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炸牛奶的做法和配料(炸牛奶不用面包糠做法)

炸牛奶的正宗做法和配料?

鲜奶:1/2公升、牛油:3安士、炼奶:半罐、粟粉:4安士、椰汁:1罐、水:1杯、盐:1茶匙

脆将料:面粉:1杯、柠汁:2茶匙、粟粉:4汤匙、油 4汤匙、发粉:1茶匙

做法:1、牛奶加入玉米生粉和白糖;

2、搅拌均匀,放在炉子上慢慢搅拌;

3、中小火,搅拌至糊状关火;

4、放入一个平底的容器中放凉两个小时。也可以冷冻半个小时。最好用保鲜膜包在碗里,这样会容易脱模;

5、面粉和无铝泡打粉混合均匀,过筛备用;

6、加入100克水,1克盐,和10克植物油搅拌均匀;

7、将冷藏好的奶块切成10块;

8、放入脆皮糊中;

9、奶块均匀的沾上脆皮糊;

10、放入油温180度左右的油中慢慢炸至金黄色即可。

不用面包糠怎么炸鲜奶?

主料:牛奶250毫升、炼乳15毫升、玉米淀粉30克

辅料:绵白糖30克、低筋面粉50克、泡打粉1克、清水适量

步骤:

1、将牛奶、炼乳、玉米淀粉、绵白糖混合搅拌均匀后,倒入锅中小火加热,不停搅拌至粘稠即可。

2、倒进已经在内部涂了一层油的方形模子中,抹平,待凉后放入冰箱冷藏室1~2小时左右,直至凝固成奶糕。

3、取出切成大小相等的小块(方块或者长方块都可以)。

4、在面粉中加入泡打粉混合均匀,再加入适量清水调成无疙瘩的稀面糊。

5、取一块切好的奶糕,均匀裹上稀面糊。

6、锅中倒油加热至六成热后转小火,将裹好面糊的奶糕放入油锅中炸至微黄色即可。

7、成品

炸牛奶的做法无面包糠

牛奶我们一般用来喝,当喝腻了之后,可以换一个新的吃法,那就是炸牛奶,一道可口小甜点,下面来给大家分享一下具体的做法。

简要答案

炸牛奶首先要将牛奶中加入一定糖,奶粉用锅煮至粘稠,然后放入容器中将其冷却。之后切成小块状,裹上面糊,下锅炸至两面金黄即可开吃。

工具/材料

主料:牛奶奶粉砂糖淀粉炼乳辅料:面粉蛋水

具体内容

    首先把牛奶、奶粉、糖、炼乳、淀粉加在一起,搅拌均匀。

    接着,将搅拌好的牛奶面糊倒入锅中加热,加热至半凝固的状态,期间要不停用勺子搅动。

    准备一个方形的盒子垫上保鲜膜,把奶糊放进去,放凉后变成冻状固体即可,也可以在冰箱冷藏。凝固之后将其倒出来,然后切成条状。

    接着把面粉、蛋黄、清水搅拌成糊状,然后将牛奶放入到里面,均匀裹上面糊。

    锅中油烧热,将牛奶条放下去炸至金黄,控油捞出。

炸牛奶的做法

1、将纯牛奶和玉米淀粉倒入锅中混合搅拌均匀。

2、再将白糖倒入,搅拌均匀。

3、用小火加热,为防止牛奶糊锅,在搅拌过程中要不停搅动,直至浓稠凝固即可关火。

4、在盒子中抹上一层油,然后将牛奶糊倒入,最后将里面的气泡震出。

5、将牛奶糊放进冰箱中冷藏1.5-2小时,待其凝固后取出。用刀切成长条状。

6、将切好的牛奶块裹上一层干生粉,再放入鸡蛋液里挂上一层牛奶液,最后再均匀地裹上一层面包糠。

7、凉锅凉油,油温七成热时放入牛奶块炸,看到牛奶块变成金黄色即可捞出。

牛奶炸油条的做法和配方法

主料:牛奶,面粉。

配料:食用盐,白糖,食用油,鸡蛋。

步骤:1、将150克牛奶倒入带盖的容器中,并将鸡蛋65克打入其中,再加食用盐2克、白糖2克、食用油5克。

2、加入面粉250克,用筷子将面搅拌均匀,向一个方向,再在面表面放一匙油,用手把面拍平,盖上盖醒发2小时左右。

3、面发好了,将面板抹油后,把发好的面倒在面板上,弄成一长条,不要揉,顺一个直线方向伸展。

4、将面切成8到10毫米的条状,如果面宽了,可以折一下,也可以中间切一刀,根据实际情况自定。

5、准备好了,点火,锅干加油,油有波纹下油条,下锅时将面略微拉伸,待呈金黄色,用筷子翻个,炸另一面。

6、两面都呈金黄色即可出锅。