竹笋怎么切片？

竹笋的切法是：

1、剥开外壳，用清水把竹笋处理干净。

2、用刀削掉比较老的部分(用手掐不动的部分)，竹笋上有毛的地方要削干净。

3、据你喜欢的厚度来把竹笋切成片，这样比较容易去掉苦味。

4、拿住竹笋根部，用刀从嫩头斜着往下切，切一刀转一下竹笋，一直到切完。还有一种就是先横着切，切成薄片或一小块，看竹笋的粗细而定。

切竹笋的几种刀法

切竹笋的几种刀法有：

1、切片：竖着切成两半，然后斜切成薄片。一般切的厚度为2-3mm。

2、切块：先横着将竹笋切成若干6、7厘米厚的段，再把每段切成4－6块。

3、切滚刀块：握住春笋的根部，用刀从竹笋嫩的头斜着往下切，每切一刀就将竹笋转一次，一直到切完为止。

4、切丝：先将春笋按照切片的方法切成均匀厚度的片，再斜切成丝。

5、切丁：先切成两半，再横着切条，最后竖着切断切丁。小春笋直接横着切成小段即可。

分享

春笋怎么改刀口感好？

将春笋壳剥掉,将其改刀成笋丝口感好。

还有一种比较常用的切法，就是用刀先把春笋拍一下，出现自然的裂纹就可以，再切成合适长度的段即可，

竹笋怎么切成丝

先把竹笋的外壳扒下来，然后从中间切开竹笋，最后切成丝。竹笋即竹的幼芽，为药食同源的“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴之一，味香质脆、营养丰富，是高纤维素、高维生素、低脂肪、低糖蔬菜。用竹笋、竹笋干制作出来的菜肴风味独特。

竹笋怎么切

竹笋怎么切共3个步骤，需要准备刀，以下是竹笋怎么切的具体操作步骤：

操作/步骤

1

竹笋一截截切开

先将竹笋一截一截切开。

2

对半切开

将其中一截对半切开。

3

垂直切片

刀与竹笋的纹路垂直，一片一片的切。

总结：以上就是关于竹笋怎么切的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

竹笋怎么切 竹笋切法介绍

1、大竹笋的切法：一般大的竹笋都是从中间竖着切下去一刀，然后把一半的竹笋立起来，切成薄片，一般切的厚度是两厘米左右。

2、小竹笋就不需要从中间将它切成两半，直接从顺着根部切，这样子切出来的竹笋会大一点，做出来才好看。

3、断裂的竹笋一般都是从底部或者中间裂开，所以在切的时候选择横着切是最好的。

竹笋怎么切块

小一点的冬笋，一般是横着切笋的根部，然后再切笋尖，可以切成圆形或片状，这样切的笋做菜比较好看；对于大的冬笋，一般是竖着从中间切一刀，然后再把一半的冬笋竖着切成薄片，一般切的厚度为2-3mm。竹笋大体可分为春笋、冬笋、鞭笋3类，竹笋含纤维较多，质感粗糙，同时纤维质地细密，表面光滑，成菜味清淡而鲜美，但烹调时有不易入味的特点，因此在切制时，应注意刀工，在竹笋下面粗的部分应用横刀，而靠近上面笋尖的部分宜顺切，经过如此处理后的竹笋，烹制时易熟，而且容易入味。

竹笋怎么切条

首先要将竹笋的外壳切掉，然后从中间切开，然后再切成细条即可。竹笋是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。

中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。