甜粟秆是什么？
甜粟秆，即甜高粱，是禾本科高粱属粒用高粱的变种，源于非洲，魏晋时期经印度传至国内，作为饲用及糖料作物被长期栽种，有“北方甘蔗”之称 。甜高粱的用途十分广泛， 它不仅产粮食， 也产糖、糖浆， 还可以做酒、酒精和味精， 纤维还可以造纸 ，浑身是宝 。
一年生草本，植物学性状与高粱相似。不同之处是苗期分蘖力强，叶脉有蜡质。呈青灰色，茎髓部含有甜的生汁。再生力强，籽粒较小。须根较粗，常于秆的基部具支撑根，秆粗壮。
芦稷与芦粟的区别？
芦稷与芦粟没有区别。芦稷又叫甜芦粟，学名糖高粱，是高粱的一个变种，幼苗时的长相与高粱很相似。其对土壤和气候要求不高，所以分布广泛，可作糖料作物之用，也可用作饲料、酿酒等。
它的茎秆富含糖分，是精华所在，甜芦粟含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分；又有清热解毒之功效。
甜粟米羹的做法
材料：甜玉米粒2-3两、鸡蛋一个、水淀粉适量、盐、白糖。
具体做法：
1、锅里放适量的水，煮开；
2、放玉米，加盐、白糖、鸡清汤1汤匙，调好味，煮沸；
3、用水淀粉勾芡，具体量自己酌情增加；
4、鸡蛋一个打散，沿着锅边倒入，用勺子轻轻泼洒，形成蛋花；
5、关火盛出装盘即可。
