视频:龙虾怎么做才好吃？

用料龙虾一只姜适量葱适量洋酒适量油适量步骤11.龙虾放尿，清理干净，虾身对剖步骤2蒜、姜切末，放入油中炸至金黄色。量要多一些拌上一点点洋酒，放在龙虾肉上步骤3水开后，放入，蒸8-10分钟步骤4出锅开吃可以撒上葱花 。

优质

主料：龙虾尾600克

辅料：青蒜2根、香葱2根、大蒜4粒、生姜1块、干辣椒适量、花椒适量、料酒适量、油适量、豆瓣酱适量、生抽适量、水适量、白糖适量、蚝油3克

1、虾尾洗净入锅焯水。

2、四成油温入锅炸虾尾。

3、锅内热红油。

4、倒入花椒小米椒干辣椒炒香。

5、倒入自制辣椒底料炒化。

6、倒入虾尾翻炒均匀。

7、倒入生抽味极鲜倒入食材翻炒均匀。

小龙虾200克、干辣椒20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。

步骤

1.将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。

2.锅中加入比平时炒菜稍多的油

大虾的十种家常做法？

以下是十种大虾的家常做法：

1. 蒜蓉烤大虾：将大虾洗净，背部切开，加入蒜蓉、盐、生抽等调料，放入烤箱烤制即可。

2. 清炒大虾：将大虾洗净，热锅冷油，放入大虾煎至两面变色，加入葱姜蒜翻炒，最后加盐和酱油调味即可。

3. 大虾炖豆腐：将大虾洗净，豆腐切块，先煎大虾至两面变色，再加入豆腐块，加入适量清水，炖煮十分钟，最后加盐调味即可。

4. 大虾炒饭：将大虾洗净，切成小块，热锅冷油，先煎大虾至两面变色，再加入米饭和蔬菜，一起翻炒，最后加盐和酱油调味即可。

5. 红烧大虾：将大虾洗净，放入锅中煎至两面变色，加入姜片、葱段、料酒、酱油、糖等调料，煮至汤汁浓稠即可。

6. 大虾煮面：将大虾洗净，放入锅中煮熟，捞出备用。将面条煮熟，捞出后加入大虾、青菜等配料，淋上酱汁即可。

7. 香辣大虾：将大虾洗净，剪去虾须和虾脚，加入盐、胡椒粉、料酒等腌制十分钟。热锅冷油，加入干辣椒、花椒爆香，再加入大虾翻炒，最后加入葱姜蒜翻炒即可。

8. 大虾煲仔饭：将大虾洗净，剁成小块。将米饭煮至七成熟，加入大虾、香菇、胡萝卜等配料，一起煮至饭熟即可。

9. 大虾蒸蛋：将大虾洗净，去掉虾线，剁成虾泥。将鸡蛋打散，加入适量盐和清水，搅拌均匀后倒入蒸盘中，撒上虾泥，用筷子轻轻搅拌一下。将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

10. 葱姜炒大虾：将大虾洗净，去掉虾线，剪去虾须和虾脚。将葱姜洗净，切成丝。热锅冷油，放入大虾煎至两面变色，加入葱姜丝翻炒，最后加盐和酱油调味即可。

香辣小龙虾怎么做好吃

准备好豆瓣酱、料酒、葱、姜、蒜等材料。切好葱、姜、蒜和辣椒，并将小龙虾用刷子洗干净。

锅里放油坐热，把葱、姜、蒜和辣椒煽香后，放入两勺豆瓣酱和料酒。在锅中再放入少许油，然后放入小龙虾翻炒变红。

最后放盐、糖和适量的水慢慢收汁，淋上醋、鸡精和淀粉等芡出锅，盛出盘即可。

油炸大虾怎么做又酥又好吃

1、先挑去虾的虾线，再放入一勺料酒腌制。手抓虾腌制5分钟，切碎干辣椒备用。

2、锅内倒油，放虾入锅炸至表皮起皱，捞出备用。在锅内倒入一勺油，放入蒜末、辣椒、葱花。

3、加入之前炸好的虾，翻炒几下后加入适量椒盐，翻炒均匀后就可以出锅了。

蚕豆和虾怎么做好吃

1、我们去菜场买蚕豆时也要注意挑选，要剥开蚕豆看一下，里面的筋是绿色的说明就是新鲜的，如果变为黑色了说明放的时间久了，而且皮厚肉硬，口感就不好了，蚕豆买回来，剥成蚕豆仁，清水冲洗干净。

2、然后锅里烧开水,将蚕豆放进锅里用开水绰到五分熟,捞起控干水分备用。

3、将鲜虾放进冰箱里冰冻半小时再剥，这样容易去壳，剥好后，洗净控干水分。

4、将生姜切成片，大蒜拍碎切成末，然后锅烧热放油，将生姜大蒜放进锅里煸出香味。

5、然后将剥好的虾放进锅里煸炒，待虾仁变成红色弯曲时，放小半勺盐，适量白醋，放白醋是为了让虾仁保持脆嫩，不失口感。

6、然后将绰好水的蚕豆仁放进锅里一起煸炒，两分钟后，放入半勺盐，继续煸炒，因为蚕豆已经绰过水了，所以不用炒太长时间，煸炒片刻就可以出锅啦！这样炒出来的蚕豆虾非常的鲜嫩好吃。

干虾仁怎么做好吃

材料：白萝卜，干虾仁，食油，生抽，食盐，五香粉。步骤：

1、干虾仁用温水泡软备用。

2、白萝卜洗净去皮切丝。

3、热油锅，下干虾仁中火煸香。

4、倒入滤干水的萝卜丝，食盐生抽五香粉调味，炒至断生即可。

磷虾怎么做好吃

1、备好所需食材南极磷虾100g内酯豆腐1盒油适量

2、南极磷虾解冻后取100g备用，内酯豆腐取出切小块

3、准备好葱花和姜末，2g玉米淀粉中倒入适量清水搅拌均匀备用

4、锅中油热后，中小火将姜末爆香，下入磷虾转中火煸炒2分钟

5、加入生抽和白胡椒粉炒制片刻，倒入适量热水

6、水开后下入豆腐块，同时加入盐，用锅铲轻轻推几下，然后盖上盖煮3分钟

7、再次将水淀粉搅拌均匀慢慢倒入锅中，并用锅铲轻推豆腐，使汤汁变得略微粘稠

8、最后放入葱花，将其推匀即可，鲜美、滑嫩很美味

龙虾怎么做好吃

刚买回来的小龙虾，放到清水里面浸泡两三个小时，然后热锅下凉油，油热后里面放上葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、花椒、辣椒等等爆香。小龙虾里面的蛋白质含量非常高，而且多吃小龙虾对于调养身体的效果也是非常不错的，小龙虾的肉质松软还容易消化，小朋友们也可以吃小龙虾，同时小龙虾里面还富含各种微量元素矿物质等等。

怎么样在家做虾好吃又简单

1、首先将虾去壳和去虾线，再倒入油炸粉和水，搅拌均匀。

2、在锅中倒入油，大火烧至7成熟时，将虾放入锅中炸。

3、炸至金黄色捞出。盘中倒入蛋黄酱、蜂蜜和炼乳。

4、搅拌均匀后倒入炸好的虾。将虾与酱拌匀即可。

大虾怎么做好吃又简单

1、虾清理干净，挑去虾线。

2、生姜、大蒜瓣一部分切成片、一部分切成丝。

3、凉白开、蒸鱼豉油、蚝油，调成汁。

4、锅里加入少许香油和植物油，烧到九成热关火。

5、加入姜蒜丝烫一下。

6、将姜蒜丝及油倒入调好的汁里，搅拌均匀。

7、锅里加入适量水，加入姜蒜片，烧开后再煮两三分钟。

8、加入虾煮熟。

9、出锅，蘸着调料吃，很美味。

基围虾怎么做好吃 基围虾的做法

虾是一种生活在水中的长身动物，它具有超高的食疗价值，并且广受大众喜爱。虾的种类和做法都很多，我们经常吃的就有小龙虾、青虾、基围虾以及爬爬虾。那么，虾有什么常见的做法呢

鲜虾蒸水蛋：将虾洗净处理好，放入开水中浸泡至变红。然后将鸡蛋打入碗中，加盐打散，然后去掉浮沫，用保鲜膜包住并插小眼，放入锅中蒸10分钟后再加入虾仁，淋上香油即可。

芦笋虾仁：先将芦笋洗净切段，姜蒜切沫，将虾仁洗净，加入生抽、料酒等腌制。将芦笋放入水中汆烫至断生即可捞出。锅中烧油并用姜蒜沫爆香，放入虾仁、芦笋炒熟，最后放入耗油、盐、鸡精等翻炒均匀即可。

宫保虾球：虾仁洗净后放入盐、料酒、淀粉等腌制20分钟，将白糖、醋、生抽、淀粉红油、清水等调成酱汁，锅中放入葱姜蒜及辣椒等炒香，然后放入虾仁等炒至变色，最后加入大葱粒以及酱汁，最后加入鸡精拌匀即可。

烤好的干虾怎么做好吃

1、提前把烤虾去皮剥好；

2、虾干用水稍泡一会，准备好豆腐、白菜、红椒；

3、豆腐白菜切小块，葱姜蒜切末，红椒切小片；

4、把锅烧热放适量食用油放入葱姜蒜和沥干水分的虾干炒几下；

5、先放白菜帮和红椒炒两分钟；

6、放白菜叶继续炒一会；

7、再加适量水大火烧开；

8、放入豆腐小火炖五分钟，加少量生抽

9、放一点盐调味，虾干有点盐份所以加盐要适量；

10、淋几滴香油搅拌均匀即可；

11.烤过的虾干不腥，汤汁鲜美。