干贝的家常做法有哪些？
干贝白菜汤
白菜200克 干贝25克 虾米25克 火腿50克 盐3克 料酒5克 大葱5克 姜2克 胡椒粉2克 鸡油2克 植物油10克
1将白菜洗净切片；葱、姜洗净分别切成段和片；
2放油，油温六七成热时，放入葱段、姜片炒出香味，再倒入干贝、火腿、海米，点入少许料酒煸炒，最后加入精盐、高汤、胡椒粉，锅开后倒入砂锅中加白菜片煮30分钟即可。
海鲜干贝怎么做好吃？
用料
干贝 500克
姜片 3片
纯净水 干贝的5倍
泡发干贝好简单的做法步骤
步骤 1
抓一小把干贝，放到一个美美的碗里面
步骤 2
干贝的硬筋，不管怎么蒸煮，都是这么一丢丢，所以要把它取下来，要不影响干贝长大，可以直接扣掉的
步骤 3
用清水把干贝的泥沙杂质清洗干净
步骤 4
切三片姜，我是强迫症，姜的皮皮也都切掉了，哈哈
步骤 5
这时候湿了的干贝明显可以看到白色的小凸起，就是硬筋哦，我是这个时候把硬筋摘掉的，加了纯净水
步骤 6
都处理好了盖上保鲜膜，或者用炖盅，上锅蒸1个小时，到时间取出来晾凉就可以啦
步骤 7
发好的干贝很漂亮哦，小伙伴们可以用大块冰盒分装一下，用的时候取出来一块，如果直接冷藏的话，可以放4到5天呢。
干贝蛋汤的家常做法
1、干贝蛋汤的家常做法就是直接干贝加上蛋液就行。
2、不过干贝蛋汤最好吃的做法是：首先，将贝柱和粉丝用温水浸泡；然后，将大葱、青豌豆、胡萝卜切丝翻炒；之后，将水烧沸后，再加入酒10g、盐和胡椒，加入粉丝和干贝；最后，待汤滚沸，拌入打散的蛋液即成。
干贝蒸蛋的做法 如何做干贝蒸蛋
步骤1
准备食材：鸡蛋250克、干贝50克、小葱一根、盐1茶匙。
步骤2
干贝置碗中加入清水泡发1小时。
步骤3
葱切葱花。
步骤4
鸡蛋全部打入碗中。
步骤5
鸡蛋中加入盐，搅打均匀。
步骤6
鸡蛋液倒入盘中，用保鲜膜包好。
步骤7
蒸锅预热，水开后放入蛋液，蒸8分钟。
步骤8
打开保鲜膜，撒上干贝，再包上保鲜膜，蒸5分钟。
步骤9
取出蒸蛋，最后撒上葱花即可。
干贝的做法大全
1、将干贝清洗一下，放入碗中，倒入料酒，放入姜丝，浸泡40分钟左右。
2、将冬笋去壳，洗净切丁。将胡萝卜洗净，切丁。
3、将青椒也洗净，切成丁。锅中烧开水，放入胡萝卜丁和冬笋丁，焯烫一下，捞出。
4、炒锅中倒入适量油，烧热。
5、然后将青椒丁、胡萝卜丁、冬笋丁一起放入翻炒一下。然后将干贝及姜丝，还有浸泡的水一起倒入炒锅中，翻炒。
6、然后小火焖5分钟，加入适量盐调味，大火收汁即可。
干贝最简单的做法
主料：干贝200克。
辅料：冬笋75克，香菇75克，豌豆苗20克。
调料：小葱100克，料酒25克，味精2克，猪油100克，盐2克，酱油40克，白砂糖25克，淀粉5克。
做法：
1、豌豆苗择洗干净，备用；香菇去蒂，洗净，切丝；冬笋去老皮，洗净，煮熟，切丝；葱去叶、根须，葱白洗净，切段；
2、将干贝洗净，放入碗中舀满清水；
3、上笼蒸约半小时至松软，取出；
4、蒸过的干贝削去筋和僵肉，整齐地扣入另一碗中；
5、将葱放入旺油锅中炸至金黄色，倒入漏勺；
6、锅加底油，放入笋丝、香菇丝，倒入炸黄的葱炒匀；
7、舀入清汤100毫升，加酱油、糖、料酒烧沸；
8、烧沸的汤汁倒入干贝碗中，盖上圆盘，上笼蒸约1小时，取出扣入盘中；
9、把原料汁滗入炒锅中，置旺火上；
10、舀清汤100毫升，加料酒、白糖、盐同烧；待烧沸后，加入味精，用湿淀粉勾芡；
11。放入豌豆苗，淋入猪油，起锅浇在干贝上，即成。
冬瓜干贝汤的做法
原料 冬瓜150克，水发干贝10克，盐1克，味精1克，淀粉2克，鸡油5克，汤100克。
制作过程：
冬瓜去皮削整齐划成方块，出水过凉；干贝加葱、姜、高汤上笼蒸烂，撕成丝状；锅上火入汤，下入冬瓜、干贝，加盐、味精，尝好味，待汁开后稍煨一下，勾芡，点鸡油即成。
韭菜鸡蛋干贝饺子的做法
用料：
主料：水，韭菜，鸡蛋，干贝，面粉。
配料：食盐，调和油，五香粉。
步骤：
鸡蛋炒熟，切碎；干贝泡发后，碾成丝，炒香；韭菜洗净后，切粒；将鸡蛋，干贝，韭菜，混合，加入盐，油，五香粉调味，拌匀；面粉加入水和好后，放半个小时饧发，分成2份，搓成长条；切成小剂子，压扁；擀成皮，加入馅，包好；水开后，放入饺子，盖上盖子，滚开后，打开盖子，淋上冷水，反复2次，饺子浮起来就好了；捞起，控干水分，放入盘中。
干贝粉丝汤的家常做法
用料：粉丝适量、 干贝适量 、香菇4至5朵、木鱼干适量、黑木耳适量、大蒜头适量大、蒜叶少许、肥肉少许 。
做法：
1、提前1晚将所有干食材泡发，粉丝等需要时再泡。
2、干煸猪油，出油后放入大蒜头爆炒。
3、等到出香味后放入除粉丝外的所有食材。
4、食材经过爆炒3至5分钟，放入老干妈或者豆瓣酱翻炒。
6、翻炒均匀后，倒入用开水汤发的粉丝，继续翻炒均匀后，盖上锅盖闷3至5分钟。
7、最后，放一点鸡精拌匀即可食用。
香菇干贝蒸鸡的做法
- 香菇干贝蒸鸡的做法
- 香菇蒸鸡的做法1.鸡腿去骨切条，用盐、蚝油、料酒、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋液少许腌10分钟2.香菇温水泡发3.泡好的香菇洗净，切成条铺在盘底，再放上几粒枸杞4.腌好的鸡肉铺在香菇上，上锅蒸10分钟即可享用
做法，干贝粉丝汤怎么做好吃，干贝粉丝汤的家常做法
- 用料 粉丝 适量 干贝 适量 干香菇 4-5朵 敞亥搬酵植寂邦檄鲍漏 木鱼干 适量 黑木耳 适量 大蒜头 适量 大蒜叶 少许 肥肉 少许 干贝香菇粉丝煲的做法 提前1晚将所有干食材泡发，粉丝做时现泡就好。干煸猪油出油后放入大蒜头爆炒出香味后放入除粉丝外的所有食材食材经过爆炒3-5分钟，放入老干妈或者豆瓣酱翻炒翻炒均匀后，倒入用开水汤发的粉丝，继续翻炒均匀后，盖上锅盖闷3-5分钟（如锅内水分不够加一点点开水）。时间到了，放一点鸡精拌匀，放大蒜也提香
小青菜怎么做好吃，干贝小青菜的家常做法
- 用料主料瑶柱20g 小白菜一把辅料植物油 适量绵白糖 适量料酒 适量盐 适量细香葱 适量姜 适量干贝小青菜的做法步骤1.小青菜洗净，干贝温水泡发。步骤2.把干杯家少许料酒。步骤3.放入蒸锅蒸制5分钟备用。步骤4.炒锅倒油爆香葱姜。步骤5.倒入小青菜翻炒。步骤6.加入蒸制的干贝。步骤7.加少许盐和糖。步骤8.翻炒至小青菜变软关火。
