请问福寿鱼是什么鱼？

鱼种：福寿鱼（改良品种吴郭鱼）

学名：Tilapia nilotica♂× T. mossambica♀英名：Nile mouthbreeder、Tilapia俗名：南洋鲫、非洲仔大陆名：罗非鱼日名：テイラピア、チカダイ、イズミダイ体长：可达57公分，一般在15～30公分繁殖期：3月至11月分布：原分布於非洲淡水域，后经各国引入作为养殖之用。台湾也已引进多种吴郭鱼，并经杂交而培育许多品系。目前各地河川中下游，河口、池塘及河口附近之海域皆有分布。特色：1966年7月30日引进，1968年间在鹿港育成之新品种，原种系为Tilapianilotica♂× T. mossambica♀，价廉易养，故为本省重要养殖鱼种，淡水与海水均有养殖。吴郭鱼对病害的抵抗力及环境的 适应力很强，属杂食性，成长快速，肉质嫩且无暗刺，较能被一般消费者所接受。因此，吴郭鱼不但是目前本省主要的淡水养殖鱼类之一，也是世界性养殖鱼种，且被誉为未来动物性蛋白质之主要来源之一。

为什么广东人吃福寿鱼？

在广东的茂名地区，福寿鱼是当地比较出名的一项经济鱼类，非常受广东、港澳等地区人们的欢迎。但是在一些工业发达而污染严重的地区，小溪小河的水也被严重污染了，这些脏水里面生长的福寿鱼肉质腥臭，甚至内脏中还含有一些重金属、寄生虫，当地人一般是不吃水里捞出来的福寿鱼的。而正规养殖的福寿鱼并不脏的。养殖福寿鱼不是一件容易的事情，需要进行科学管理和喂养，鱼池也需要定期消毒、防病，所以正规养殖出来的福寿鱼都是很干净的，如果鱼池不干净，会造成养殖福寿鱼的大量死亡，还会造成养鱼户的经济损失。如果是在水污染严重的小河小溪中捞到的福寿鱼，则是比较脏的，不建议吃。正规养殖的福寿鱼吃了不会危害健康。

福寿鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪以及钙、钠、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素E等营养成分，食用之后有很好的养胃、补虚、提高免疫力和美容养颜的功效，熟吃并不会危害健康。

福寿鱼的禁忌

1.不宜多吃

福寿鱼富含蛋白质、脂肪等成分，吃多了会增加消化负担和代谢负担，建议适量食用，一天吃100-200克左右即可。

2.水产品过敏者不宜食用

福寿鱼属于水产品，因此水产品过敏的人群不宜食用，以免导致皮肤瘙痒、起疹子、嘴唇发肿、呼吸困难等过敏情况。蛋白质过敏人群也不宜吃。

3.痛风患者不宜吃

福寿鱼属于蛋白质含量比较高的食物，嘌呤含量也比较高，而痛风患者在日常要控制嘌呤的摄入，尽量选择低嘌呤的食物，吃了罗非鱼可能会导致血尿酸升高，诱发痛风，出现关节红肿、疼痛等情况。

4.不与高鞣酸食物一起吃

由于福寿鱼富含蛋白质，因此要注意少和富含鞣酸的柿子、山楂、酸枣等食物一起吃，以免鞣酸和蛋白质自产生不易消化的蛋白质沉淀，继而影响消化吸收。

福寿鱼也就是罗非鱼吗

罗非鱼也是福寿鱼，又称：非洲鲫鱼，非鲫、越南鱼、南洋鲫等。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。通常生活于淡水中，也能生活于不同盐份含量的咸水中，也可以存活于湖，河，池塘的浅水中。它有很强的适应能力，在面积狭小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田里能够生长，且对溶氧较少之水有极强之适应性。绝大部分罗非鱼是杂食性，常吃水中植物和碎物。

挑选福寿鱼有什么技巧

1、鱼腮：新鲜的鱼鳃盖紧闭，鱼鳃色泽鲜红，有的还带血，无粘液和污物，无异味。鱼鳃淡红或灰红，鱼已不新鲜。如鱼鳃灰白或变黑，附有浓厚粘液与污垢，并有臭味，说明鱼已腐败变质。

2、鱼眼：新鲜的鱼眼光洁明亮，略呈凸状，完美无遮盖。不新鲜的鱼眼灰暗无光，甚至还蒙上一层糊状厚膜或污垢物，使眼球模糊不清，并呈凹状。腐败变质的眼球破裂移位。

3、鱼鳍：新鲜鱼鳍的表皮紧贴鳍的鳍条，完好无损，色泽光亮。不新鲜鱼鳍表皮色泽减退，且有破裂现象。腐败变质的表皮剥脱，鳍条散开。

4、表皮：新鲜鱼表皮有光泽，鳞片完整，紧贴鱼身，鳞层鲜明，鱼身附着的稀薄粘液是鱼体固有的生理现象。不新鲜鱼表皮灰暗无光泽，鳞片松脱，层次模糊不清，有的鱼鳞片变色，表皮有厚粘液。腐败变质的鱼色泽全变，表皮有厚粘液。腐败变质的鱼色泽全变，表皮液体粘手，且有臭味。

5、肉质：新鲜鱼肉组织紧密，肉质坚实，用手按弹性明显，手松开被按处的凹陷处久久难以平复，手能使肉与骨脱离。

6、体态：新鲜鱼拿起来身硬体直，有的鱼如黄墙或鲈鱼、乌鱼等，上市时为保鲜而放入冰块，头尾往上翘，且仍然是新鲜的。若拿在手上肉无弹性，头尾松软下垂，就不够新鲜。新鲜鱼鱼唇坚实，不变色，腹紧，肛门周围呈一圆坑状。不新鲜的唇肉苍白甚至骨分离开裂，腹部胀大松软，肛门突出。

怎样才能把福寿鱼煮得好吃

福寿鱼的做法：1、用盐将福寿鱼腌制5个小时左右；

2、用油小火煎，煎至两面焦黄；

3、加入剁辣椒和酱油糖在鱼的一面（加入辣椒可除去鱼的腥味）；

4、再加入少许姜末，后放蒸锅中蒸10分钟，即完成福寿鱼的做法。

福寿鱼用什么料钓

可以用一下几个方法钓

1、就是一个生鸡蛋，在加点便宜的纯虾粉。就可以了，别的也不要加，搅拌均匀就可以了。

2、就是用小虾钓，活的最好，死了的也可以，要新。点的。去掉虾头。剪成一公分左右穿钩钓就可以。

3、蚯蚓，钓小罗非用蚯蚓很好啊，腥小鱼爱吃。

福寿螺能钓鱼用吗

福寿螺能钓鱼用，稍稍砸裂一点壳，连皮带肉从那层硬膜把钩穿入，钓鲤鱼可以，不要只用螺肉，至于大鲤鱼和大青鱼，直接剪掉螺壳的尾巴，挂钩方法一样。

福寿螺（学名：Pomaceacanaliculata）是瓶螺科、福寿螺属软体动物。贝壳外观与田螺相似。具一螺旋状的螺壳，颜色随环境及螺龄不同而异，有光泽和若干条细纵纹，爬行时头部和腹足伸出。头部有2对触角，前触角短，后触角长，后触角的基部外侧各有一只眼睛。螺体左边有1条粗大的肺吸管。成贝壳厚，壳高7厘米，幼贝壳薄，贝壳的缝合线处下陷呈浅沟，壳脐深而宽。

钓福寿鱼用什么鱼料

可以买专用鱼饵，或用蚯蚓。现在市场上有成品的罗非饵，效果也是不错的，在用的时候把成品饵适当再配些原塘基础料，再加点调整状态的辅助饵，钓起来也很好。

现在罗非鱼是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。通常生活于淡水中，也能生活于不同盐份含量的咸水中，也可以

存活于湖，河，池塘的浅水中。它有很强的适应能力，在面积狭小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田里能够生长，且对溶氧较少之水有极强之适应性。绝大部分罗非鱼是杂食性，常吃水中植物和碎物。

福寿螺可以放进鱼缸吗

福寿螺可以放进鱼缸，作为鱼缸点缀使用，如果鱼缸中有水草，不能饲养福寿螺，因为福寿螺属于食草动物。

福寿螺，瓶螺科瓶螺属软体动物，外观与田螺极其相似，个体大、食性广、适应性强、生长繁殖快，产量高；食用未充分加热的福寿螺，可能引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内感染；1981年引入中国，目前已被列入中国首批外来入侵物种。

福寿鱼可以做水煮鱼吗

做法如下：

食材：黄豆芽100克、福寿鱼1条、葱适量、红椒适量、麻辣鱼调料1包、姜片适量、蒜片适量、干辣椒段适量、花椒粒适量。

步骤：

1、鱼洗净，对剖两片备用。

2、葱洗净切2寸段，红椒斜切片，黄豆芽去根洗净备用。

3、砂锅放植物油烧热，下姜片蒜片、干辣椒段，花椒粒炒香，把水煮鱼调料倒入，一起翻炒几下。

4、加适量清水煮开成汤底。

5、把汤底转入不锈钢大盆里继续煮，加入黄豆芽煮开，加入适量盐和鸡粉调味。

6、把剖成两片的鱼放入接着煮。

7、煮至鱼熟，把葱段和红椒丝放在上面即可上桌食用。

福寿鱼要怎么挑

福寿鱼要挑选身体会富有弹性，鱼鳞比较完整，鱼鳃变小为淡红色或者暗红色，眼球有些往外凸起而且十分明亮的。福寿鱼一般值罗非鱼，罗非鱼原产非洲，属热带性鱼类，此属包括亚种共有100多种。罗非鱼具有生成快、产量高、食性杂、疾病少、繁殖力强等特点。

罗非鱼是福寿鱼吗

罗非鱼就是福寿鱼。福寿鱼，俗名南洋鲫、非洲仔、罗非鱼，原产于非洲的坦噶尼喀湖，外形类似鲫鱼，鳍条多棘，形似鳜鱼。福寿鱼属广盐性鱼类，在海水、淡水中均可生存。

福寿鱼的活动范围随水温的变化而异，一般栖息于水的中上层，中午水温升高则集群在表层觅食，傍晚水温逐渐降低又从表层游向中表层觅食，到9月以后水温下降则则移到底层栖息。水温15℃以上摄食正常，12℃以下停止摄食。

该等鱼种在1954年前后传入到中国南方，作为一种淡水塘养鱼类，因其形似鲫鱼，原产非洲，称为非洲鲫鱼，简称非鲫。又一度因自越南传入，而称之为越南鱼。后认为其不是鲫鱼，而是属鲈形目（鲫鱼属鲤形目）。