豇豆干红烧肉最正宗的做法？
正宗做法：
材料：五花肉、干豇豆、大料（八角）、葱、姜、冰糖、生抽、老抽、盐适量。
方法
1、五花肉切成小块，干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段（长短随意），姜切片，葱切小断；
2、五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分；
3、锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色；
4、倒入焯好的肉，翻炒至肉上色；
5、倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，大火烧开后转小火炖约1小时；
6、1小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味，如果感觉汤汁比较多，就大火收汁，根据口味加适量盐即可。
7、出锅，有需要再收一下汁即可。
腌豇豆怎么腌全过程家庭版？
食材：
豇豆500g、辣椒5个，蒜1头，盐3勺
步骤：
1. 嫩豇豆洗净晾干，再晾一天。切小段，待用。
2. 大蒜拍碎。
3. 辣椒待用。有新鲜辣椒也可以，但是不能有水。
4. 辣椒，蒜，盐倒入豇豆，拌匀，静置。
5. 装干净无水的瓶子，压实。
6. 加盖腌三天以上。
7. 吃的时候，油锅里炒熟即可。由于已经有盐了，所以不用加盐。
酸缸豆怎么做
1、买新鲜的嫩豇豆，去两头，泡入水，加入一大勺面粉和一大勺食用小苏打，泡20分钟，仔细冲洗干净，沥干水分，然后再用凉白开清洗两遍，充分透去生水，泡入泡菜坛子，加入腌制盐，加入白酒，盖好盖子，坛沿里加入凉白开密封好，四天就可以吃了，不过要等20天后亚硝酸盐的含量最低。
2、需要注意的是要用凉白开清洗要洗透，透去所有生水；坛沿里也要加凉白开，不能是生水，坛沿里的水要定期加，定期清洗。
缸豆干怎么晒
缸豆干怎么晒共有3步。需准备缸豆。以下是晒缸豆干的具体操作步骤：
操作/步骤
1
缸豆洗净开水中焯水
把缸豆摘洗干净，放入开水锅中，变色后捞出过凉水。
2
缸豆过凉后捞出沥干
将缸豆过凉后捞出沥干水分。
3
摆放在衣架通风即可
整齐摆放在衣架上，挂在通风的窗边即可。
总结：以上就是关于缸豆干怎么晒的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
缸豆怎么保存时间长
缸豆保存时间长需要工具：塑料袋、冰箱，共有3个步骤，以下是缸豆保存时间长的详细操作：
操作/步骤
1
豇豆放入塑料袋
把买来的鲜豇豆放入塑料袋。
2
扎紧袋口
将袋口扎紧。
3
放进冰箱冷藏
放进冰箱的冷藏室即可。
总结：以上就是关于缸豆怎么保存时间长的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
黑豆和黑缸豆是不是一样
黑豆，又名乌豆，为豆科植物大豆的黑色种子。荚扁半月状有毛，种子的种皮黑色。黑豆椭圆形或类球形，稍扁。表面黑色或灰黑色，光滑或有皱纹，具光泽，一侧有淡黄白色长椭圆形种脐，质坚硬。气微味淡，嚼之有豆腥气味。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，其味甘性平。
黑缸豆，又名乌豇豆、黑饭豆，为豆科植物豇豆的种子。荚柱状光滑，成熟时呈黄色或褐色，种子肾形，黑色或深紫色。
长缸豆干怎么做好吃
长缸豆干可以做长缸豆干红烧肉、家常长豇豆干、长豇豆干炒香菇等，以长缸豆干红烧肉为例，共分为5个步骤，以下是做长缸豆干红烧肉的详细操作：
操作/步骤
1
豇豆干泡发
豇豆干提前五小时泡发。
2
处理食材
猪肉切块，干红椒切段，姜、葱切丝。
3
调味
锅中放油，放入冰糖炒糖色，放入猪油炒至上色，放红椒、姜、料酒、老抽。
4
焖煮
放豇炒两分钟并调入盐，放入没过菜的水，焖煮。
5
完成
汤汁快干时放入葱段和鸡精调味出锅。
总结：以上就是关于长缸豆干怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
长缸豆怎么腌
1、制长豇豆可以先将花椒和食盐倒入锅内，往里面倒入纯净水内加热，煮沸后继续煮制2～3分钟，之后将其放凉备用。
2、这时可以挑选新鲜无虫眼且翠绿、稍硬的长豇豆，将长豇豆洗净并沥干水分，再把长豇豆放入干净且无油无水的密封罐内。
3、往密封干内倒入放凉的花椒水后，将高浓度的白酒倒入容器内。最后将容器密封好并放在阴凉的地方搁置5～7天，腌长豇豆就做好了。
成长豆能不能放鱼缸里头
成长豆是聚丙烯类聚合物，一种亲水性树脂，所以吸水性很强，并且膨胀系数很大。当膨胀超过其膨胀系数极限的时候，就会破裂释放出新的胶原体，鱼可能会误食。该产品是一种芳香烃化合物，里面含有镁、钛、锌等金属，还可能是一种含苯的化合物。鱼的皮肤直接接触时，由于其亲水性质，里面的一些金属可能会渗进细胞，导致严重的不良后果，所以不能放在鱼缸中。
新鲜缸豆怎么保存
1、去筋：在保存的过程中如果没有将豇豆的筋去除的话，会出现豇豆试水老化的情况，所以豇豆保存时间较长的话最好是将豇豆的筋摘除。
2、密封、阴凉保存：豇豆最好的保存方法一般就是将豇豆置于袋子中置于阴凉处做密封保存，这样的保存时间也不算太长，算是一种短期保存的方法。
3、腌制保存：将豇豆做腌制处理的话，也是可以将豇豆的腌制时间加长的，而且这样保存出来的豇豆口感也比较好。
什么是缸豆有什么营养价值和作用
缸豆：即日常生活中用于制作八宝粥的原材料。俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角，属蝶形花科一年生缠绕草本植物，顶端急尖，基部近圆形或宽楔形，两面无毛，侧生小叶斜卵形；托叶卵形，长约1厘米，着生处下延成一短距。
营养价值及作用如下：
1、充饥，豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。
2、具有理中益气、健胃补肾、调颜养身、止消渴、吐逆泄痢的功效。
3、缓解呕吐、痢疾、尿频等症状。
4、豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等
怎么炒缸豆
1、豆角洗净切段，葱姜切丝，热火放油，放入葱姜，炒出香味。
2、倒入豆角翻炒，可以放点水，炒至变色，放入适量味精和盐，翻炒均匀即可出锅。
