澳洲大龙虾怎样烹调最简单，好吃？
澳洲芝士龙虾 原料：活龙虾1只(约750克)，面粉200克，红心鸭蛋1只，新西兰黄油25克，芝士片5片，特浓鲜牛奶150克，碎芝士条10克。 调料：精盐1克，味精1克，精制油500克，生粉5克，培根10克。 制作： 将150克面粉与鸭蛋和匀，制成全蛋面：将龙虾宰杀、洗净，切成3厘米方块，拍生粉，入油锅炸熟待用;把全蛋面煮熟切成面条待用，培根切小粒炸脆;锅内下黄油、芝士片、鲜牛奶、面粉酱烧开，用盐、味精调味，制成芝士酱;用芝士酱把煮熟的面条加入炸好的培根粒拌匀，垫在盘底;面条上面摆上炸好的龙虾块，上浇芝士酱，撒上碎芝士条;入280℃烤箱烤15分钟取出，上桌即可。
虾皮是什么？
虾皮实际上是一种毛虾经过加工后的称呼。毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，在我国主要分布在黄、渤海，个体极小，仅仅只有3厘米，由于群体集中，一网捕上来往往都是清一色的毛虾，然后就地晒干加工成虾皮。
毛虾个头本来就小，经过晒干加工后的干制品很易使人感觉似虾皮，久而久之，虾皮的的名字就逐渐的传播开来。
澳洲龙虾头怎么吃
澳洲龙虾头可以用虾头熬粥、虾壳做菜来吃，这是算澳洲龙虾的正宗吃法。澳洲龙虾学名叫锦绣龙虾。澳洲龙虾属于名贵海水经济虾种，通体火红色，爪为金黄色，肉质最为鲜美。主要产地大洋洲具有六大特征：一是体大肥美，一般商品虾澳洲龙虾龙虾仔体重100-200克，成虾在750克以上。二是生长快，产量高。三是营养丰富。
澳洲龙虾可以放冰箱吗
澳洲龙虾是可以放冰箱的，因为，龙虾放在冰箱里过夜后还能吃，保存方法如下：
1、如果是活的澳洲龙虾，就用报纸包着龙虾，再用水湿透报纸放冰箱（2度-8度），通常可保鲜三天。
2、如果是死了的澳洲龙虾，就要用油轻轻炸熟，放凉了再放冰箱。这样可以保存7-9天左右。
澳洲龙虾冷冻如何保存
澳洲龙虾不可以冷冻保存，要保鲜保存。用泡沫箱储藏。每箱放龙虾30斤左右，用清水冲冼干净，然后加入雪花冰，每箱加冰4-5斤，最后盖上盖子，码放好。早晚各加冰一次，可储藏龙虾5-7天。把龙虾冲洗干净后，直接倒入有气泵的水池或玻璃缸内打氧。龙虾不要放得太多，注意早晚换水，这种储藏方法可储藏龙虾5-10天。
波士顿龙虾和澳洲龙虾有什么区别
波士顿龙虾主要产地为美国的缅因州，龙虾肉质较粗没有膏，而澳洲龙虾主要产地为大洋洲，肉质较为滑脆细腻，味道略有香甜，雌虾有膏。
龙虾是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重0。5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯。
澳洲龙虾有几条腿
澳洲龙虾有10条腿，胸部有步足5对，第1-3对步足末端呈钳状，第4-5对步足末端呈爪状，第2对步足特别发达而成为很大的螯，雄性的螯比雌性的更发达。澳洲龙虾学名叫澳洲岩龙虾。节肢动物门，岩龙虾属，澳洲龙虾属于名贵淡水经济虾种，通体火红色，爪为金黄色，肉质最为鲜美。
食用澳洲龙虾怎么存活
澳洲龙虾在18℃—32℃之间可以很好的存活水温达到，16度以上是最好得存活条件。最好用地下水，地下水有如下优点：有固定的独立水源，没有病原体的野杂鱼，没有污染，全年温度相对稳定。水的pH值以6、5—9、0最合适，最好为中性偏碱。水中溶氧，澳洲龙虾虽然耐低氧、溶氧低于1毫克/升，短时间还能存活，但若长时间处于低溶氧状态，则会导致其死亡。。因此，因此要配备增氧机或其它 增氧设备 ，使溶氧保持在4毫克/升以上为宜。可以定期加新水 ，可促进龙虾存活。
澳洲龙虾和波士顿龙虾有什么区别
1、品种不同：波士顿龙虾一般主要生存于寒冷的海底，并且主要生产波士顿龙虾的地方是在美国的缅因州，而澳洲龙虾大部分产自于大洋洲地区。
2、口感不同：澳洲龙虾的肉质较老，但味道的鲜甜程度会比波士顿龙虾更甜一些，如果用外壳比较，做熟了的澳洲龙虾外壳会比波士顿龙虾更厚一些。
活澳洲龙虾怎么保存过夜
活龙虾买来后，可以直接放在水盆中，加入少许盐，淋几滴食用油，不要喂食任何东西，可以保存两三天，非但可以保持龙虾的鲜活，还可以使龙虾吐尽体内的泥沙。
用泡沫箱储藏，塑料泡沫箱既透气又防风，把龙虾肚皮朝下放好(肚皮朝上容易死亡)，用清水冲冼干净，然后加入雪花冰(把冰块砸碎)，最后盖上盖子。这样早晚各加冰一次。这种储藏方法可储藏龙虾5天到1个星期。
活的澳洲龙虾怎么存放
活龙虾买来后，可以直接放在水盆中，加入少许盐，淋几滴食用油，不要喂食任何东西，可以保存两三天，非但可以保持龙虾的鲜活，还可以使龙虾吐尽体内的泥沙。把龙虾冲洗干净后，直接倒入有气泵的水池或玻璃缸内打氧。龙虾不要放的太多。早晚换水。这种储藏方法可储藏龙虾5-10天。
买回来的龙虾放在宽敞的容器内，水温20度左右，保证通风，很容易过夜。水质的PH值在5.8-9范围内，溶氧低于1.5mg/L时仍能正常生存，正常生长要求溶解氧在3ml/L以上。养几天的话，就加自来水，漫过虾就行，随便喂什么他都吃，就是别喂肥肉。养长一点的话，和鱼一样，水温不要太低，喂红虫或者死掉的小鱼，注意别浑水。
澳洲大龙虾养殖周期是多久
要大概7年，澳洲大龙虾才能长到可以合法捕捞的尺寸。
澳洲大龙虾是单一物种，澳洲野生红螯螯虾的人工养殖，被中国养殖户起名叫澳洲大龙虾。名称也应用于餐饮的菜品。
购买的时候，尽量挑鲜活的，澳洲龙虾有深红色的，还有一种花龙的，最好要买的是红的那种。注意买的时候，水产销售的都会用很厚的塑料袋来称重量，里面再适当的带点水，这会让你多掏一百块而毫不知觉的。最好要求他把龙虾拿出来，直接放在称上。
