怎么烧牛肉好吃易烂熟？
如下方式做的牛肉好吃易烂熟
原料:牛肉600g，盐适量，土豆300g，酱油1汤匙，生姜1块，葱花适量，辣椒1个
1.锅中加入适量的清水，然后把切好的牛肉放入锅中的冷水里，有很多人在这一步骤都选择热水放牛肉，也正是因为这个选择才使得牛肉口感不好。
2.开火烧锅，锅中的水沸腾之后再煮两分钟，然后关火，先用勺子把锅中的泡末给盛出来，然后再把牛肉取出来，控干水分之后放入容器中备用。
3.接着起锅烧油，油热之后放入葱花，姜末，爆出香味后将牛肉放入锅中翻炒，再在锅中加入想要加入的配菜，放一勺蚝油，适量的盐和酱油调味。
经过前面步骤的处理，简单的方式就能烹饪出好吃又易烂熟的牛肉。
烧牛肉怎么做？
材料：
牛肉(腑肋)1000克、土豆（黄皮）250克
调料：
姜25克、黄酒25克、大葱25克、桂皮10克、八角10克、酱油75克、白砂糖840克、香油20克、淀粉(豌豆)15克、猪油（炼制）50克
做法：
1、牛肉切成4.5厘米见方的大块，锅置火上，倒入油烧到八成热，放入土豆片，炸至淡黄色，倒入漏勺滤油
2、炒锅仍上旺火烧热，入芝麻油10克，至六成热，倒入牛肉煸炒，至煸干水分
3、肉面有小焦班，放姜、葱、酒、桂皮、八角，加清水淹至肉面，烧沸后移微火，待七成熟时，加入糖、酱油、焖到熟，放入土豆，转旺火收稠汤汁，加芝麻油，用水淀粉打芡，拣去香料，装盘即成
红烧牛肉怎么做好吃易烂熟
1、牛肉提前放清水里浸泡半个小时，泡去血水，冲洗干净沥净水分。
2、锅中放入适量的凉水，再倒入牛肉，大火烧开再中小火煮约5分钟，捞出牛肉洗掉血沫，沥掉水分备用。
3、准备好配料：葱段、红辣椒段、花椒、八角和姜片。土豆去皮洗净，切成滚刀块，萝卜洗净切成滚刀块。
4、锅中放油，小火煸香花椒，再放入姜片、葱段、红辣椒段炒至出香味。倒入牛肉大火翻炒，煸炒约2分钟。
5、再调入适量的老抽、盐和味极鲜，大火翻炒均匀。加入土豆和萝卜，继续大火翻炒均匀。
6、全部倒入电压力锅中，加一小勺水，加盖再按下“牛羊肉”键。
7、待浮子自然下落后，开盖就可以出锅装盘了，土豆绵软，牛肉软烂很香很好吃。
牛肉西兰花怎么烧好吃
1、西兰花掰成小块洗净。牛里脊肉切成2毫米后的薄片，放入碗中，调入料酒，老抽，白胡椒粉，黑胡椒粉，干淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
2、汤锅中倒入清水大火加热至沸腾后，放入西兰花焯烫20秒钟，捞出后沥干备用，不需过冷水。
3、锅中倒入油大火加热，待油7成热时，放入切好的蒜片，爆出香味后，放入牛肉片煸炒至变色，放入焯好的西兰花，Xo海鲜酱，盐，翻炒均匀后，加一点点水，约10秒钟后，淋入水淀粉勾芡，出锅前淋入几滴香油即可。
红烧牛肉不烂怎么办
红烧牛肉不烂可以在做牛肉时加入少许的红酒或是蜂蜜，这样可以使肉质更加松软、烹饪时容易熟烂，也可以在做牛肉时加入几片山楂干一起烹饪，这样有助于提高蛋白分解酶的活性而使得牛肉更容易软烂入味。
牛肉（拼音：niúròu）是指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠，其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭，牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣，牛骨可用做饲料。
怎么制作好吃的红烧牛肉
美味又好吃的红烧牛肉不仅制作方法简单而且富有营养，今天就教大家制作这道美食的方法，赶紧进来学习吧。
将整块牛肉切成小块。
将剥好皮的土豆切块。
将洗干净的白萝卜切块。
将处理好的姜切成片。
锅内烧水，倒入牛肉块，加入料酒开始煮。
煮至牛肉变白捞出。
起锅烧油，放入冰糖，炒至融化变色。
倒入牛肉块，翻炒均匀。
加入葱姜、大料、料酒、老抽翻炒均匀后添水没过肉块，加入耗油、生抽、食盐和冰糖。
炖40分钟后打开锅盖，导入萝卜土豆，挑出葱姜，继续煮十分钟。
十分钟后捞出即可。
这样美味的红烧牛肉就做好了。
红烧牛肉面怎么烧
拉面150公克，青菜适量，熟牛肉150公克，酱味牛肉汤头500㏄，盐1/8茶匙，酱油1/4茶匙，糖1/4茶匙，麻油少许
做法
1、将拉面烫熟倒入碗内备用。
2、牛肉切成小块，与高汤一起煮热后加入调味料调味，再倒入作法1的碗内。
3、最后将烫过的青菜舖在上面即完成
土豆烧牛肉就是共产主义怎么回事
20世纪50年代末，当时苏共总书记赫鲁晓夫访问匈牙利，在一次群众集会上的讲话中说，到了共产主义，匈牙利就经常可以吃“古拉希”了。“古拉希”是匈牙利饭菜中一道颇具代表性的家常名菜。即把牛肉和土豆加上红辣椒和其他调料在小陶罐子炖烂，然后浇在米饭上。
新华社《参考消息》编辑部的翻译们在翻译赫鲁晓夫这个讲话时，被“古拉希”这个词难住。后来几个编辑商量决定译为“土豆烧牛肉”。
赫鲁晓夫这句话只是取悦匈牙利人的玩笑之词，并不是说共产主义的标准就是大家都能够吃上“土豆烧牛肉”。
牛肉丝炒毛豆怎么烧好吃
牛肉、毛豆、红辣椒、盐、糖、酱油、盐。
牛肉断纹路切丝，牛肉切丝后加盐加水抓至起粘上劲后，加糖加老抽酱油，腌制15到30分钟。
锅里倒油，将腌制好的牛肉丝翻炒，稍微变色，即可装盘备用。
锅里倒油，将毛豆炒至变软（不要加水哦）然后加入辣椒加盐，翻炒至8成熟后。倒入牛肉丝。
倒入牛肉丝翻炒，大约1到2分钟即可，牛肉丝装盘即可。
泡菜炒牛肉怎么烧
蒜仁适量、小米椒适量、大蒜适量、牛肉适量、泡菜一包、红薯粉适量、橄榄油适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、蚝油适量。
蒜仁、小米椒、大蒜、牛肉切好。
牛肉加红薯粉、生抽、料酒腌制十分钟。
放油热锅，把蒜仁大蒜炒香，再放牛肉。
放泡菜下锅，一起翻炒，放小米椒、盐、鸡精、蚝油。
翻炒均匀即可出锅。
红烧牛肉炒洋芋怎么做好吃
将草果、干辣椒、丁香、香叶、香果、肉蔻、八角、栀子、槟榔片、白芷、荜拨放入香料包中；
锅中放油，放入适量葱花爆香，倒入牛肉粒，翻炒至变色；
加入老抽、料酒、生抽、盐，翻炒后小火炖30分钟；
另起炖锅，倒入炒过的牛肉，加热水没过牛肉，放入香料包；
大火烧开转小火炖2小时，出锅即可。
牛肉可以和萝卜一起烧吗怎么烧
牛肉和萝卜可以一块烧，以下是牛肉和萝卜一块烧的做法：
1、将牛肉洗、萝卜块待用；
2、将油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用；
3、沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，加入牛肉煮20分钟，转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜炖至入味，即可出锅。
