清炒西兰花怎么做好吃又简单？

原料：西兰花一个、大蒜适量、干辣椒适量、鸡粉适量、盐适量。

做法步骤：

第1步、西兰花掰成小朵，洗净。

第2步、锅里坐水烧开，加点盐，下西兰花焯水约1分钟。

第3步、焯好的西兰花过冷水，使其保持翠绿的颜色。

第4步、蒜切末，辣椒剪成小圈去掉辣椒籽。

第5步、热锅凉油，下蒜末和辣椒小火炒香。

第6步、改大火，下西兰花，翻炒几下。

7步、加鸡粉炒匀。

第8步、加盐调味。

第9步、炒匀即可。

糖醋排骨的做法+配方，传统家常做法，这样做的糖醋排骨真香

糖醋排骨的用料：

肋排两斤，蒜一头，葱白适量，姜适量，冰糖一碗，米醋三分之二碗，黄酒适量，清水适量，酱油适量。

糖醋排骨的做法：

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1、将斩断的肋排放入水中浸泡出血水，半小时以上。

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2、控干水分后加一勺盐上底味。

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3、油锅烧热，看到微微冒烟就可以了，把排骨丢进去炸一下。

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4、炸到外表微泛黄。

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5、蒜一切二，葱切大段，姜切片。

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6、准备冰糖和醋，糖三醋二。

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7、黄酒加水稀释。

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8、加水稀释。

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9、锅中热油，加入三分之一的糖。

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10、炒到颜色发红，注意不要炒过了。

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11、放进排骨翻炒上色。

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12、先放蒜，翻炒一会儿放葱和姜，继续翻炒，要有耐心。

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13、把醋倒进去，要用大火烹。

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14、加少量盐调味，因为已经有底味了所以不用太多。

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15、加少许酱油。

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16、再加一半的冰糖。

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17、倒入黄酒，调小火，加盖焖十五分钟。

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18、开盖加余下的冰糖，少许醋。

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19、大火收汁。摆盘，拍照，开吃。

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糖醋排骨的烹饪技巧：

①炸时油要热，锁住水分，不然容易柴 。

②蒜不要拍，切开就好 。

③不要老抽上色，上糖色炒出来非常漂亮 。

④三次加糖是为了入味 。

⑤不喜欢太甜可以减糖量，糖醋一比一。

怎么做好吃，牛肉版糖醋排骨的家常做法

• 怎么做好吃，牛肉版糖醋排骨的家常做法
• 2排骨洗净焯水3坐锅上火倒入调和油爆香大蒜。4.倒入排骨翻炒。5.倒入洗净的五香料翻炒出香味。6.再倒入料酒。7.倒入蒸鱼鼓油。8.倒入生抽翻炒入味。9.打开牛肉味浓汤宝。10.倒入牛肉味浓汤宝。11.最后调入盐巴和味精翻炒融化。12.即可出锅

香脆酸甜的糖醋排骨的家常做法大全怎么做好吃视频

• 香脆酸甜的糖醋排骨的做法1.把排骨斩成小段。2.加入盐 料酒 葱姜 淀粉搅拌均匀腌制10分钟。3.锅中放油烧热，下入腌制好的排骨炸制。4.将排骨炸至金黄，捞出控油。5.取一碗加入 糖 醋 酱油 料酒勾兑成碗汁。6.锅中留底油，爆香葱姜。7.倒入碗汁烧开。8.下入炸好的排骨煸炒。

糖醋排骨美食怎么做 最正宗的家常做法〉i

• 糖醋排骨的做法一：1、糖醋排骨之准备工作。1斤左右排骨洗净，（不要太多，据分析，一般家用锅以及火的大小，能够做出的最佳味道的排骨重量在1斤2两，那2两是考虑到排骨会缩水，）滤干水装盘，撒上盐，芡粉，充分搅拌，一定用手操作，使劲把芡粉捏在排骨表面这是洗净的排骨，还没和芡粉跟盐2、糖醋排骨之焯水。开始用水煮的时候，这个水是有讲究的，不能用白水煮，在冷水的时候，就要放入干辣椒、花椒、八角、非常少量的茴香，水多放点，通常是刚刚够超出排骨半节指头的一倍，然后一直让水少开，等减少到一半的时候，放排骨下锅。再等排骨7层熟，同时锅的水要变成淡淡的黑色时候，（必须用铸铁炒锅，嘿嘿，不然少个味道。）关火，将排骨用筷子捞出，只要排骨，长弗拜煌之号瓣铜抱扩别的任何东西都不要捞出来。这是焯水后的排骨，7成熟，还能看见肉里的鲜红3、糖醋排骨之油炸。这个时候把锅洗净，然后酌情放猪油，切记不要使用别的油。等油烧到冒烟，就把去掉水的排骨下锅，这个时候马上用最小的火，慢慢的炸，到了9层熟，再捞出。这是炸后的排骨，肉比较瘦，没有炸太久，如果肉比较肥的话，建议多炸一下，并且可以少放点猪油4、倒出多余猪油，一定把锅洗干净，再放少量水，少热后，放入微量的盐，放入正宗的陕西老陈醋一、二勺，放入5勺白糖、再放入2勺红塘，等煮冒泡后，放入排骨一起煮，这个时候切记，必须不停的用铲，在铲的过程中，尝尝味道，适当调整糖醋符合自己的口味，通常是闻着有醋味，吃着就甜酸的。这个时候才放入适量四川产的新鲜辣椒粉，少量的红花椒粉，然后一起炒，等完全快干的时候，糖可以拉出丝了，这个时候撒入白芝麻，量也自己决定。这是做成功的糖醋排骨，因为没有白芝麻，只有用黑芝麻代替真的可以拉出丝哦，本来应该照下来的，奈何我只有一人，不好照相PS：生的白芝麻不能用，须先用小文火，被炒后，才可以，炒芝麻，要炒到你站在锅边就能闻到芝麻香。

开胃糖醋排骨的家常做法大全怎么做好吃视

• 1.准备食材，排骨最好是刚买的，新鲜的。2.把排骨洗净后用刀斩成断。3.姜切片，蒜切片备用。4.芝麻放锅里小火炒熟备用。5.锅中放水烧开。6.放入排骨，加适量料酒煮去血水。7.捞出后，用水冲洗干净控水备用。8.锅中放适量害肠愤段莅灯缝犬俯华的油，放入冰糖开始炒糖色。9.开小火慢慢的炒，炒到糖完全融化变成深褐色的样子。10.倒入排骨和糖一起翻炒。11.炒到每块排骨都包裹住冰糖。12.然后倒入生抽。13.倒入香醋。14.再倒入姜片和蒜片。15.再倒入清水，让清水漫过排骨。16.然后把排骨转到砂锅里大火烧开后转小火盖上盖子慢慢的煲。17.煲到汤汁还剩三分之一时，加入适量的盐。18.然后中火收汁。19.盛在盘中，洒上炒熟的芝麻。20.稍加点缀，一道美味的糖醋排骨就做好了。

糖醋排骨美食怎么做 最正宗的家常做法

• 食材用料排骨两条相克食物白糖10克相克食物番茄酱10克相克食物料酒5克生抽3克糖醋排骨的做法1.准备好排骨切小段，先煮开一锅水将小排焯一边，马上出锅放置冷却（这一步主要是去血水）2.放入生抽，料酒，鸡粉将排骨腌制二十分钟。再裹上生粉，放入油锅炸至金黄，放小盘备用3.用一口干净的锅放入十克的食用油，将白糖放入不停翻炒至粘稠，再倒下排骨（这样做是为了让排骨更入甜味）4.倒入清水，排骨的三分之二就行了，再倒三克的醋，番茄酱，上盖焖十分钟等汤汁收入粻辅纲恍蕺喝告桶梗垃小排就大功告成了，一道美味的糖醋排骨就完成了，喜欢酸酸甜甜的友友们可以试看看，这次因为着急就没上图，不好意思了，下次补上

糖醋排骨美食怎么做 最正宗的家常做法

• 食材用料排骨两条相克食物白糖10克相克食物番茄酱10克相克食物料酒5克生抽3克糖醋排骨的做法1.准备好排骨切小段，先煮开一锅水将小排焯一边，马上出锅放置冷却（这一步主要是去血水）2.放入生抽，料酒，鸡粉将排骨腌制二十分钟。再裹上生粉，放入油锅炸至金黄，放小盘备用3.用一口干净的锅放入十克的食用油，将白糖放入不停翻炒至粘稠，再倒下排骨（这样做是为了让排骨更入甜味）4.倒入清水，排骨的三分之二就行了，再倒三克的醋，番茄酱，上盖焖十分钟等汤汁收入粻辅纲恍蕺喝告桶梗垃小排就大功告成了，一道美味的糖醋排骨就完成了，喜欢酸酸甜甜的友友们可以试看看，这次因为着急就没上图，不好意思了，下次补上

素糖醋排骨家常做法，正宗素糖醋排骨怎么做

• 正宗糖醋排骨做法糖醋排骨一直是很多人喜欢的一道菜，味道独特，甜而不腻，糖醋排骨是四川一道很有名的凉菜，用的是炸收的烹饪方法，属于糖醋味型，琥珀油亮，干香滋润，甜酸醇厚，是一款极好的下酒菜或是开胃菜。糖醋排骨是最普遍的家常菜之一，那么正宗糖醋排骨怎么做呢？ 糖醋排骨的做法有很多种，在这里介绍最常用的糖醋排骨的几种做法，详细的做法如下:糖醋排骨的做法一：1、糖醋排骨之准备工作。1斤左右排骨洗净，（不要太多，据分析，一般家用锅以及火的大小，能够做出的最佳味道的排骨重量在1斤2两，那2两是考虑到排骨会缩水，）滤干水装盘，撒上盐，芡粉，充分搅拌，一定用手操作，使劲把芡粉捏在排骨表面这是洗净的排骨，还没和芡粉跟盐2、糖醋排骨之焯水。开始用水煮的时候，这个水是有讲究的，不能用白水煮，在冷水的时候，就要放入干辣椒、花椒、八角、非常少量的茴香，水多放点，通常是刚刚够超出排骨半节指头的一倍，然后一直让水少开，等减少到一半的时候，放排骨下锅。再等排骨7层熟，同时锅的水要变成淡淡的黑色时候，（必须用铸铁炒锅，嘿嘿，不然少个味道。）关火，将排骨用筷子捞出，只要排骨，别的任何东西都不要捞出来。这是焯水后的排骨，7成熟，还能看见肉里的鲜红3、糖醋排骨之油炸。这个时候把锅洗净，然后酌情放猪油，切记不要使用别的油。等油烧到冒烟，就把去掉水的排骨下锅，这个时候马上用最小的火，慢慢的炸，到了9层熟，再捞出。这是炸后的排骨，肉比较瘦，没有炸太久，如果肉比较肥的话，建议多炸一下，并且可以少放点猪油4、倒出多余猪油，一定把锅洗干净，再放少量水，少热后，放入微量的盐，放入正宗的陕西老陈醋一、二勺，放入5勺白糖、再放入2勺红塘，等煮冒泡后，放入排骨一起煮，这个时候切记，必须不停的用铲，在铲的过程中，尝尝味道，适当调整糖醋符合自己的口味，通常是闻着有醋味，吃着就甜酸的。这个时候才放入适量四川产的新鲜辣椒粉，少量的红花椒粉，然后一起炒，等完全快干的时候，糖可以拉出丝了，这个时候撒入白芝麻，量也自己决定。这是做成功的糖醋排骨，因为没有白芝麻，只有用黑芝麻代替真的可以拉出丝哦，本来应该照下来的，奈何我只有一人，不好照相PS：生的白芝麻不能用，须先用小文火，被炒后，才可以，炒芝麻，要炒到你站在锅边就能闻到芝麻香。这道菜做成功后，能从骨头里也吃出酸、甜、酥、辣、麻、咸，而且排骨肉不会塞牙缝、同时也口感鲜嫩，有空的时候大家可以尝试一下，愿各位都有好胃口。糖醋排骨特别小技巧：糖醋排骨所需原料最好用猪肋排（小排）口感较好，可惜我买的就不是肋排，这是一个小遗憾，大家要做的话，最好要买肋排。排骨切成块，飞水，再用温水冲洗一次，沥干水。锅中入油，稍多，爆香姜片，同时把排骨倒下去炸，同时加料酒，少许酱油，白糖，一同翻炒，待肉色变成金红，加水没过排骨，同时要添入的料还有白糖（糖要多）香醋（非白色的米醋，而是褐色的香醋）醋不要吝啬，否则做出来的是死甜，会腻。大火将其煮开以后，改小火慢炖。不要急，慢慢等着收汁吧，中途多去翻动几次，一定要耐心到最后，汤汁收干，浓浓的糖浆会挂在排骨上，色香俱全，盛出来，尝一口，味道也是顶好的，相信我，不用勾芡也能熬出糖醋排骨应有的浓稠糖汁，只要用料足，比例当，火候够。糖醋排骨不能作出太多汤水来，否则就是糖不够多，或者火候还欠，到什么火候为好呢？就是盛出来后，用筷子去夹，排骨被夹离盘子时，浓稠的汁液会粘着排骨，形成似乎能拔出丝的糖线，但实际又不会拔出丝，就是这个程度的汁，为最好。其他的糖醋排骨的做法：糖醋排骨之做法一……余下全文

压力锅版糖醋排骨的家常做法怎么做好吃

• 1. 排骨冷水下入锅中，放入葱段，姜片，大料。2. 开锅后捞出排骨，冲洗干净表面的浮沫，放入内胆中。3. 小碗里倒入1勺料酒，2勺酱油，3勺糖，4勺醋，5勺清水，按照1：2：3：4：5这个比例做好味汁就可以了。4. 料汁搅拌均匀倒入内胆中，浇在排骨上。5. 将内胆外表面擦干净放入锅体，轻轻旋转内胆，按“营养炖”按键到“排骨”，此时指示等闪烁，闪烁7秒后沪贰高荷薨沽胳泰供骏功能灯持续点亮，就可以了。

小朋友糖醋排骨的家常做法怎么做好吃

• 食材明细小排500克料酒一汤匙生抽一汤匙老抽半汤匙香醋三汤匙分两次放糖三汤匙盐半茶匙味精半茶匙芝麻半茶匙糖醋排骨的做法步骤1小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。2用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。3捞出洗净控水备用，炸制金孩互粉就莠脚疯协弗茅黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。4锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。5小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。6临出锅撒葱花芝麻，少许味精。