卤排骨要多长时间？

大约要40分钟。压力锅15分钟左右

原料：排骨、料酒、卤料包、卤水、食盐。

做法步骤：

第1步、将排骨浸泡两小时洗净捞出，锅中放凉水，放入排骨煮开。

第2步、水烧开后，倒入适量料酒，继续煮几分钟。

第3步、用勺子将浮沫捞出，排骨也捞出冲洗。

第4步、老卤水和卤料解冻，将排骨放入锅中，加入适量煮排骨的水，加入适量食盐。

第5步、放入电压力锅，卤十五分钟即可。

第6步、卤好的排骨

卤排骨正宗做法？

主料：排骨500克，

辅料：

小葱2根 生姜1块 老抽1勺 花椒适量 八角2块 桂皮1块 香叶2片 生抽酱油3勺 香菇5朵 大酱1勺

步骤

1，排骨洗净后，冷水浸泡半小时把2，排骨放入砂煲中进去，加水刚刚没过排骨，加入一块生姜，不需要切碎，并且最好不要去皮，把所有干的配料装入料包，小葱洗净，直接放进去，但是葱绿留一点备用，香菇洗净，热水烫一下后放入

2，大火煮开后，如果表面有浮沫的话，捞干净，然后加入生抽，老抽，大酱，转中小火，盖盖子定时40-50分钟

3，到时间后，关火，继续焖10分钟，然后把葱，料包捞出来

4，排骨捞出来，搭配蒜泥即可，

卤排骨需要多久

卤排骨需要40分钟左右。卤排骨的原料有：陈皮、排骨、牛蒡、布袋包。调味料有：酱油、糖、黄酒、盐、味正高倍肉精膏3克、味正香兰乙基麦芽酚2克、味正味鲜素5克。

卤排骨指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜；廖排骨的卤排骨既是一道中国名菜，也是成都名小吃。排骨，也可用来形容人非常瘦，多指男性。

排骨卤多久才可以熟

压力锅15分钟左右,普通的不粘锅要半个多小时。先在水里放八角、姜、酒，烧开水，把排骨放进去后捞起来，后做卤料，需要用到蒜头、八角、香叶、草果、桂皮和花椒适量，将所有材料进锅里，加生抽老抽黑糖调味，加水开火焖。焖出来的排骨汁香味浓、油润化渣、汁水丰厚，集口味、营养、食疗于一体。

排骨怎么卤 怎么做好吃

1、排骨一份，洗净备用，准备一份卤水调料，根据各家口味可以自行调配。我的依旧是以麻辣为主味

2、微压炒锅加入适量清水，放入洗净的排骨，烧开焯水，将焯水后的排骨捞出备用

3、微压炒锅重新放入清水，加入姜汁、食盐、老抽、生抽、鱼露、黄豆酱油、白酒和白糖，将准备好的卤水料用清水洗去灰尘

4、将洗净的卤水料放入微压炒锅中，然后用筷子搅匀汤水，放入焯水后的排骨入锅

5、中火烧到锅排气的时候，改小火再煮15分钟后关火，自然排气后打开锅盖

6、装碗即可食用

卤排骨的做法及配料

1、排骨先飞一飞水，水里放了一粒八角，一粒姜，少少酒；

2、准备材料「蒜头几粒，八角一粒，香叶一块，草果半粒，桂皮细细一粒，花椒适量」香料的多寡由材料决定，我用了两磅排骨，因为不想味道过于浓浊，所以香料都下得比较轻；

3、镬里加少少油，先爆香花椒，让油里带有花椒的香味，煎到花椒有少少焦焦黄就可以。需要的只是油里的花椒味，所以煎好的花椒要捞起弃用。因为我是用高压煲来整排骨，所以直接在煲里处理排骨烹制的过程。这款煲的底极厚，可以直接在里头炒菜都没有问题；

4、将所有材料进煲里，加生抽老抽黑糖调味。为了让排骨更香，焖的时候我顺手再扔了几粒花椒进去；然后加水，开火，焖。

卤排骨怎么做

主料：排骨1斤。

调料：廖排骨卤汁。

步骤：

1、排骨洗净，剁成小段，焯水。

2、将锅里的水倒出，重新换上新水，水的位置刚好没过排骨。

3、把廖排骨卤汁加进去，开大火煮。锅开后改小火，煮15分钟左右就可以开锅了。

排骨一般卤多久

卤排骨的做法：

食材用料：排骨、干香菇、蒜头、桂皮、八角料、酱油、姜、红辣椒、香叶。

做法：

1、将香菇用四十度温水泡发，去蒂。

2、排骨过水，清洗干净。

3、香叶、桂皮、八角、蒜头、辣椒洗净备用。

4、将所有材料放一起。

5、酱油上色调味，加入清水淹过排骨。

6、中火煲一小时即可，不要把汤水煮干。

7、排骨煲一小时后起锅，即可食用。

廖排骨浓缩卤汁的使用方法

使用方法：

1、撕开卤汁肉袋后，直接放入1、5公斤清水中加热稀释成液。

2、加入食物1、25到1、5公斤，食物分割的大小应以能完全淹没于卤液中为佳。

3、以小火煮熟后，尝试卤汁咸鲜适宜，起锅装盘即成，淋上少许卤汁味更佳。

使用范围：

1、家畜、家禽、豆制品、蛋类的卤制。

2、使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料。

厦门真真厦港卤味的炸排骨谁会做

做法如下：

材料：猪排骨500克、鸡蛋150克、小麦面粉10克、酱油10克、盐2克、料酒5克、白砂糖5克、花生油50克。

做法：

1、将排骨切成3厘米长的小段，放入酱油、料酒、盐、糖的混合汁内，腌制半个小时。

2、将鸡蛋与面粉调匀，加少许食用水，搅拌成稠糊状，再将排骨放入浆内。

3、将花生油烧至八成热，将排骨逐块放入油锅内炸10分钟。

4、用漏勺捞出，放置几分钟。然后，再放回油锅内，炸至金黄色时即可食用。

卤排骨的做法

• 卤排骨的做法
• 做法原料猪中排骨500克，廖排骨浓缩卤汁1袋制法（1）将中排骨洗净，剁成10厘米长的段，入冷水锅内焯水后捞出，沥干水分，姜拍破，取5克葱切花，余下讥户罐鞠忒角闺携酣毛的葱挽结。（2）取卤锅1个，放入清水、卤料包、葱结、姜块，旺火烧开后放入中排骨，转用小火慢慢煮至排骨肉骨能散，色泽红亮时，捞出中排骨，沥干卤汁，再整齐地摆入长盘内，撒上葱花，淋上热香油即可。简易方法：自己动手做卤排骨，步骤繁琐且要求极高，还不如买做好的。四川廖排骨的招牌菜卤排骨采用秘百年祖传秘制卤汁研制而成，汁香味浓、油润化渣、汁水丰厚，五香味型，集口味、营养、食疗于一体，赢得众多消费者喜爱，获得了“成都名菜”、“成都名小吃”、“中国名菜”等多项殊荣，是四川著名特色小吃之一。

廖排骨浓缩卤水汁跟李锦记卤水汁可以一起放入锅

• 可以啊