水生植物荸荠正确读音是什么？

水生植物荸荠的正确读音是【bí qí】。荸荠是一种常见的水生植物，又名蒲葵、鹅蛋藕、莲子藕、大头藕等，具有很高的营养价值，是中国传统名菜之一，也是食补保健佳品，广泛分布于江河湖海水体及湿地。
荸荠外形呈球形，皮薄而有光泽，极易剥皮，内部白色，质地细嫩，口感香滑，具有独特的甜味，有清凉性，能补肾益气，解毒消肿，适用于夏季，有“夏季消暑佳品”的美誉。

什么是荸荠啊？

荸荠（拼音：bí qi 英文：water chestnut 学名：Eleocharis dulcis），又名马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨，是莎草科荸荠属一种。莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。古称凫茈（凫茈），俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。

饽荠汤怎么做

主料：荸荠200克，玉米2根。

买100克荸荠，也就是马蹄，削皮，洗干净，备用。胡萝卜一根，清洗干净，削皮，然后切成滚刀块，备用。买甜玉米一2根，剥皮，洗净，然后切块，备用。在锅里放入适量的冷水，煮沸，放入骨头，去血沫后捞出。将所有材料放入汤锅中，然后加入适量的水，大火烧开后转小火。小火慢炖2到3小时后，加入少许盐即可盛出，享用清甜的汤了。