于山坡阳处或沟边，适宜在海拔300~600米，北纬33－39度左右栽培种植。怕涝怕旱，大樱桃忌风忌冻，适合于年平均气温10-13摄氏度以上，早春气温变化不剧烈，夏季凉爽干燥，雨量适中，光照充足地区栽培。暖温带东亚季风型大陆半湿润性气候，年气温适中，雨量充沛，无霜期长，终霜期早，年平均气温12度左右，降雨700余毫米，无霜期250天左右，适宜大樱桃栽培。 　　樱桃为喜光树种，中国樱桃较耐阴，但光照良好，果实成熟期早，着色好。 　　樱桃适宜于肥沃疏松、土层深厚的沙质土中栽培。土壤酸碱度，一般为PH6.0～7.5。 　　栽植前应进行土壤深翻熟化，挖大栽植穴。每穴施入有机肥25～50千克。将肥料与土壤拌匀后，再栽苗，并立即浇定根水。 　　樱桃的土壤管理，据我们的试验观察认为：以春季灌水加覆盖，其它季节进行中秋日美颜蔬果美人吃出来 　　耕除草的管理方法较好。由于覆盖减轻了春旱对植株的影响，对果实生长有良好作用。在樱桃采收后，拆除或翻埋覆盖物。据计算，一般成年园每亩应覆盖2000～2500千克麦杆为宜。樱桃树一年应施肥3～4次。即： 　　采果后施肥 　　主要是为恢复树势，促进花芽分化，提高来年产量。在采果后立即施入厩肥、禽畜粪尿，并加入适量化肥。每株视结果多少施禽畜粪30～60千克。 　　萌芽开花前施肥 　　追施速效性氮肥为主的肥料。每株施禽畜粪水15～20千克，或尿素0.5千克。 　　果实速长期施肥 　　在谢花后，进入果实发育。对结果大树应追施速效性化肥一次，并配合适量的磷钾肥料。 　　施好基肥 　　秋季9～10月（南方温暖地区可在10～11月）落叶前施好基肥，以复壮树势，增加植株体内贮藏养分含量。由于樱桃从开花到果实成熟仅需40余天，贮藏养分的多寡在较大程度上影响着果实的大小和品质。因此基肥的施用非常重要，需占全年施肥量的50～70%.应以有机肥为主，如堆肥、圈肥、鸡粪、腐熟豆饼等，并应适量加入过磷酸钙或钙美磷肥等。 　　除上述土壤施肥外，在初花期至盛花期相隔10天一次，连续喷两次0.5%尿素，或600倍磷酸二氢钾液，或0.3%硼砂液，有助于提高坐果率。 　　危害樱桃树的主要病虫害有桑白蚧、刺蛾、桃红颈天牛、苹果透翅蛾、金缘吉丁虫、金龟子、梨小食心虫和炭疽病、樱桃叶斑病、细菌性穿孔病、流胶病、根颈腐烂病等，应采取综合措施加以防治。在冬季修剪时，剪除并烧毁病虫枝，同时在落叶期喷布波美5度石硫合剂一次；在春梢叶片停长前，喷40%乐果1200倍液加70%甲基托布津800倍液一次；7～8月喷50%马拉松乳剂1000倍液加65%代森锌400～500倍液一次。