沙丁鱼怎么做好吃？

沙丁鱼的体形一般比较小，但是肉质鲜嫩，富含维生素和蛋白质，是深受大众喜爱吃的一种鱼类。今天我们做一道清蒸沙丁鱼，味道清淡，非常好吃。

食材

沙丁鱼 250克

姜 适量

葱 适量

盐 适量

花生油 适量

酱油 适量

方法/步骤

1、准备好沙丁鱼、姜、葱、盐、花生油、酱油。

2、买沙丁鱼时叫鱼老板把鱼处理一下，回来未刮干净的鱼鳞用切菜刀刮一下，鱼腮和内脏也要处理干净。

3、处理过的沙丁鱼放水龙头下冲洗干净，沥干水分，知少许盐摸均匀每条鱼身。

4、把洗干净的沙丁鱼摆放在碟子里，把姜切片，摆放在鱼身上。

5、蒸锅内放水烧开，待水冒大泡时，放入沙丁鱼，盖上盖子大火烧15分钟。

6、把葱处理干净，切成小段。起锅热花生油，待油开始拉丝时转小火，放入葱段炒了香味。

7、加入适量酱油，继续小火烧开，关火出锅，快速淋到沙丁鱼身上，香气扑，味道清甜，非常好吃。

世界上最好的沙丁鱼罐头？

世界上最好的沙丁鱼罐头是鹰金钱茄汁沙丁鱼罐头。

比较知名的沙丁鱼罐头品牌有鹰金钱罐头、雄鸡标罐头、古龙罐头、小胖子罐头、甘竹罐头等，鹰金钱茄汁沙丁鱼罐头，以新鲜的沙丁鱼为原料 ，配以酸甜适中的番茄汁，采用鹰金钱独特的传统工艺配方结合现代技术精致而成。

香煎沙丁鱼的做法

1、沙丁鱼从冰箱取出解冻。清洗并清理内脏后，加入料酒，葱姜，盐腌制一会。

2、花椒粉调上少许盐备用，准备少许葱花。将腌制好的鱼沾满干淀粉，拍掉多余的部分。

3、锅中放适量油烧热，放入鱼。煎至一面脆黄，翻面再煎。煎熟后洒上胡椒盐，洒上葱花点缀食用。

沙丁鱼汤的做法

1、将沙丁鱼去掉内脏，切成一段一段的，而姜也要切成片状。

2、然后，在锅里加入适量的油，烧热后再把沙丁鱼和姜片倒下去，等到沙丁鱼的两面都煎到金黄色即可。

3、这时，就可以用盘子倒入适量的水下去。

4、一小勺的盐加下去。

5、然后，这个时候就可以先把锅盖盖上焖，需调成大火，烧开。

6、等听到烧开后，还需要等个十分钟左右才能关火。

7、打开锅盖，倒入一些胡椒粉下去，并搅拌下。

8、然后，再加入适量的香油进来，用筷子在锅里搅拌开即可。

9、最后一步，就可以准备盘子，将沙丁鱼盛起啦，一道鲜美无比的沙丁鱼汤就做好啦。

沙丁鱼干最简单的做法

沙丁鱼干做法如下：

基本材料：沙丁鱼400克、豆瓣15克、胡椒粉1、5克、鸡精5克、味精3克、白糖5克、香菜10克、生粉适量；

步骤如下：

1、沙丁鱼宰杀后治净，剔去骨刺，剁去头尾；

2、将豆瓣剁细、香菜切末；

3、将沙丁鱼放入盆中，加入豆瓣、胡椒粉、鸡精、味精、白糖、香菜末等抓匀，随后拌上生粉；

4、净锅上火炕干，调成小火，再将拌好的沙丁鱼均匀地摊在锅底，并用手勺轻轻地压实；

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椒盐沙丁鱼的做法

1、主料：沙丁鱼；

2、配料：青红、尖椒末；

3、调料：盐、味精、糖、料酒、椒盐、淀粉、花生油；

4、做法：沙丁鱼处理干净，腌制味。沙丁鱼拍粉。用六七成热油将沙丁鱼炸至金黄色。炒香配料，再加沙丁鱼炒匀即可。

5、特点：外焦里嫩，口味鲜香。

6、提示：拍粉不宜太多，注意油温。

红焖沙丁鱼正宗做法

1、食材：沙丁鱼葱姜大蒜辣皮子酱油料酒白糖西红柿酱香菜八角花椒粒。

2、把沙丁鱼收拾去鳞掏出内脏、用少许的盐腌制去掉水分。

3、把葱洗净切段，姜蒜洗净去皮切片。

4、香菜洗净切末，辣皮子用水泡泡切段。

5、热锅凉油加沙丁鱼。

6、煎至两面变硬金黄色，把鱼放在一边。

7、加葱段、蒜、姜片、花椒、八角、辣皮子、盐、炒出香味，把鱼和炒香的调料拌在一起。

8、把白糖料酒酱油喷在鱼身，加水，没过鱼的三分之二即可。

9、大火烧开、转小火加西红柿酱烧至汤汁浓稠。

10、再用大火收汁撒上香菜末即可。

沙丁鱼包子的做法

沙丁鱼和黄花鱼一样，每每到了一个季节，就可以吃上一个时日。

先用料理机将沙丁鱼搅拌成碎肉，加入芝麻油、小葱、盐和胡椒粉搅拌均匀。

面粉过筛子，加入酵母用温水调和，成团后，醒发四个小时。

将面团揉一下，切成一小团一小团，取沙丁鱼馅料包好成小笼包样子。

水开后上锅蒸20分钟关火焖10分钟即可

家常炖沙丁鱼最正宗的做法

材料：沙丁鱼550g、五花肉50g、油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、大蒜适量、香菜适量、姜适量。

做法步骤：

1、把沙丁鱼去除内脏，鱼油留下，五花肉、姜和大蒜切片、香菜备用；

2、锅中放油烧热后放入五花肉翻炒；

3、待五花肉烧出油后放入姜片和蒜片

5、放入改好刀的沙丁鱼，然后放酱油；

6、加水，水能没鱼即可；

7、加盐，盖锅大火炖约10分钟；

8、看汤汁快犒干时加入味精即可出锅。

沙丁鱼的做法之清蒸沙丁鱼怎么做

用料：

沙丁鱼、香葱 、香菜、盐、姜、蒜。

清蒸沙丁鱼的做法：

1、把杀好的沙丁鱼进行清洗，摆盘；

2、把葱蒜姜、香菜都切好，切片切碎看个人爱好，鱼身撒点盐，然后把蒜和姜铺上放锅里蒸；

3、蒸5分钟左右把切好的葱和香菜放进去，盖一分钟便可以出锅，最后可看个人喜号要不要放辣椒增加颜色。

沙丁鱼的营养价值和做法

沙丁鱼的营养价值：

沙丁鱼富有惊人的营养价值，富含磷脂、蛋白质和钙。根据美国心血管协会的网站内容显示，这种特殊脂肪酸可以减少甘油三酸脂的产生，并有逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用。除了磷脂，沙丁鱼还含有大量钙质，尤其是鱼骨中。

沙丁鱼的做法：

一、用料：

沙丁鱼400克，郫县豆瓣15克，胡椒粉1、5克，鸡精5克，味精3克，白糖5克，香菜10克，生粉适量。

二、做法：

1、沙丁鱼宰杀后治净，剔去骨刺，剁去头尾；郫县豆瓣剁细；香菜切末；

2、将沙丁鱼放入盆中，加入郫县豆瓣、胡椒粉、鸡精、味精、白糖、香菜末等抓匀，随后拌上生粉；

3、净锅上火炕干，调成小火，再将拌好的沙丁鱼均匀地摊在锅底，并用手勺轻轻地压实；

4、然后转动炒锅，使沙丁鱼均匀受热，待沙丁鱼底面烙至金黄时，将沙丁鱼翻转，让另一面也烙至金黄，起锅，迅速改刀装盘，即成。

寿司便当怎么做好吃，沙丁鱼寿司便当的家常做法

• 寿司便当怎么做好吃，沙丁鱼寿司便当的家常做法
• 用料 寿司米 250克 海苔 3枚 沙丁鱼片 3枚 青瓜 适量 胡萝卜 适量 火腿 适量 寿司醋 芥末 芝麻 番茄酱 千岛酱 沙丁鱼寿司虎碃港度蕃道歌权攻护的做法 备料寿司醋特写调味料寿司米煮好后加入适量寿司醋和芝麻铺饭刷酱铺料均匀卷起切片按个人喜好添加蘸料