蒸肉的家常做法？

用料:

五花肉

500克

干辣椒

150克

浏阳豆鼓

15颗

盐

20克

鸡精

10克

胡椒

5克

酱油

一勺

水

一勺

大蒜子

四颗

步骤 1

今天去晚了菜场买到的是三花肉?…… 先放蒸锅里干蒸20分钟；

步骤 2

切坨切片顺手就好；

步骤 3

单手操作不好拍：一个汤勺一半是水一半是酱油调匀泼在肉上+盐+鸡精+胡椒+大蒜子+浏阳豆鼓；

步骤 4

湖南人喜欢就是辣椒??浏阳人擅长就是蒸菜；

怎样制作粉蒸肉？

粉蒸肉是一道具有独特口感的中式菜肴，其制作方法相对简单。以下是一种简单的粉蒸肉制作方法：

所需材料：

1. 五花肉：500克

2. 糯米：适量（根据个人需求和制作量决定）

3. 花椒：适量

4. 八角：适量

5. 姜：适量

6. 大葱：适量

7. 蒜：适量

8. 生抽：适量

9. 老抽：适量

10. 料酒：适量

11. 白糖：适量

12. 食盐：适量

13. 胡椒粉：适量

14. 豆豉：适量（可选）

15. 香菜：适量（可选）

16. 食用油：适量

步骤：

1. 准备五花肉：选用肥瘦相间的五花肉，用清水冲洗干净，切成薄片。

2. 腌制五花肉：将切好的五花肉放入大碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制约30分钟，使五花肉充分入味。

3. 准备糯米：提前将糯米浸泡在清水中，约4-6小时，使糯米充分吸收水分。浸泡好的糯米沥干水分备用。

4. 准备香料：将花椒、八角、姜、大葱、蒜分别切碎，备用。

5. 炒制糯米：在炒锅中加入适量的食用油，将浸泡好的糯米倒入锅中，用小火翻炒，炒至糯米变透明，散发出香味。将炒好的糯米盛出，备用。

6. 混合五花肉和糯米：将腌制好的五花肉和炒好的糯米混合均匀，使五花肉和糯米充分混合。

7. 蒸煮：将混合好的五花肉和糯米放入蒸锅中，大火蒸煮约1-1.5小时，使五花肉和糯米充分熟透。

8. 出锅：蒸好的粉蒸肉出锅，撒上切好的香菜（可选），即可上桌享用。

这道粉蒸肉口感鲜美，糯而不腻。你可以根据个人口味和需求，调整五花肉和糯米的比例，以及其他调味料的用量。

陕西传统粉蒸肉做法

1、首先将五花肉洗净放入锅中，倒入清水煮熟两分钟后洗净备用。然后把五花肉切成薄片。姜切碎末。

2、把切好的肉片装入碗中，加入生抽，酱油，料酒，胡椒粉，姜末，腐乳，全部搅拌均匀后加入生粉拌匀，腌制半小时左右。

3、准备好蒸肉米粉，（我这种是不需要加盐的）将腌制好的肉片，倒入米粉加少许清水搅拌均匀。将拌好的肉片码放在蒸碗当中，肉皮朝下。（这一步有点像蒸扣肉。7.最后把土豆切块摆在肉片上面，就可以入锅蒸了。

4、放入锅中按蒸煮键，如果是高压锅蒸40分钟左右，再告诉你们，我还在上面蒸了一碗饭，一锅饭菜都搞定。就等着饭菜一起出锅吧。出锅后把蒸碗倒扣在盘子中就可以了。最后再撒点葱花点缀即可。

蒸肉的做法大全

蒸肉是每年春节必备的菜，做法简单，但滋味非常好。可以提前煮好放冰箱冷藏或冷冻，吃的时候取出回暖，切片就可以上锅蒸，非常方便快捷。

五花肉加姜片煮熟大约半小时凉后切片装盘

加入葱末花椒粉盐生抽少量橄榄油

放入蒸锅蒸大约四十分钟后即可食用

学会蒸肉包子做法

1、往面粉里放入泡打粉、发酵粉、水，搅拌均匀。

2、揉成一个团，发酵2个小时。

3、揪出一块，揉成一个团。

4、用手捏开。

5、填入肉馅。

6、包成包子。

7、依次做好全部。

8、放到温暖的地方发酵后蒸熟即可。

蒸肉怎么做 蒸肉的做法

1、把五花肉洗净，放入水中煮至肉中没有血水，接着把豆油均匀抹在五花肉的皮上。

2、把抹好豆油的五花肉放入锅中炸至肉皮蘸黄捞出，再把肉放入锅中煮半小时捞出。

3、把肉切成片，均匀的铺入碗底，接着把干菜放在肉上面，将豆油放入一碗水中，把水倒入放肉的碗中至到把肉淹没。

4、把肉放入锅蒸至肉熟端出，放入盘中，接着放上葱花，煮至八分熟，蒸肉才能软烂。在碗中放入的水，一定要没过肉。

南瓜蒸肉沫家常做法

1、把准备好的猪肉末放入碗中，加入料酒、生抽和盐，搅拌均匀。

2、打一个鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀。而后把香油倒入猪肉中，再搅拌均匀。

3、把南瓜的盖子切开，用勺子将里面掏空。把刚才做好的猪头馅儿塞进去，要放得均匀一些。

4、把南瓜放入蒸锅中，烧开。大约20分钟后南瓜蒸肉就做好了，要记得蒸肉和南瓜都要吃啊。

小米蒸肉做法图解

1、猪肉切成5毫米左右厚的片。

2、放入大碗中加入酱油，美极鲜，五香粉，拌匀，腌制12小时入味。

3、小米洗净用水泡30分钟。

4、腌好的猪肉放入米粉，用手抓匀，让肉片均匀的过裹上一层米粉。

5、再加上小米拌匀。

6、土豆去皮洗净切滚刀块。

7、放入大碗的底部。

8、再在上面放上猪肉。

9、放入蒸锅中。

10、冷水上汽蒸1个小时取出即可。

黄瓜干蒸肉的做法有哪些

黄瓜干蒸肉的制作方法：

主料：瘦肉500克，黄瓜干3根。

辅料：酱油适量、鸡粉适量、蒜适量、姜适量。

黄瓜干蒸肉的做法：

1、黄瓜干先泡水；

2、剁碎所有的材料；

3、加入调味料，用筷子搅伴均匀；

4、将黄瓜干和肉混合上蒸架蒸20分钟即可。

黄豆面蒸粉蒸肉的做法

材料：黄豆、五花肉、盐、蚝油、酱油。

做法：

1、把新鲜黄豆用打磨机打磨成粉状，放在一边待用；

2、将五花肉洗干净，切成块；

3、将切好的肉和打磨好的豆粉混合好加入足够的盐、少许蚝油、酱油，使每块肉上都均匀占有豆粉，上锅蒸。

4、蒸30分钟就熟了，蒸久一点，便会软糯可口。

蒸粉蒸肉的做法是什么

1、把五花肉洗干净，切小块。

2、准备好腐乳汁和米粉粉的二合一蒸肉粉一袋。

3、准备一个大点的碗，放入五花肉把腐乳汁倒入拌匀。然后到入米粉后加点点水拌匀腌制一个小时左右。

4、然后准备好一个土豆，洗干净去皮切小块，放入一个准备蒸米粉肉的碗里。

5、然后把腌制好的米粉肉倒在土豆上排好。

6、把高压锅放适量水，放入蒸格，把米粉肉放入，大火蒸20分钟。

7、20分钟后关火，等待高压锅凉后再开盖子取出米粉肉，趁热撒上葱花。

以上就是关于蒸粉蒸肉的做法是什么的介绍了，大家做好后一定要趁热吃。

土豆蒸肉块的家常做法

材料：

里脊肉，土豆，鸡蛋，面粉，生粉，花椒粉，五香粉，鲜辣粉，老姜，料酒，老抽。

做法：

1、里脊肉洗净切片，用刀拍松，倒料酒、老抽、姜腌制20分钟；

2、土豆去皮切片，码盘，撒少量盐；

3、炒锅小火烧热，放入面粉、花椒粉少量、五香粉少量、鲜辣粉少量炒香，炒到面粉变色，关火；

4、生粉和蛋清调成糊状，放少量水和盐稀释；

5、腌好的肉裹上生粉糊，再均匀的沾上炒好的面粉，码盘；

6、；蒸锅放水烧开，隔水放入