螃蟹的蟹黄有什么营养价值吗？

1、补充营养 蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。

2、蟹黄还有开胃润肺、补肾壮阳、养血活血之功效。其中以蟹黄的营养价值最高。蟹黄以色泽鲜艳，橘红色或深黄色、洁无杂质、味鲜，干度足为上品。

海蟹有什么品种？

1、梭子蟹

梭子蟹因形如梭子而得名，是我国沿海最常见的蟹类品种之一。梭子蟹营养丰富，蟹肉质细嫩、洁白，并含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B、D、尼克酸及矿物质钙、磷、铁等。梭子蟹个体健壮，一般重250 克左右，最大可达500 克。雄蟹多膏，雌蟹多黄，在九十月份最为肥美，口味极佳。

2、青蟹

青蟹个体巨大、成长速度快、营养丰富等特点，味道甘香可口，入口松化，肉味鲜美、滋味无穷在近代以及现代被视为珍贵海鲜食品。

3、面包蟹

面包蟹体型丰满，面包蟹外形好似一个巨大面包，含有丰富钙元素、镁元素、磷元素等人体必需的营养物质。蟹肉洁白吃起来又厚又嫩，桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏，让人垂涎三尺！蟹膏是一般蟹膏的6-10倍，所以俗称“世界膏蟹之王”。

4、帝王蟹

帝王蟹又名石蟹或岩蟹，属于深海蟹类，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹的肉质充盈美味，营养丰富，是不可多得的美味，在海鲜市场上多见，主要是进口类海鲜。

5、赤甲红

赤甲红个头大，肉质细嫩，味道鲜美，且含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐及A族、B族维生素等，营养丰富。

6、花蟹（远海梭子蟹）

花蟹又名兰花蟹、远海梭子蟹，是我国南方常见食用蟹，兰花蟹带有丰彩的蛋白、人体脂肪、不饱和脂肪酸、维他命等营养元素，营养丰富！

7、红蟹

红蟹也叫十字蟹，它的头胸甲也很宽，表面也比较光滑，螯脚比较粗壮，二指前面为深啡色，螯脚还带有黄色的斑纹，看起来辨识度非常高。

8、石蟹

石蟹价格亲民，味道也很好，吃起来鲜甜美味绝不比大闸蟹差。

北海蟹酱汁怎么做菜好吃

1、首先准备材料：料酒、酱油、醋、香油、葱、姜、蒜适量。先把葱姜蒜切成末后放入备用。

2、其次，加入少许料酒（黄酒）、酱油（老抽）、醋、香油即可（如果喜欢辣的可以加入少许芥末油、麻油或辣椒油）。

3、最后，把葱姜蒜末放入调好的汁料，搅拌完成。

海蟹不能和什么一起吃

1、与南瓜同食：会导致中毒，与蜂蜜同食：会导致中毒，与橘子同食：会导致气滞生痰，与梨同食：会导致伤肠胃，与茶同食：会导致消化不良，与茄子同食：会导致腹痛，与石榴同食：会导致腹痛，与西红柿同食：会导致腹泻。

2、与柿子同食：会导致寒凉腹泻，与花生同食：会导致中毒腹泻，与香瓜同食：会导致腹泻，与冷饮同食：会导致腹泻，与红薯同食：会导致结石，与蜗牛同食：会导致荨麻疹，与芹菜同食：影响蛋白质吸收，会降低两者的营养价值。

家里有海蟹要生宝宝了怎么办

1、准备一个适当大小的容器，例如一个大盆或一个大碗，确保容器的底部是平坦的，以便海蟹能够稳定地站立。

2、在容器底部铺上一层湿润的海绵或布料，以保持海蟹身体湿润。

3、将即将生宝宝的海蟹放入容器中，并确保它们处于安静、黑暗的环境中，以避免惊扰和刺激。

4、保持容器周围的温度和湿度适宜，以模拟海蟹的自然生活环境。

5、观察海蟹的行动和变化，一旦发现有海蟹生宝宝，可以及时将新生的小海蟹取出并分开饲养，以避免它们被母蟹吃掉。

海蟹死了冷藏能放多久

24小时左右。死亡的海蟹冷藏保存的时间一般在24小时左右，但是具体的时间需要根据海蟹自身的是否变质来决定。若是用冰块直接冷藏的海蟹，一般在冰块融化后海蟹还微凉时，海蟹可以食用，但若是冰块融化且海蟹已经不再有凉气了，便不再新鲜了，这种海蟹存放时间在12小时左右。放入冰箱中，保存温度比较恒定，这种方式保存时间会相对较久一点。

死海蟹蒸多久

10-15分钟。用大火将水烧开，调至中火将海螃蟹蒸10-15分钟即可，时间过长会跑黄，而跑黄会严重的影响口感和海螃蟹的营养价值。

海蟹一般指三疣梭子蟹。三疣梭子蟹栖息在近海浅海，栖息在水深10-50米的海区，在10-30米泥沙底质的海区群体最密集；畏强光，白天多潜伏在海底，夜间则游到水层觅食；捕食凶猛、食量大、消化力强，不管是海藻，还是有坚硬外壳的螺、蚌以及鱼、虾、蟹等，它都能捕食；分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国的广西、广东、福建、浙江、山东半岛、渤海湾、辽东半岛等地。

海蟹有哪几种

通常海蟹包括：花蟹、梭子蟹、青蟹等。

海蟹具有肉质鲜美、营养丰富、产量高、成本低以及管理方便、经济效益好等优点，长期以来受到广大群众的喜爱，是养殖户喜爱养殖的畅销品种。

花蟹：海蟹中有一种壳上有美丽彩色花纹的，俗名花蟹，书上亦称为花蟹，是真正的咸水蟹；

梭子蟹：蟹盖两边各有一个尖角，好像中国旧式织布机上的梭子，所以称为梭子蟹；

青蟹：咸淡水交界处所产的青蟹，背甲隆起，光滑呈青绿色，二螯肥实，在宝安、番禺、中山以及岭东潮汕一带都有出产。

捕蟹笼捕海蟹用什么饵

捕海蟹用小鱼虾做饵，小鱼虾是它们的最爱，不过有些螃蟹吃海藻，甚至于连动物尸体和植物都能吃。

海蟹是中国沿海的重要经济蟹类。其生长迅速，养殖利润丰厚，已经成为中国沿海地区重要的养殖品种。海蟹体色随周围环境而变异。生活于砂底的个体，头胸甲呈梭形，稍隆起，表面具分散的颗粒，在鳃区的较粗而集中，此外又有横行的颗粒隆浅3条，胃区、腮区各一条。疣状突起共3个，胃区一个，心区两个。

大闸蟹是海蟹还是河蟹

大闸蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹。全名叫：中华绒螯蟹。阳澄湖的中华绒螯蟹因水质较好，蟹品上佳，所以江苏阳澄湖和固城湖所产的最为著名。

如何判断海蟹是养生的还是野生的

区分海蟹是养生或野生方法如下：

1、看外表，野生海蟹皮亮肚白，养生海蟹皮糙肚黄；

2、看攻击力，野生海蟹钳子攻击力大，养生海蟹钳子攻击力小；

3、看动作，被海蟹夹住手指时，野生海蟹见水就松，养生海蟹动作缓慢；

4、尝口感，野生海蟹蟹肉呈丝状，养生海蟹肉质偏黏。

青蟹是河蟹还是海蟹

青蟹是海水蟹，主要产自我国广东地区和港澳地区，青蟹因体色青绿而得名，主要分为膏蟹和肉蟹两种，膏蟹是雌性青蟹，其膏肓很丰满，而肉蟹则是雄性青蟹，它们的脐尖和双鳌都很肥大，肉质层次分明，口感很佳。