自己泡凤爪怎么做好吃？

用料

鸡爪 适量/2斤

香糟卤 1瓶

矿泉水 2瓶

生辣椒 适量

盐 少许

泡凤爪（简单好吃）的做法步骤

步骤 1

把鸡爪剪甲，对半切，洗干净，烧开水后下锅，再煮沸一会儿关火

步骤 2

倒到篮子冲冷水，抛着冲

步骤 3

再重新烧一锅干净的水，这次把鸡爪煮熟就关火，我放了姜片，可以不放，问题不大，再倒到篮子里抛着冲冷水，重复第二步

步骤 4

冲好水，就把备好的矿泉水（我是提前放冰箱冷冻的）倒到锅里备用

步骤 5

把冲好水的鸡爪，泡在冰的矿泉水里，半小时左右

步骤 6

在鸡爪泡冰水的时间，可以准备辣椒

步骤 7

鸡爪泡冰水泡得差不多，就准备这个重要的香糟卤（也可以买袋装的）

步骤 8

把矿泉水倒一碗，放适量盐，倒入香糟卤，辣椒，搅拌后，放入泡好冰水的鸡爪，拌均匀，封上保鲜膜，放冰箱冷冻一个晚上，即可吃。

自己泡凤爪怎么做好吃？

自己泡凤爪是一种非常受欢迎的小吃，做法简单且口感鲜美。以下是一种常见的泡凤爪做法：

所需材料：

1. 凤爪：500克

2. 大蒜：5瓣

3. 生姜：1块

4. 大葱：1根

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 老抽：适量

8. 盐：适量

9. 糖：适量

10. 干辣椒：适量

11. 八角：1颗

12. 桂皮：1块

13. 香叶：适量

14. 清水：适量

步骤：

1. 将凤爪清洗干净，剪去指甲，切成两段。大蒜切末，生姜切片，大葱切段。

2. 烧一锅热水，放入料酒、生姜片、大葱段、八角和桂皮，烧开后放入凤爪焯水，煮5分钟左右，捞出凤爪，用清水冲洗干净，沥干水分。

3. 锅中加适量的油，放入干辣椒、大蒜末炒香，加入生抽、老抽和适量的清水，烧开后转小火煮5分钟，制成调料汁。

4. 将煮好的凤爪放入一个大碗中，加入盐、糖、料酒、炒香的大蒜末和调料汁，搅拌均匀，让凤爪充分吸收调料汁。

5. 将凤爪和调料汁倒入一个密封的容器中，盖上盖子，放入冰箱腌制24小时。期间可以将凤爪上下翻动几次，使其充分吸收调料汁的味道。

6. 腌制完成后，将凤爪捞出，摆放在盘中，即可食用。

这种泡凤爪的做法简单易学，味道鲜美，适合作为家庭聚会、朋友聚餐的小吃。在腌制过程中，可以根据个人口味调整调料和腌制时间。

泡鸡爪怎么做才好吃呢

泡鸡爪的步骤如下：

1、将鸡爪用清水冲洗干净并去掉指甲，沥干水分；

2、在锅中加适量水，放入十几颗花椒，花椒在煮的时候会散发香味，而且花椒可以起到去腥去油腻的作用；

3、水开后，把处理好的凤爪放进去，随后加入适量料酒，起到去腥提鲜的作用，最后盖上盖子，煮10分钟左右，煮到用筷子能轻松扎透即可；

4、用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，可多冲洗几遍，洗干净油脂之后把鸡爪切开；

5、把泡椒放入鸡爪内，泡椒水也倒进去，放1勺盐，进行调味；

6、放入少量白醋，中和泡椒的辣味，也能使泡出来的鸡爪更清脆；

7、拌匀，盖上盖子，放阴凉处或者冰箱冷藏，放上一天即可食用。

柠檬鸡爪怎么泡才好吃又简单

做柠檬鸡爪需准备食材：柠檬、鸡爪、姜、洋葱、蒜、醋、蚝油、盐、料酒、小米椒、生抽。一共4步，以下是做柠檬鸡爪的详细操作：

操作/步骤

1

浸泡

将切好的鸡爪放入冷水中，浸泡10分钟。

2

大火慢煮

冷水下锅，放生姜、料酒，大火慢煮。

3

拌匀

葱姜蒜、小米辣、洋葱、柠檬碗中备好。加生抽、蚝油、香醋、芝麻香油、盐、煮好的鸡爪拌匀。

4

冷藏

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时以上即可。

总结：以上就是关于柠檬鸡爪怎么泡才好吃又简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

泡椒鸡爪怎么做才好吃

泡椒凤爪

用料：

1、鸡爪一斤。

2、泡椒半瓶。

3、纯净水或凉开水约半杯。

4、盐、味精适量。

做法：

1、在鸡脚背上的大骨处纵向割一刀至与脚指相连的关节处。

2、在这关节处横着切割断，然后将大骨剔下不要。

3、飞水后放沸水中煮熟（可以放一点点食用碱，这样就会白而脆）。

4、捞出后用凉水冲凉后放碗里，再加入泡椒、盐、味精、纯净水（水量以淹过鸡爪为度），加盖密封后放入冰箱冷藏一天以上（冷藏时间长一些的话，味道会更好）。

5、吃时取出装盘即可啃。