大肠怎么烧好吃？猪大肠的烧法？
材料
猪大肠，姜，大料，花椒，砂糖，干辣椒，蒜片，老抽，盐，郫县豆瓣酱，葱头
做法
1、大肠洗净后，用剪刀剪成2厘米左右的段，锅里放几片姜、一个大料、一小把花椒，用开水焯一遍，去除异味，锅开5分钟捞出，水倒掉；
2、油锅烧热，小火放砂糖炒糖色，放入大肠、姜、干辣椒、蒜片、老抽、盐、耗油翻炒，加入两杯水，盖锅盖把大肠焖熟。
3、再次把炒锅放少量油烧热，放入一勺郫县豆瓣酱翻炒，然后放入小肠，加入葱头块、小辣椒块快速翻炒出锅。
红烧大肠的家常做法？
主料：猪大肠400克。 辅料：胡萝卜25克。
调料：花椒10克，香醋15克，料酒15克，白砂糖15克，酱油75克，胡椒粉2克，香油5克，盐3克，植物油30克，味精2克，淀粉(玉米)5克，大葱5克，姜5克，大蒜（白皮）5克。
做法：
1. 将肥肠放在盆里，放入盐和醋，用手反复抓揉，然后用水洗净；
2. 胡萝卜切片，用开水烫一下，备用；
3. 锅放火上，倒满清水，放入肥汤煮熟，捞出切30厘米长的段，用酱油、料酒、花椒水、胡椒面腌渍一会儿；
4. 锅内放油，烧至八成热时，把腌好的肥肠下锅炸，至金黄色时，捞出，切成一厘米大小的象眼片；
5. 锅内加油50克，烧热下葱、姜炸出味后，加料酒、花椒水、酱油、精盐、香醋、白糖、鲜汤两手勺，再将肥肠和配料一起下锅；
6. 烧开后，改小火炖烂，再用旺火收汁，加味精、蒜末，用水淀粉勾芡，淋入少许香油起锅，装盘后将备好的胡萝卜片码在上面即成。
家常做法，正宗红烧肥肠怎么做
- 买回的肥肠用面粉+盐+白醋揉搓，里外均洗干净步骤 2红烧肥肠的做法 步骤2用剪刀剪开将里面的油脂摘干净步骤 3红烧肥肠的做法 步骤3开水加黄酒焯水步骤 4红烧肥肠的做法 步骤4焯水后洗净切块入高压锅，清水可没食材即可，加姜，葱，料酒，新鲜橘皮一起上汽15分钟步骤 5红烧肥肠的做法 步骤5铁锅下底油小火煸炒香干辣椒，花椒，花椒捞出丢掉步骤 6红烧肥肠的做法 步骤6加压过的肥肠，料酒一起大火煸炒步骤 7红烧肥肠的做法 步骤7表皮微黄即可 将压力锅里的汤汁倒入铁锅，加生抽，老抽，白糖，盐，碃亥百酵知寂版檄保漏白芷，香叶，八角大火煮开，小火炖10分钟步骤 9收汁装盘
做法，肥肠烧萝卜怎么做好吃，肥肠烧萝卜的家常做法
- 用料主料猪大肠300克白萝卜1根辅料面粉适量调料酱油12汤匙姜2小块蒜6瓣八角2颗花椒1茶匙豆瓣酱1汤匙植物油1汤匙香菜1根水适量萝卜烧肥肠的做法1.先用面粉去除猪大肠上的粘液，再用清水翻洗数遍，择去污物，猪大肠洗净沪工高继薨荒胳维供哩后用煮一下，捞出沥干水份，切段2.姜切片，蒜去皮，萝卜切块3.锅烧热，倒植物油，量可以少一点，猪大肠本身就有很多油，放入姜，蒜，香料炒香后，倒入豆瓣酱炒一下4.倒入肥肠，翻炒均匀5.倒入砂锅中，加入适量酱油，水，盖上锅盖大火煮开后转小火慢慢的炖至肥肠软烂6.下入萝卜块煮至萝卜熟透后起锅，吃的时候放入香菜就可以上桌
烧肥肠怎么做
- 食材用料：肥肠[图]肥肠适量红辣椒三个油[图]油适量盐适量鸡精适量老抽适量菜谱做法：烧肥肠的做法图解11.食材准备好。烧肥肠的做法图解22.辣椒切块。烧肥肠的做法图解33.起油锅。倒入少许油。烧肥肠的做法图解44.油热将肥肠倒入锅中，煸炒出油。烧肥肠的做法图解55.肥肠出油后倒入红辣椒。烧肥肠的做法图解66.翻炒几分钟加入老抽着色，放入少许盐和鸡精调味。烧肥肠的做法图解77.翻炒均匀后出锅。
红烧肥肠怎么做最好吃
- 材料猪肠：250克;白萝卜: 100克;花椒：5克; 干辣椒：10克; 八角：1个; 蒜：5克; 姜：5克; 桂皮：1片; 草果：1个; 香叶：5片; 白砂糖：5克; 老抽：8克; 生抽：3克;红烧肥肠的做法1大肠清洗干净后放入有葱段，姜片的滚水烫1分钟左右捞起2锅内倒入少许油，加入白糖炒糖色3加入1。上色后捞起4剩少许油在锅内放入花椒，干辣椒，八角，蒜，姜片，桂皮，草果，三萘，香叶。炒出香味后放入肥肠。加入少许老抽拌匀后加入少许水烧半小时左右5放入白箩卜，加入生抽，与水，没过箩卜，烧至箩卜与肥肠软熟即可
大酱烧肥肠怎么做好吃
- 猪大肠500克。酱料包八角2粒，陈皮3克，茴香10克，草果3克，籂礌焚啡莳独锋扫福激肉蔻8克，香叶3克，葱2棵，姜1块。调料老汤15千克，酱油100克，精盐150克，白糖150克，味精100克，酸黄瓜100克。1．将猪大肠去净肠壁的油脂和污物，冲洗干净，放入开水中稍烫一下，捞出备用。2．坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色。3．坐锅点火，将酱料包放入老汤中烧开，再加入糖色、酱油、精盐、味精，调成酱汤备用。4．将猪大肠放入酱汤中，以小火酱约50分钟，然后关火焖20分钟。5．将猪大肠捞出后平铺盘内，晾凉后改刀成马蹄形，转圈摆在盘边，中间堆上酸黄瓜即可。
做法，洋葱烧肥肠怎么做好吃，洋葱烧肥肠的家常做法
- 用料主料猪大肠200g洋葱1个调料食盐适量鸡精适量姜适量调和油适量辣酱适量洋葱炒肥肠的做法1.洋葱洗净去皮切小块2.熟肥肠切圈，全生的肥肠直接炒出来老人不太能接受，所以一般家里都是先煮熟后分成小份装冰箱冷冻，要吃的时候拿一份出来3.锅中放油，将生姜丝爆香4.倒入洋葱和青红椒煸炒5.加少许盐，炒出香味后盛起备用6.锅中放油，倒入肥肠煸炒出香味7.将煸好的洋葱倒入锅中8.加入适量辣酱9.加少许水继续翻炒至自己喜欢的程度10.加少许鸡精调味
真要命的烧肥肠怎么做
- 1、肥肠筏互摧就诋脚搓协掸茅翻开去掉里层的肥油（这个过程完成比较有难度，主要是味道太重，自从我这次动手洗过肥肠后，就轻易不在外面吃肥肠了，总怕别人没洗干净）后，用盐和面粉使劲儿的揉搓几次，用清水洗净后用水煮一下。2、捞出沥干水份，肥肠切段。（为了洗的干净我把肥肠对破开了方便清洗）3、干辣椒段、干花椒、生姜切成末、桂皮一个，八角5个，茴香适量，大蒜。4、这是老妈自己做的豆瓣酱（看颜色就知道很辣吧）。5、将油放入锅中，等烧到6成油温，八角，桂皮，茴香和生姜末爆香。6、在放入豆瓣酱炒出红油（我放了两大勺，我比较喜欢吃辣，还有自家的豆瓣酱不咸，如果是郫县豆瓣就别放这么多了，郫县豆瓣很咸的，放的时候尝尝豆瓣酱咸不咸…）。7、等豆瓣酱炒一会，大概30秒，再放入蒜粒，干辣椒段，干花椒（后放的原因，干花椒，干辣椒下早会糊，豆瓣酱里有水分，所以要先下锅）。8、然后倒入肥肠翻炒均匀。9、期间加入调料：白酒一勺，酱油一勺子淋入肥肠中快炒（加入白酒很重要，可以帮助除去肥肠的味道）。10、倒入砂锅中，加入适量清水，盖上锅盖大火煮开后转小火慢慢的炖至肥肠软烂。（大约1.5小时）11、.白萝卜切成大块。12、肥肠炖的差不多时下入萝卜块，尝下味道适量的加入盐。13、煮至萝卜熟透后调入适量的蚝油起锅。14、吃的时候放入香葱就可以上桌。
烧肥肠怎么做好吃，土豆烧肥肠的家常做法
- 土豆烧肥肠的家常做法用料主料肥肠200克土豆300克辅料青椒10克菜籽油100克葱花5克辣酱元母25克土豆烧肥肠的做法1.将肥肠洗净用开水煮5分钟，沥干水，将辣椒洗净待用;2.土豆去皮切滚刀，切成小块，用水清洗表面淀粉，沥干水份用食盐20克盐渍土豆待用。3.将切好的肥肠与辣酱元母混合拌均匀。4.锅中放入菜子油烧开，将拌好酱的肥肠下油锅煸香，加开水约100克，盖锅焖烧6分钟，在将盐渍土豆用水清洗脱盐虎法港盒蕃谷歌贪攻楷后，放入锅中与肥肠混烧至熟透，加入青椒，翻炒均匀5.关火启锅盛盘撒上葱花即可.
木耳烧肥肠怎么做如何做好吃
- 步骤1.准备一些肥肠，木耳及少许豆豉2.将木耳放入锅中焯熟甫揣颠废郯肚奠莎订极3.热锅冷油，加入少许豆豉煸香4.然后将肥肠加入锅中煸炒5.接着将木耳加入锅中一起煸炒6.最后稍微加点水和盐，焖一下入味即可
的做法，青笋烧肥肠怎么做好吃，青笋烧肥肠的家常做法
- 食材主料肥肠200g青笋100g辅料油适量盐适量香料适量姜适量葱适量味精适量步骤1.准备好所有的材料2.肥肠切小备用3.炒锅置旺火上，放些油4.放入肥肠，姜片、葱段，香料翻炒5.接着加入生抽，冰糖翻炒6.加入水，没过肥肠，烧开，撇尽浮沫，再加入盐、料酒，7.用小火焖至七成熟时加切好的青笋，直到全熟后加鸡粉。出锅即可小贴士非常一定要洗干净，最好是买新鲜的回来自己洗
