泉州有哪些小吃？

5种泉州特色的小吃

1.面线糊，这算是历史悠久的小吃了，现在的很多泉州人都是来一碗热腾腾的面线糊当早餐。泉州的面线糊味道鲜美，汤汁浓香，面软而不烂颇具特色。一起它是外出的泉州人难忘的美味，现在更是许多人想念的美食。尤其是寒冷的冬天，吃一碗热乎乎的饭，喝一碗热腾腾的汤，连寒冬都不怕了呢。

2.土笋冻。如果凭空想象一下这种小吃，会不会觉得它就是把竹笋加在汤汁里然后熬制而成的呢？你想象的差不多，不过这土笋冻可不是用竹笋熬制的，而是一种富含胶原蛋白的虫子制成的。大家有没有惊到呢？不会因为这一句话就对它望而却步了吧。但是这可是泉州人的最爱，尤其是配上香香的陈醋，辣辣的蒜蓉，味道极其鲜美。要想吃到美食，偶尔就要勇敢一把，大家可以勇敢尝试一下哦。

3.粽子，每年端午节粽子应该是家家户户必备的吧，接下来小编要说的也是粽子。要说泉州最地道的粽子是什么粽子呢？当然是烧肉粽了。选取上好的猪肉或鸡肉配上栗子，芋头粒等各种配料再加以独特的手法包在粽叶里，然后用慢火精煮而成的。当然，配上沙茶酱、甜辣酱等会更加美味。吃一口在嘴里，满口留香，回味无穷啊。虽然各地有有粽子，但泉州的烧肉粽绝对别具一格，吃一个试试就知道，你绝对能感觉得到它的不同。

4.蚵仔煎。虽然蚵仔煎虽然风靡闽南台湾一带，但他最早的起源地确实在泉州一带，可以算得上是非常亲民传统的小吃了。蚵仔煎外表金黄，外酥里嫩，鲜香味美实在是旅行出游必须要吃的不二之选啊！最传统的蚵仔煎有两种口味，一种是用鱼露调成的鲜咸口味，一种是用番茄酱调成的酸甜口味。不过这两种口味各具特色都很好吃哦！

5.石花膏。这可是用海里的石花菜纯手工熬制而成的，绿色又健康，天然无公害，夏天消暑降热的必备良品，据说还可以清热化痰呢。最最关键的是味道好啊，配上红豆沙、蜂蜜，当然你也可以选择其他的配料，真是清凉又美味啊。炎炎夏季，吃一碗凉凉的石花膏是不是身心都舒畅了呢。

泉州小吃排名前十名？

一、泉州咸饭

　　泉州咸饭在泉州十大名小吃排名中口味种类非常的多，比如南瓜、萝卜、芥菜、芋头、五花肉丁等等，所以在选择性上比较强，精选的大米粒粒分明，吃着吃着就能让人感受到前所未有的满足感。

二、土笋冻

　　土笋冻作为当地的特色小吃美食在口感上真的是无可挑剔的，它经过独有的工艺熬煮后让食材本身的胶质溶到水中，然后等到凝固之后加上一点酱油、蒜等就可以吃起来了，但不得不说很多人还是难以接受它的。

三、满煎糕

　　满煎糕这道吃起来口感非常松软且里面夹杂着冬瓜、花生碎等馅料的美食，真的总是让人多吃一点才能得到满足，而且口感一点都不会觉得腻呢，如果是在早餐来上一点搭配豆浆那将是更完美不过的了。

四、牛肉羹

　　牛肉在泉州当地可以说是备受大众宠爱的一种食材，当地的朋友也特别喜欢各类牛肉类食物，而这道牛肉羹是其中的代表，味道清淡鲜美，吃到嘴里嫩滑爽口，三餐吃下来都可能会觉得不够呢!

五、润饼菜

　　润饼菜作为泉州非常有人气的风味小吃，它其实最不可或缺的食材是红萝卜和耗，二者的结合在加上独到的手工艺，吃着真很是不不错呢，而且如今的润饼菜更为丰富，很是不错。

六、醋肉

　　醋肉在泉州十大名小吃排名中尤其喜爱的油炸系列美食的朋友千万不能错过了，它将猪肉片切片，然后在其中加入一些盐、醋、蛋清等调料腌制后炸一炸，色泽金黄外酥里嫩，而且焦香味十足呢!

七、肉夹包

　　一个距今有好几百年历史的小吃肉夹包通过不断的工艺改良，虽然在外观上看着并不是很起眼，但吃到嘴里的肉质是相当的鲜嫩，咸香味比较合适，最重要的是饱腹感也是很强的。

八、四果汤

　　夏季的泉州四果汤可谓是颇受欢迎且随处可见的小吃，它首先将石花膏花城细条，然后放到碗里加入一些红豆沙或者是芋泥等配料，放上蜂蜜，吃起来的真的是相当的甜蜜爽口。

九、芋粿

　　芋粿是一种外表很酥脆，但是里面相当软糯的小吃，简单的制作方法并不能掩盖它好吃到爆的口感，如果在吃这个芋粿的时候能配上一杯热乎乎的豆浆，那简直就是完美到无法用言语来形容。

十、鱼卷

　　崇武在泉州十大名小吃排名中的口感很是不错，它一般都是选用品质最佳的鱼肉，然后配以独有的制作工艺，入口的感觉非常的清脆，在唇齿之间的香味久久都还能让人怀恋，重点是没有任何的腥味哟!

泉州美食

面线糊、烧肉粽、土笋冻、姜母鸭、醋肉、萝卜饭。

1、面线糊：面线糊是以福建泉州为发源地，而后传至福建省闽南地区的小吃，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用，就着油条跟马蹄酥吃。

2、烧肉粽：烧肉粽是福建的特有小吃，泉州的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。泉州的肉粽闻名于海内外，肉粽店遍布大街小巷，最为有名的是东街肉粽，它家的粽子被评为中华名小吃。这里的肉粽品种之多，并有大小之分，但主要区别在还在于原料上，主要以干贝、香菇、虾仁、鸡蛋、鱿鱼须、瘦肉、海蛎干为主料。肉粽很多地方都有，泉州的肉粽不仅个大馅多，最特色的是佐以甜辣酱和花生酱，吃的时候一定要把粽子拜散拌着吃，回味无穷，吃过泉州的肉粽，其他肉粽你就不爱吃了。

3、土笋冻：土笋冻，是发源于福建泉州的特色食品，是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫，身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片，就成了色香味俱佳的风味小吃。

4、姜母鸭：姜母鸭是发源于泉州的一道传统美食，“姜母鸭”不仅好吃，也是一种药膳，营养价值极高，尤其是在秋冬季节，吃姜母鸭正好，滋补强身，温而不燥。

5、醋肉：醋肉是泉州特色小吃之一，是油炸美食，将猪肉切片加入糖，盐，醋，蛋清等调味料腌制一段时间，然后放进油锅里面炸一炸，地道的泉州醋肉采用的是纯瘦猪肉，色泽金黄，外酥里嫩，还散发着醋香味。

6、萝卜饭：在《舌尖上的中国》里，一道泉州萝卜饭勾起所有在外福建人的胃口，沙土萝卜、八分肥两分瘦带皮的肥肉，与香菇、海蛎、虾干同煮，浓浓的饭香，伴着萝卜清爽的口感，不禁让人想起家乡的美好和同乡人的热情。

泉州美食街什么最好吃

泉州美食街的美食种类繁多，其中十分受欢迎的小吃有：

1、泉州肉粽：油润不腻，光亮金黄，享誉海外。粽子采用糯米加上猪油、酒、卤肉块、香菇、莲子，用竹叶包裹，配上调用蒜泥、辣椒酱滋味甘美，粽香四溢。

2、面线糊：在泉州十分盛行的一种风味小吃。由细面线、番薯粉制造成，清而不浊，糊而不烂。

3、牛肉羹：泉州美食罕见的一种。肉质选用牛的腿肉局部，肉味鲜美，汤稠味浓，香而不腻。

泉州有什么特色美食

1、面线糊：面线糊系以虾、蚝、蛏、淡菜等。味美质鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊。煮时要掌握好火候，达到糊而不烂、糊得清楚。食用时可与油条搭配，并以炸葱花、胡椒粉调味，气味更浓烈可口。

2、肉粽：肉棕味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，富有引人品尝的魅力。肉棕以香菇、虾米、粟子、猪肉（或鸡肉）、糯米等为原料。制作时先把糯米浸后晾干，拌上卤汤、葱头油，放在锅里炒得又干又松，再与红烧猪肉、生粟子搅拌均匀，用竹叶包好煮烂。

3、蚝仔煎：蚝仔煎是以新鲜蟹肉和切成半寸长的韭莱，调以少许番薯粉

泉州西街哪家特色美食最正宗

泉州西街相对正宗的特色美食有：

1、水门国仔面线糊：泉州西街的风味小吃，呈糊状，是由细面线、地瓜粉制作成。一般为早餐食用，也可以当做点心和夜宵，味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味。

2、肉粽：肉粽起源于福建泉州，其配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。

3、润饼：润饼是泉州本地具有特色的小吃之一，主要原料有春笋丝、胡萝卜丝、高丽菜，润饼皮包裹着香芋或紫菜等精美馅料，食客可以体验泉州的特色乡土文化气息。

泉州特色美食小吃有哪些

泉州特色美食小吃有安溪铁观音、永春芦柑、永春老醋、金门高粱酒、石狮甜果等。

1、安溪铁观音

安溪是中国乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，境内雨量充沛，气候温和，因此有“茶树良种宝库”之称。在众多的茶树良种中，品质最优秀、知名度最高的就是“铁观音”。

2、永春芦柑

永春芦柑具有果形硕大端正、色泽橙黄、果皮薄、果肉汁多、脆嫩香甜、风味独特、富含维生素及其它成份等特点，在国内外市场上享有盛誉。

3、永春老醋

永春老醋选用优质糯米、红曲、芝麻、白糖为原料，按一定配方精心酿制，其酿造技术独特。醋色棕黑，强酸不涩，酸而微甘，醇香爽口，回味生津，且久藏不腐。

4、金门高粱酒

金门高粱酒素来以清澈透明、质地纯浄、芳香浓郁，是蒸馏酒的一种，亦是中国白酒的一种。

5、石狮甜果

石狮甜果为年糕中的上品。其主料有大冬糯米、白糖、蜜冬瓜、金橘、香料等，能存十五天不发霉。冬天放在糖里，夏天放在食油中，可保持四、五个月不变质。

泉州美食街的电影院叫什么

万星影城位于泉州市区美食街，其时尚豪华的风格，将成为年轻电影爱好者的又一选择。万星国际影城隶属于福建广电局控股，采用多厅结构和先进的数字放映技术，配套地下停车场等设施，结合影城周边会集的多家餐饮和娱乐场所，将为泉州市民打造一个全新的娱乐休闲商圈。

泉州的特色美食

鲎羹。闽南特有海产，鲎全身可食，风味特殊。咸饭。泉州地方传统名点，种类五花八门，有南瓜咸饭、萝卜咸饭、芥菜咸饭、芋头咸饭、五花肉丁咸饭等。醋肉。泉州地道名气小吃，外表金黄、外酥里嫩、美味解馋。泉州肉粽。味道香甜、油润不腻、色泽红黄闪亮、美味可口。满煎糕。口感松软、夹层饱满、甜而不腻。面线糊。色泽通透、汤汁浓稠、面线糊而不烂、鲜香味美。

泉州的美食有哪些

1、肉粽，肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻、光亮金黄、香甜可口，配上调用蒜泥、卤汁、辣椒酱味道更甘美，粽香四溢，弥漫口中，享誉海内外；

2、牛肉羹，泉州小吃中最受百姓喜爱，也是最常见的一种，选用牛的腿肉部分，沿着牛肉的纤维切，用手打牛肉，然后再下淀粉，汤稠味浓，香而不腻；

3、醋肉，一种油炸的醋腌瘦肉，外表金黄色，外酥里嫩，散发着醋香，是面线糊等美食的配料，也可以作为零食；

4、洪濑鸡爪，是泉州传统风味小吃，产于福建省南安市洪濑镇，鸡爪透骨香、筋道浓郁，油而不腻，深得大家的喜爱；

5、白粬，产自福建省泉州市永春县，是泉州传统特产，形状为统一规格的圆形，质地洁白，大小形状类似银元，故又称“白银”，煮食便捷，入口滑嫩，甜咸随意，风味独特，是解暑消夏的好食品。

泉州有什么著名的美食

第一，烧肉粽，食时调蒜泥，囟汗、辣椒酱，入口不腻，甘美可口；

第二，蚵仔煎，牡蛎外层酥脆清香，里层牡蛎鲜美可口；

第三，泉州洪漱鸡爪，采用独家配方，经独特工序秘制而成，鸡爪口感润滑，口可清香；

第四，永春榜舍龟，它是一种用糯米、绿豆、白糖等精心制作，形状似龟的传统名牌食品；

第五，面线糊系，以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊；

第六，深沪水丸又名鱼丸，它具有色泽雪的白晶亮、下锅膨胀力强、质地坚韧、入口鲜美细腻等特点；

第七、安海土笋冻，其味道鲜美，营养丰富，而且具有药用价值，也能降火消炎，清凉解热，是人们在大热天十分喜爱的小吃；

第八，永春石鼓白鸭汤，它以香滑细嫩、肥而不腻、汤浓味美和营养丰富名闻遐迩。

泉州有什么当地美食

1．面线糊面线糊系以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊。煮时要掌握好火候，达到糊而不烂、糊得清楚。

2．肉粽肉棕味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，富有引人品尝的魅力。肉棕以香菇、虾米、粟子、猪肉（或鸡肉）、糯米等为原料。

3．蚝仔煎蚝仔煎是以新鲜蟹肉和切成半寸长的韭莱，调以少许番薯粉，放人平底锅煎至快熟时，再加进搅好的鸡蛋烹制而成。

4．深沪鱼丸是闽南地区的传统名点。它具有色泽雪白晶亮、下锅膨胀力强、质地柔韧、入口鲜美细腻等特点。

5．土笋冻“土笋冻”是一种环节动物，它的学名叫“星虫”。其色泽灰白，晶莹透明，鲜嫩清脆，质地柔韧，富有弹性，以多味佐料配吃，为冬春季佳品。