怎样煮面条才好吃呀？
1、煮一般面条如果在锅中加少量食盐，大概一斤水加15克盐，这样煮出来的面条不糊烂！
2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会黏连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。
3、煮切面在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。
4、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不黏汤，比较好吃。
5、在下锅前先把面条掰碎，煮熟后盖着锅盖焖5分钟，这样的面条比较滑，而且汤汁比较稠。
6、煮挂面和干切面的时候，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，因为干切面和挂面本身很干，用太大的火煮，水温很高，使面条表面形成一层黏膜，热量无法向里传递，易形成硬心和面条汤糊化。中火煮时，随开随点些凉水，使面条均匀受热。
7、如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。
8、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不粘汤，好吃。
9、下面的时候水一定要滚烫的，而且不要煮太久，大概煮了2分钟的时候把面捞起来，立刻放进冷水中浸泡片刻，就是所谓的”过冷河”,然后再把过完”冷河”的面放进热水中泡一下就行了，这样煮出来的面条爽口嫩滑。
10、煮面条最好的时间是在水被烧开前两三分钟，把面放进锅里煮。具体的窍门是看到水面刚刚飘起水汽的时候，把面下锅就可以了。这样煮出来的面劲道，而且时间非常好掌握，一般将锅煮开两次，面也就熟了。
煮面条的步骤？
食材清单
盐 适量 、 鸡精 适量 、 蒜 适量 、 大白菜 适量 、 葱 适量 、 面条 适量 、 食用油 适量 、 酱油 适量
烹饪步骤
步骤1，备好佐料：这里有葱、蒜、大白菜、火腿肠。葱花应该还要切细点的
步骤2，烧水放面：在锅里倒水，热水更好，这样烧得快。（水量可以尽量多，至少让面条完全浮起来。）当水烧得沸腾时，说明水开了，这时可以放面条了。
步骤3，放部分佐料：这时候可以向锅里倒入适量的食用油。小煮约2-3分钟后，可把大白菜、火腿和蒜放进去了。
最后一步，放剩余佐料：小煮约8分钟后，可以放一点酱油’润色’了（放一点酱油就行，可不放醋，如果喜欢吃要放也无妨，我一般不放）。之后，可以放盐和鸡精了;最后，盛起来就可以撒香葱了。就这样，（美味的）面就可以开吃了！
煮玉米面条怎么做好吃窍门
煮玉米面条的时候，要先将它放在水中浸泡4小时左右，将它完全泡开，若是直接将玉米面条放到锅中煮的话，会影响到其口感。接着将煮好的玉米面条放到蒸锅里面蒸好，再放到开水中煮制，接着往里面加入配菜、调料搅拌均匀即可，吃起来非常美味。
1、煮玉米面条的时候，最好不要直接煮，要先将它放在盆中再加入适量的水泡4个小时左右，等完全泡开之后煮起来就更好煮一些，也更加容易入味，若是直接煮的话，会出现夹生的情况，十分影响口感。
2、等玉米面条泡开之后，再将它放在蒸锅里面，大火蒸煮20分钟左右，蒸好之后再放进开水里面煮上个7~8分钟左右，将面条煮软，接着我们可以将黄瓜切丝，再加上葱花、盐、辣椒油、醋等调料搅拌均匀。
3、等玉米面条煮好之后，就可以将它捞进碗里，再放入拌好的黄瓜丝，稍稍进行搅拌之后就可以直接食用了，这样制作出来的玉米面条会非常美味，吃起来也比较有嚼劲。
清水煮面条怎么做好吃
面条使用清水煮，更加清淡，符合很多人的喜好
首先准备面条一份，然后在锅中倒入清水。
大火进行烧煮，等到锅中清水煮沸后，即可关小灶火。
此时将面条倒入锅中，在进行大火煮沸。
为了防止面条黏在一起，需要使用筷子缓慢的搅拌。
为了增加口感，不至于过份清单，可以在放入适量的食盐，增加口感。
最后为了更加下饭，可以使用一些下饭的酱料即可。
煮面条起泡沫怎么办
1、锅中水大开之后，下入挂面，然后我们就需要不停搅拌，否则很容易产生泡沫溢出来水，面条还特别容易坨，这时候我们把少量食用油放入锅中，这样煮出来的面条，不会粘连，而且锅中的泡沫会减少很多，面条吃起来还特别筋道，煮面条的时候加上它，瞬间解决两大问题。
自己在家怎么煮面条比较好吃
1、西红柿开水烫一下去皮，打成泥。
2、加入面粉，一个鸡蛋，揉成面团醒十分钟。
3、擀成大的薄厚均匀的饼状，折叠切开。
4、热锅放油，葱炸香，放入胡萝卜丝，加水开锅入面条，加上蘑菇、盐、鸡精，出锅滴入香油即可。
怎么把面条煮的像早餐店一样好吃
1、备用材料：胡萝卜、菠菜、面粉、盐、生抽、面卤、香油。
2、把胡萝卜洗净切块上笼屉蒸熟后放入料理机倒入水搅成胡萝卜糊。
3、菠菜洗净焯下水后同样用料理机搅成菠菜糊，滤出菠菜汁备用。
4、用胡萝卜糊、菠菜汁和面粉分别做成两种颜色的两个面团。
5、放在容器内饧上20分钟后把两种颜色的面团分别擀成两种面条。
6、锅内烧水，水尽量的要多，因为手擀面有干面醭，而且手擀面煮的时候吸水膨胀的比干面条厉害。
7、两种面条分别煮，煮好第一种面条捞出到盛有凉开水的小盆内用凉水泡下，煮好第二种面捞出，然后也过凉水。
8、捞出两种面条用生抽、香油、精盐拌匀，放上准备好的面卤。
9、装盘完成。
面条冷冻后怎么煮熟
1、把冻面条从冰霜里面拿出来，或是从超市购买回来后，先让面条解东，或是放到热水内泡5分钟左右。
2、再入开水锅内，烧开，或等面熟捞出即可。
3、这个时候可以有很多种吃法，可以直接下着料与菜类，肉类等进行煮着吃；也可以直接捞出面，拌上酱、凉菜，就可以上餐桌吃了。
面条应该怎么煮才正确．
1、将待煮的面条从食品袋中取出，平铺好，稍微晾制一会儿；
2、开始烧一大锅开水；
3、水烧开了以后就下入面条。将火调制中火；
4、用筷子不断的搅动面条。加热大约5分钟以内；
5、将煮好的面条在锅里再放至一段时间，不要马上捞出，利用余温继续加热，可以确保面条的软度；
6、将面条捞出用凉水拔第一次。非常热的面条，突然直接遇冷水，口感会变得十分筋道好吃；
7、倒掉冷水，在用冷水拔第二次即可食用。
面条怎么下求最简单的煮面方法
主料：挂面150克。
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、味精适量。
步骤：
1、坐锅，开火，倒水。
2、水沸后，加入面条。
3、准备凉白开一碗。
4、水再次沸腾后，煮至面条熟透。
5、将面条夹入凉白开里，过一过水。
6、加入盐、生抽、加味精，搅拌均匀，出锅即可。
面条煮熟怎么放不坨
面条有很多种，不同种类的面条性质也不一样，荞麦面不容易变坨，普通的挂面最容易坨。喜欢吃荞麦面的可以放心的煮了，放凉了再吃也没有问题。如果是用面粉和的手擀面条，一定不要把面和的太软，和面的水不要太多，有俗语就说“软面饺子，硬面汤”。
在锅里倒上水，大火烧开，放入面条，最好选用宽的面条，面条越宽也不容易坨。下面条之前把面条抖一抖再入锅，面条上多余的面粉遇水会相互粘黏，抖去多余的面粉能防止面条变坨。
煮的时候，在水里撒点盐能防止面条粘连成团，最后的时候就不用加盐了。
面条煮熟之后捞出，盛到碗里后，用凉白开把面条上残留的面汤过滤掉，再倒入凉白开，水量要能完全淹没面条。这样浸泡面条不仅不会让面条变坨，还能让面条变得更加筋道有味。
使用前把凉白开倒掉，把需要搭配的食材倒入面条内即可。
细面条怎么煮才不会又粘又烂
1、煮面条时，待水开后先加少许盐，每500克水加盐15克，再下面条，即便煮的时间长些也不会粘糊；
2、煮细面时不要用大火，因为细面本身很干，如果用大火煮，水温度过高，面条表面易形成粘膜，煮成烂糊面；
3、煮细面时不应当等水沸腾了再下面，而应在锅底里有小气泡往上冒时下面，然后搅动几下，盖好盖，等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟，这样煮面条速度快，面条柔而汤清，相反，如果水沸了再下挂面，面条表面易粘糊，水分，热量不能很快向里渗透，传导，再加上沸水使面条上下翻滚，相互摩擦，这样煮出的面条外粘，内硬，汤糊。
