猪肉里含多少蛋白质？

猪肉平均蛋白质含量约13.2%，这取决于猪的种类、年龄、肥瘦程度、部位等，如猪身上不同部位的肉，因肥瘦程度不同，蛋白质含量的差别就会比较大。

如：猪脊肉中蛋白质含量约21%，后臀尖约15%，肋条肉10%左右，奶脯肉8%左右，由此也可看出，猪瘦肉的蛋白质含量高于肥肉。

猪皮和筋腱主要由结缔组织组成。有35%-40%的结缔组织蛋白质，而大部分是胶原蛋白和弹性蛋白。肉中含有多种人体必需氨基酸，且其组成比例接近人体所需氨基酸，易于被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质。

猪肉含有蛋白质吗？

猪肉含蛋白质高比较高，每100克猪肉里面的蛋白质能达到29克营养价值比较高，

猪肉还含有丰富的维生素B，并含少量蛋白质、磷、钙、铁等。

可以为人体补充营养物质，对于人体的生长需求来说有很多的好处。

牛肉猪肉鸡肉哪个蛋白质含量最高

牛肉，猪肉和鸡肉中蛋白质含量相差不大，其中鸡肉的蛋白质略微高于猪肉和牛肉。

牛肉，每一百克牛肉中所含的蛋白质约20克。牛肉中富含蛋白质，每4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。猪肉，每一百克猪肉中所含的蛋白质约17克。猪肉是日常食用最普遍的肉类之一，也含有较高的蛋白质。鸡肉，每一百克鸡肉中所含的蛋白质约23克。鸡肉是蛋白质含量较高的肉类之一，但在品质上略低于牛肉。

猪肉蛋白质含量多少

瘦猪肉中的蛋白质含量比较高，一般每100克瘦猪肉可含高达29克的蛋白质以及6克脂肪，而一般的猪肉中的蛋白质含量较少，大约是17克/每100克。

猪是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜，也是古杂食类动物，主要分为家猪和野猪。当前人们认为猪是猪科动物的简称，猪依据品种的不同，体貌特征也各不相同，通常以耳大、头长、四肢短小、鼻直、身体肥壮、腰背窄为主要形体特征。

猪肉 牛 鸡肉哪个蛋白质含量最高

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鱼的蛋白质很高吧？脂肪含量多少？100克鱼和瘦猪肉100克比。脂肪含量和蛋白质含量

• 鱼肉的脂肪最少,属于白肉类,营养丰富.鱼的营养成分很高： 蛋白质：一般鱼类的蛋白质含量为15—18%，其氨基酸组成与家畜肉相比，只缺少人体所需的甘氨酸，营养价值并不低于家畜肉。 脂肪：一般含量为1-3%。鲥鱼多达11%。鱼类脂肪在常温下多呈液体易为人体所消化吸收。 矿物质：矿物质一般为钾、钙、镁、磷为较多。与家畜、家禽肉类相比，鱼肉所含的碘和磷则高得多，海产鱼类含碘尤为丰富。 维生素：含有维生素A、D,某些鱼种如鲨鱼和鳕鱼的肝脏重量约占鱼体重的11%，可从中大量提取这两种维生素。 水：鱼肉中含有52%-82%的水分，烹调时仅损失10.5%-34.5%。因此，鱼肉在烹调后．仍可保持它的松软状态．易于消化和吸收。 现代医学和营养的研究结果表明……多食鱼可令你聪明、健康与长寿,在海鱼的肝油和体油中含有非常宝贵的高度不饱和脂肪酸，是陆地上的动植物所不具有的。这种名叫DHA的成分，是大脑所需要的营养物质，可以说从胎儿起，经过婴幼儿以至青少年时期，在整个人的生命活动过程，DHA对人的聪明智慧和记忆力旦发测菏爻孤诧酞超喀思考力都是十分重要的推动力。 鱼类中含有丰富的高度不饱和脂肪酸对降低血脂有良好的作用。 鱼油中的DHA与EPA" 只存在于海产的鱼类和贝类之中，在陆地上的动物植物界迄今尚未找到它俩的芳踪。至于淡水鱼类体中所含多是16或18个碳的不饱和脂肪酸，两者相比，后者自然不免就相形见绌了。在海洋鱼类中，沙丁鱼、鲭鱼、鲐鱼、秋刀鱼、（shen〖鱼参〗）鱼、鲑鱼等的鱼油中均是DHA与EPA的丰富来源，也就是说能常食这些鱼是对健康更为有益的。另外是远在万里之外的南极磷虾，其体内所含的EPA更是首屈一指的。