阿魏菇怎样的嫩？

1.首先观察外表颜色。新鲜的品质上乘的

阿魏菇都是色泽洁白的，十分秀气。

2.再看形状。质量好的阿魏菇没有畸形，形状非常的均匀，好看。

3. 三看菌褶。观察阿魏菇的菌褶也是很重要的挑选方法之一。品质上乘的阿魏菇是洁白的，变为褐色，菇面发黄的不能要。

阿魏菇怎么吃最好？

食物主料

阿魏菇、羊肉、青尖椒、红尖椒

食物辅料

油、盐、姜、味极鲜、胡椒粉、鸡精、花椒粒、洋葱

制作步骤

1、将阿魏菇洗净切片，洋葱洗净切丝，青红尖椒洗净切段、姜切末备用。

2、将羊肉洗净切片备用。

3、将炒锅中加入适量的油，凉油倒入羊肉煸炒出水分，出香味。

4、放入洋葱丝，翻炒一会，加入盐、胡椒粉、味极鲜翻炒均匀捞起备用。

5、热锅凉油下花椒粒、姜末、加青红尖椒在翻炒出香味，载加入阿魏菇煸炒一会，加盐炒均匀。

6、倒入炒好的羊肉片，一起翻炒均匀，加入鸡精即可出锅。

阿魏菇怎么炒好吃

1、主料；阿魏菇、熟牛肚

2、辅料：植物油、盐、辣皮子、花椒粒、胡椒粉、味极鲜、姜

3、把阿魏菇用淡盐水泡泡洗净，沥干水分，切片

4、把熟牛肚在洗净，切条，辣皮子用水泡泡洗净切末

5、热锅凉油加辣皮子、花椒粒、姜小火炒出香味，加牛肚翻炒

6、加阿魏菇、盐翻炒一会，加味极鲜翻炒均匀，加鸡精、胡椒粉翻炒均匀即可

7、心语：辣皮子用凉水泡泡这样炒的香，也不容易糊，买回来的熟牛肚最好再用开水煮煮