豆腐有一点点酸还能吃吗？
可以吃。
1. 豆腐含有一定量的维生素B，而维生素B对人体的代谢和身体健康有重要的作用。
2. 豆腐在加工过程中很容易变质，一旦变质就不能食用，但是豆腐稍微有一点点酸并不表示已经变质，可以通过尝试来判断豆腐质量是否好。
3. 不过对于口感不喜欢偏酸的人来说，选择稍微新鲜一点的豆腐会更好。
豆腐闻着不酸吃起来酸是怎么回事？
在豆腐的制作过程中材料内酯的使用量过多导致嫩豆腐发酸。
2、在豆腐的制作所使用的材料内酯不新鲜，过期或者变质导致嫩豆腐发酸。
3、在豆腐的制作过程中豆浆水分过多导致嫩豆腐发酸。买回来的豆腐出现了问题，可能有两个因素的影响，一个是在做豆腐的时候，他的发酵的东西放的太多了，所以导致了发酸，另一个问题就是他的冰冻和他的保存没有处理好，所以导致了这个豆腐已经发生了变质，所以可能就会发酸，这个时候最好不要食用。
豆腐有点酸味还能吃吗
豆腐有点酸味是变质，不能再吃了。豆腐放的时间长了之后很容易变粘，只要把豆腐放在盐水中煮开，放凉后之后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱，则至少可以存放一个星期不变质。
鲜豆腐可以冷藏保存，真空包装的豆腐一旦包装被打开就必须保存好，可将之放入水中，然后用密封盒装好放在冰箱里。每隔两天换水的话，可以保存一周。冷藏后的豆腐更有弹性，颜色泛黄。烹饪前应在冰箱内解冻，从而尽可能少地改变其质地并防止滋生细菌。
豆腐有点酸味还能吃吗
豆腐有点酸味是变质，不能再吃了。豆腐放的时间长了之后很容易变粘，只要把豆腐放在盐水中煮开，放凉后之后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱，则至少可以存放一个星期不变质。
鲜豆腐可以冷藏保存，真空包装的豆腐一旦包装被打开就必须保存好，可将之放入水中，然后用密封盒装好放在冰箱里。每隔两天换水的话，可以保存一周。冷藏后的豆腐更有弹性，颜色泛黄。烹饪前应在冰箱内解冻，从而尽可能少地改变其质地并防止滋生细菌。
有点酸的奶豆腐还能吃吗
奶豆腐原来的味道就是酸的，因此还能吃。推荐以下几种保存奶豆腐的方法：
奶豆腐可以放在冰箱中，在合适的温度能够延长存放期，但也需要尽快吃，放久了可能会过期或者影响口感。可以先切小块然后刨丝，再转入保鲜袋中密封后放入冰箱。如果奶豆腐起毛，切掉有毛的部分后还可以食用，但味道会差。
