什么是三黄鸡呀？
三黄鸡是一种特殊的鸡品种，其名称源于其黄色的皮肤、黄色的脂肪和黄色的腿。它是一种肉质鲜嫩、口感细腻的家禽，肉质富有弹性和韧性，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。三黄鸡常被用于炖汤或烹饪传统的中华菜肴，如三黄鸡汤、黄焖鸡等。它不仅具有美味的味道，还被认为具有滋补身体、增强免疫力的功效，因此备受人们喜爱。
三黄鸡和普通鸡的区别？
1、外观不同：三黄鸡的体型较小，并且羽毛、皮肤、腿胫都为黄色；普通鸡的嘴巴为白色，爪子也是白色，羽毛则黑黄交错都有。
2、生长周期不同：三黄鸡的生长速度和饲养周期都比普通鸡要长。
3、口感不同：三黄鸡的肉质比普通鸡更加细嫩，有着肉质鲜嫩、皮脆骨软、脂肪丰满、味道鲜美等优良特点；而普通鸡的肉质比较松散，烹饪容易煮老，口感易发柴。
4、价格不同：三黄鸡的价格比普通鸡更贵。
胡须鸡和三黄鸡的区别
1、种属不同：胡须鸡是惠阳胡须鸡种原鸡属；三黄鸡是宁都三黄鸡种原鸡属。
2、分布区域不同：胡须鸡主要分布在东江和西枝江中下游沿岸；三黄鸡主要分布在江西省。
3、外形不同：胡须鸡的体质比较结实，头比较大而且颈也比较粗；三黄鸡的体型偏小，头部比较细而且脚也比较细。
母鸡单冠直立，冠齿一般为6–8个。喙黄。眼大有神，虹彩橙黄色。耳叶红色。全身羽毛黄色，主翼羽和尾羽有些黑色。尾羽不发达。脚黄色。以其特有的优良肉质与三黄胡须的外貌特征而驰名中外。是我国一个珍贵的家禽品种资源。
三黄鸡汤怎么炖好喝
1、三黄鸡切大块，香菇去根，萝卜切块，葱姜切碎。
2、锅中加500ml水，放入500g三黄鸡，20g香菇和葱姜蒜各10g，煮开撇去浮沫
3、放入10g花椒，10g盐，10ml酱油，10ml料酒调味，再放入萝卜，炖一小时即可。
烤三黄鸡的做法
1、的三黄鸡一只，切开两半，洗干净沥干水分，加入姜末、蒜蓉、生抽、意大利混合香料、少许蜂蜜，腌制一个晚上
2、把鸡放在烤盘上，鸡翅尖包上锡纸，把腌制过的汁用刷子把鸡刷一遍
3、放入烤箱200度25分钟
4、取出鸡反过来，再刷一遍汁料，放入烤箱25分钟
5、取出鸡反过来，再刷一遍汁料，
6、放入烤箱10分钟
三黄鸡和普通鸡的区别是什么
三黄鸡通常是吃饲料为主、圈养方式的鸡品种，体型比较小，饲养时间比较短，大概130天左右可上市售卖。普通鸡多指土鸡，主要是放养的方式，靠自己捕食昆虫，生长周期较长，需要一年左右才可售卖。
三黄鸡怎么炖啊
三黄鸡的炖制原料：
三黄鸡调料，精盐，味精，酱油，大葱，小葱，青红辣椒，红油豆瓣，米醋，白糖，香料。
三黄鸡的炖制做法：
1、将鸡搞干净，汆下水，然后下汤下精盐，味精，酱油，大葱，小葱，姜，喜欢酱香味的可以放点柱候酱和酱豆腐，香料卤熟斩件装盘；
2、锅下油，加入红油豆瓣炒香，加点卤鸡的汤，下精盐，味精，酱油，米醋，白糖，调好味后打芡淋在鸡上；
3、把青红辣椒，葱，小葱都切丝放人盘中，用热油炽香即可。
黑脚鸡和三黄鸡哪个贵
黑脚鸡比较贵。
黑脚鸡：成年鸡羽毛紧凑，体态优美，公鸡好斗，抗寒、暑、耐饥渴，有较强的群居和窝巢记忆力，自然觅食能力强。成年公鸡啼声清脆宏亮婉转，有准确的报时功能。该鸡本身独特的遗传基因决定了其偏于野性的生理习性，并使其肉和蛋用品质成为禽中珍品。
三黄鸡的名字由朱元璋钦赐。在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位，该鸡属农户大自然放养。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。
三黄鸡为什么这么便宜
三黄鸡本身就是一种肉鸡的品种，饲养期间饲料的成本较低，市场的饲养量也很大，生长速度快，出栏的周期也很快。一般情况下养殖50天到60天左右就可以上市售卖了，因此价格比较便宜。
三黄鸡怎么做好吃？
１、三黄鸡处理干净，去掉鸡爪，锅中放入清水，加入生姜和大葱大火烧开。
２、水开后提鸡头把鸡身下锅浸烫３秒后提起，反复两至三次，再把鸡放入水中小火煮４分钟，翻面再煮４分钟后停火，盖上盖子焖半小时。
３、热锅放勺油烧至冒烟，把滚油分次倒入葱蒜碗中，再加入适量盐、白糖、生抽、蚝油、芝麻油搅拌均匀。
４、把泡好的鸡捞出控掉水份后迅速泡入提前备好的冰水中，鸡身泡至凉透后取出，表面抹上一层芝麻油，防止水份流失。
５、斩件摆盘，食用时搭配做好的蘸汁即可。
三黄鸡的功效与作用
1、强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2、提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，
3、促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
4、鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
三黄鸡为什么叫三黄鸡
三黄鸡被称为三黄鸡的原因是因为该鸡从外观上看具有黄色的羽毛、黄色的皮肤、黄色的腿胫，三黄鸡是由优良地方品种经杂交培育而成的优质肉鸡品系。与白色羽毛的肉鸡相比，三黄鸡的生长速度要慢一些，饲养周期要长一点。
三黄鸡成年鸡体重约3-4斤，鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。从而得到全世界的认可，三黄鸡是我国最著名的土鸡之一。母鸡单冠直立，冠中等大小，冠、髯、耳垂呈鲜红色。全身羽毛黄色。整个尾翼呈鸵背状下垂而不上翘，为本品种外形特征之一。
