香肠酸了是坏了吗，香肠酸了还能吃吗怎么处理？

是坏了不能吃要狠心扔掉。发酸的食品就变质了。吃了只会伤害身体。香肠最好是少做一些我们每年都会吃到。香肠最好早一点进冰箱冷冻。

香肠有点酸味是变质了还是正常的？

1、有可能坏了，这种最好不要吃了。如果是调料搭配问题产生的酸味，这种还是可以吃的，就是味道不怎么好。

2、香肠有酸味，因为香肠放在密闭的环境中，没有风干。肉质和调味料会发生发酵反应，容易使香肠产生酸味等异味。

3、香肠保存不当会有酸味，口感自然不好，大多是因为高温接触香肠。

4、香肠变酸的原因有很多，除了调味料，比如盐太少。在制作香肠的过程中，使用温度过高的水将肉洗净，装入香肠后不在肠衣上打洞，烘干香肠时温度过高会导致香肠变酸。

自制香肠有稍有点酸还能吃吗

自制香肠有稍有点酸还能吃，香肠发酸一般是因为在制作过程中操作不当，或者保存不当导致香肠内部发酵所致，而发酵指的是生物体对于有机物的某种分解过程，但发酵并不代表变质，很多食物也是由经由发酵制作的，比如白酒、醋、酸奶、腌菜等。

由于香肠是将肉和各种调味料塞入肠衣中进行制作的，直接晒会导致香肠内部受热，引起发酵现象，而发酵指的是生物体对于有机物的某种分解过程，一般来说是不可逆的，要是继续存放，只会导致其发酵程度越来越严重，所以香肠被晒酸了后建议尽快食用。

香肠发酸还能吃吗

香肠发酸是不能吃的，香肠发酸一般是因为在制作过程中操作不当，或者保存不当导致香肠内部发酵所致，会使其失去原有的营养和味道发生改变，食用价值大大下降。

由于香肠是将肉和各种调味料塞入肠衣中进行制作的，直接晒会导致香肠内部受热，引起发酵现象，而发酵指的是生物体对于有机物的某种分解过程，一般来说是不可逆的，要是继续存放，只会导致其发酵程度越来越严重。

香肠有酸味还能吃吗

• 香肠有酸味还能吃吗
• 香肠酸味不一定是变质 也许是盐放多了

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• 酸了不能吃了，