鸡汤怎么炖好喝又营养？

1、先将鸡洗净后剁成块状，冷水下锅，倒入10g料酒，大火烧开煮2到3分钟捞出。

2、焯过水的鸡块捞出后，用清水冲洗，将血沫洗净沥水备用。

3、电炖锅中倒入2/3的清水，放入鸡块、姜片、葱结和10g料酒，盖上锅盖。

4、开启电源，在控制面板中按下“菜单”键，选择到“鸡鸭汤”的功能，口感为“浓郁”，这时显示烹饪时间是2小时30分钟。

5、自己设定烹饪时间为2小时，按下“开始”键。

6、烹饪时间还剩1小时时，再来将山药去皮洗净后切滚刀，并用清水浸泡备用。

7、烹饪时间还剩40分钟时，放入山药块继续炖煮。

8、最后还剩下5分钟时，放入洗净的枸杞继续炖煮。

9、直到发出“滴滴滴。。。”的声音，控制面板显示为保温状态，汤便炖好了。

10、按下“取消”键，关掉电源，便可放入盐、白胡椒粉进行调味。

11、一锅营养丰富，味道鲜美的养生汤便做好啦，盛出后慢慢享用吧！

炖鸡汤都要放什么材料？

炖鸡汤最基础的材料包括鸡肉、清水和盐，以下是更丰富的配料：

1. 姜片：可以去腥增加味道；

2. 料酒：加入后能去腥增香；

3. 黄芪、枸杞等中药材：增加汤的滋补功效；

4. 红枣、淮山、玉竹、百合等配菜：增加风味和口感；

5. 蔬菜：如胡萝卜、洋葱、芹菜等，丰富汤的味道和营养。

香菇鸡汤的制作方法

1、香菇提前泡开，剁好鸡肉。

2、鸡肉拿水焯一下，放姜片跟葱，香菇洗净，沥水。

3、锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味即可。

4、倒入砂锅，放两片姜，放清水，盖上盖子，开火炖煮。

5、煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟。

6、放少许白糖，一点点就好，提味，鸡汤会更加鲜。

7、放盐调味，尝好咸淡，加少许料酒。

8、继续炖煮，煮到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。

鸡汤的制作方法

主料：鸡架1个，白果45个，红枣10枚，大葱半根，姜6片，炖鸡汤调料包1包，料酒10克，盐适量，枸杞少许。

1、把白果去掉外皮后，用清水浸泡，去掉皮和白果的芯，红枣洗净浸泡半小时。

2、把鸡架洗净后，用刀剁成大块，锅中倒入适量的清水，把鸡块放入锅中，加入葱姜和料酒。

3、大火煮沸后继续煮2分钟左右，捞出过冷水冲洗干净。

4、砂锅里一次性倒入足够的炖汤的清水，放入葱段和姜片，加入炖鸡汤调料包。

5、大火煮沸后，撇去浮末，盖上锅盖小火炖煮1小时。

6、加入洗净的白果，再放入浸泡好的红枣，大火煮沸后继续中小火慢慢炖煮1个小时。

7、根据个人口味，加入适量的盐调味，撒上少许枸杞关火即可。

孕妇鸡汤怎么制作方法

• 孕妇鸡汤怎么制作方法
• 折叠阿胶枣乌鸡汤主料:乌鸡、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、覆盘子制作过程:老火清炖清炖乌鸡汤作用:养肝、益气、补血、滋阴清炖乌鸡汤主料:乌鸡1只香葱2棵 生姜1小块调配料:料酒2小匙 精盐2小匙味精1小匙制作过程:1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水;2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、 味精即可。