油焖河虾家常做法？
原料
河虾500克，姜1块，葱白两根。
调料
生抽2调羹，料酒1调羹，香醋半调羹，冰糖碎半调羹，淀粉1调羹，食用油适量。
做法
第一步：用刀切去河虾的虾枪和虾须，然后开虾背取出虾线，开虾背使河虾更容易入味。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
第二步：河虾全部处理好放入清水里清洗两遍，洗干净沥干水分放盘子里备用。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
第三步：把姜切成丝，两根葱白切小段备用。
第四步：再调一碗油焖河虾的调料汁，碗中倒入两调羹生抽，一调羹料酒，半调羹香醋，半调羹碎冰糖，一调羹淀粉，再倒入半碗清水搅拌均匀，搅拌至呈咖啡色的状态。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
第五步：起锅烧油，倒入比平时炒菜多一点的油，油温五成热倒入大虾煎，中小火慢煎，煎至一面变色翻一面煎。?
第六步：反复地翻动两面煎，防止它糊锅，把它煎至两面金黄出黄色的虾油即可，这样做出来的油焖大虾才香，再放入姜丝、葱白炒香。? ?
第七步：然后倒入调好的酱汁，再把它翻拌均匀。
第八步：盖上盖子水开中小火焖煮5分钟，中途可以打开盖子翻拌一下防止糊锅。? ?
第九步：时间到大虾焖熟了再把它收汁，收至汤汁浓稠即可出锅，放盘子里摆好即可享受美食了。
黄焖小河虾做法？
虾不是越大越好,小河虾带皮吃最营养最补钙,河虾外壳薄且软,是高蛋白低脂肪的水产食品
主料 1种
小河虾的做法大全
小河虾
300克
辅料 9种
姜20克葱50克食用油10克料酒5克蚝油5克糖3克鸡精3克盐3克水半碗
烹饪步骤 9步
步骤1
焖小河虾_的做法步骤：1
主要材料,小河虾
步骤2
焖小河虾_的做法步骤：2
多换几次清水,洗干净河虾
步骤3
焖小河虾_的做法步骤：3
控干水分
步骤4
焖小河虾_的做法步骤：4
葱切两三厘米长,姜切小块
步骤5
焖小河虾_的做法步骤：5
底油煸炒姜块
步骤6
焖小河虾_的做法步骤：6
放入小河虾
步骤7
焖小河虾_的做法步骤：7
放入蚝油,糖,料酒,加小半碗水
步骤8
焖小河虾_的做法步骤：8
出锅前加葱花,盐,鸡精,搅均匀
步骤9
焖小河虾_的做法步骤：9
补钙喽,一吃一大口
豆腐炒鸡蛋。豆腐焖焖鸡？
豆腐炒鸡蛋是可以的，但是豆腐焖鸡是不行，因为豆腐太乱糟糟了
美食台酱油河虾做法？
用料
河虾 500克，葱、蒜、青红椒碎 适量，豆腐 半块
调味汁：
酱油 2勺，料酒 1勺，水 2勺，糖 半勺，盐 2克
制作步骤
1、豆腐切均匀4片，葱、蒜、青红椒切碎。
2、所有调味汁放碗里拌均匀，试试咸或淡，再根据自己口味调整。
3、锅里热油。
4、放入豆腐片煎至两边金黄。
5、将煎好的豆腐盛出放入碗底。
6、河虾清洗干净沥干水分。
7、锅里放入宽油烧开，倒入河虾炸出水份。
8、然后将锅里的水油倒掉。
9、锅里继续热油倒入河虾炒至酥脆。
10、炒炸好的河虾放入碗里。
11、将锅里将葱、蒜、青红椒碎放入虾顶部。
12、热油。
13、淋上3勺热油。
14、倒入调味汁即可。
豆腐焖饼？
主料
黑木耳20g
红萝卜300g
辅料
橄榄油适量
香油适量胡椒粉适量 鸡精适量食盐适量 姜适量
步骤1
烧热锅倒入少许橄榄油放入姜爆香
步骤2
倒入红萝卜爆炒片刻
步骤3
加入黑木耳继续翻炒，调入少许盐、胡椒粉。
步骤4
再把切成小块的豆腐鱼饼倒入一起炒。
步骤5
然后加入适量清水盖上锅盖大火焖约五分钟转中小火继续焖十五分钟左右。
步骤6
水分即将收干前打开锅盖，调入少许鸡精、芝麻油
步骤7
翻炒均匀后撒上葱花，即可熄火上碟
豆腐焖鲶鱼？
材料:草鱼500克,豆腐300克,香葱,姜块,蒜少许
调料:蚝油,酱油,盐,鸡精各适量
做法:
1、鱼洗干净,用姜和蒜煎一下,装盘备用.
2、豆腐切块,用油稍微煎一下,把豆腐煎至金黄,
3、把煎好的鱼放入豆腐中,加入1/3碗水,改中火焖
4、3分钟后把蚝油,酱油,盐,鸡精加入1/3碗水调好的汁倒豆腐里面继续焖3分钟
5、加入香葱就可以出炉了 豆腐中,加入1/3碗水,改中火焖
6、3分钟后把蚝油,酱油,盐,鸡精加入1/3碗水调好的汁倒豆腐里面继续焖3分钟
7、加入香葱就可以出炉了
焖豆腐做法？
用料
嫩豆腐 1块
鸡蛋 1枚
蒜苗 1根
蒜 3瓣
干葱头 1个
小米辣 2根
白砂糖 1克
生抽 1汤匙
蚝油 2汤匙
白胡椒粉 少许
清水 5汤匙
油 适量
焖煎豆腐的做法步骤
步骤 1
食材集合
步骤 2
准备料头：小米辣切圈，蒜切末，干葱头切末，蒜苗切粒。
步骤 3
准备碗汁：生抽1汤匙，蚝油2汤匙，白砂糖1克，白胡椒粉少许，清水5汤匙，搅拌均匀备用。
步骤 4
豆腐对角线切两刀，切成片，咖啡选择将豆腐改成三角形，原因是嫩豆腐质地太软，切成三角形好翻面。
步骤 5
将豆腐切成片。
步骤 6
取一平盘，鸡蛋磕入打散，入豆腐沾上蛋液，把豆腐放进后，晃动盘子，蛋液就能均匀地沾在豆腐上。
步骤 7
炒锅烧热入油，放入豆腐小火煎，不要急于翻面，要耐心等着煎得金黄再翻面。
步骤 8
两面全部煎金黄。
步骤 9
盛出备用。
步骤 10
炒锅留底油，入蒜末、干葱末和小米圈小火煸炒出香味。
步骤 11
倒入豆腐，轻轻推动，使豆腐沾上料头的香气。
步骤 12
倒入碗汁，轻轻推动，使豆腐均匀地裹上料汁。盖上锅盖，小火焖煎8分钟。
步骤 13
汤汁收浓后，最后撒入蒜苗，轻轻翻炒两下起锅。
步骤 14
开吃
河虾煮豆腐的做法？
步骤1
准备好所需材料
步骤2
豆腐用手掰成块，大葱切成段，韭菜切成末。
步骤3
锅里加少许油，八角，大葱炒香，加高汤。
步骤4
在将炒好的汤倒入汤锅里，放入豆腐。
步骤5
加适量的盐，进行调味，放入小河虾。
步骤6
出锅放韭菜末就完成了
鼎爷私房菜紫苏焖鸭？
食材：鸭肉，食用油，姜蒜，洋葱，米酒，酱油，清水/啤酒，蚝油，糖，盐，老抽，紫苏（不加米酒啤酒同样可制作，风味稍稍不一样，不过也是很好吃）
1、鸭块斩好洗干净，洗至肉色有一点发白，沥干血水放一旁备用；
2、紫苏先摘下叶子，用刀切碎成小块，用清水洗净沥干，然后切好姜蒜和洋葱；
3、炒锅开中火预热，加入少许底油放鸭肉煸炒，炒至鸭肉两面略显金黄色；
4、加入姜蒜和洋葱，转大火，继续翻炒出辅料香味；
5、加入重米酒炝锅，同时加入酱油炒出焦香味，加清水或啤酒没过所有的食材；
6、加适量蚝油和白糖提鲜，大火烧开撇去浮沫，小火焖煮5分钟左右；
7、开锅后加少许盐、少许老抽，转大火翻炒收汁，汁水变少后加入紫苏；
8、继续翻炒几分钟，加入剩余生紫苏叶点缀即出锅，这道“紫苏焖鸭”就制作好了（汁水不用收太紧，鸭肉沾着汤水更美味）。
年拐鱼焖豆腐，焖豆腐怎么做？
用料主料草鱼1条豆腐1块辅料油1勺盐1勺姜1个青红椒4个豆腐焖鱼的做法1.鱼处理好，切成小块备用2.青红椒和姜丝切好3.豆腐切成薄片，放在煎锅里，小火慢煎4.一面煎好，翻面继续煎5.煎至两面金黄，盛出来备用6.油锅刷干净，放入鱼块，煎至变色7.淋入适量水8.把豆腐放进去9.撒上青红椒和姜丝10.撒适量盐，盖上盖子大火焖11.焖至微微收汁，用锅铲轻轻翻拌几下即可出锅
