酸辣粉做法王刚？
材料:
红薯粉条100克 、香菜1根、花生米20克、醋3勺、 生抽1勺 、盐适量、 花椒油1勺 、辣椒油2勺 、白糖适量
步骤:
步骤1
红薯粉条、花生米、香菜准备好，还有大蒜忘记拍了，喜欢吃葱的可以放一点香葱
步骤2
取一只碗，放入两勺醋和两勺生抽，再放入盐和少许白糖，放白糖提鲜，也综合一下酸辣
步骤3
放入一勺花椒油，没有可以不放，放花椒油提味好吃些
步骤4
放入切好的香菜和蒜末，再放上一大勺辣椒油，辣椒油可以自己炸，非常香。
步骤5
红薯粉条放锅中煮熟，不要用凉水浸泡，直接煮，这样煮出来的粉条才劲道好吃
步骤6
煮好的红薯粉条捞出，放到之前放好调料的碗中
步骤7
再撒上炸好的花生米，一碗酸辣开胃的酸辣粉就做好了
家庭酸辣粉家常做法？
好的，以下是家庭酸辣粉的家常做法：
材料：
– 粉丝 100克
– 豆腐皮 50克
– 黄瓜 1根
– 萝卜 1段
– 青葱 适量
– 鸡蛋 1个
– 生抽 2汤匙
– 醋 2汤匙
– 辣椒油 1汤匙
– 糖 1/2汤匙
– 盐 1/4茶匙
– 麻油 1茶匙
– 生姜 适量
– 鸡汤 500毫升
– 辣椒粉 适量
做法：
1. 准备食材：将黄瓜、萝卜切成丝，葱姜切碎备用。
2. 热锅加油，加入鸡蛋炒匀，取出备用。
3. 将鸡汤、生抽、醋、糖、盐、麻油、葱姜放入锅中，煮沸。
4. 接着将粉丝、豆腐皮放入锅中，用中火煮至软烂。
5. 将煮熟的粉丝和豆腐皮放入碗中，加入热汤，加入适量的辣椒油、辣椒粉，倒入炒好的鸡蛋、黄瓜、萝卜丝，最后加上适量的青葱。
6. 家庭酸辣粉准备好了，可以享受美食了！
希望以上做法能帮到您，祝您好运！
自制酸辣粉家常做法，正宗自制酸辣粉怎么做
- 自制酸辣粉的做法1.棒骨和鸡架清洗干净、部分葱姜切片，一起放入砂锅中2.砂锅中加入清水，放火上小火2小时3.熬成高汤4.红尖椒切成末，花椒、八角、白芝麻和少许盐一起放入碗中5.锅里放油，将1小片紫草放入锅中6.放火上烧热7.倒入放有辣椒的碗中8.炸成红油9.炒锅中放一大勺油10.放入花生，然后开小火，不断翻炒花生11.等到花生颜色变红，即可捞出放凉12.黄豆清洗干净13.晾干水分14.然后将黄担礌曹啡丨独查扫肠激豆平铺在一盘子里，在黄豆表面刷少许油，撒入适量盐15.然后微波炉高火3分钟即可16.红薯粉放凉水中浸泡20分钟17.然后烧开一锅水，将泡软的红薯粉放入，煮至完全透明柔软即可捞出18.另起锅烧水将油菜也下过焯熟，榨菜和香菜切碎、蒜捣碎、葱姜切末备用19.取一大海碗，放入花椒粉和辣椒粉各12小勺，放入12小勺的盐和酱油、2小勺醋，放入姜末和蒜泥，加入1大勺红油20.加入大半碗的高汤21.将煮熟的红薯粉放入，撒黄豆、花生、榨菜、油菜、香菜，最后撒葱末装饰
酸辣粉怎么做好吃 8种美味酸辣粉自制做法步骤
- 准备食材。红薯粉条适量、碎米芽菜一包、油菜几棵、香菜适量、花生适量、黄豆适量。2黄豆用水浸泡一个小时后，沥干水份。然后放入炒锅中，小火煸炒至成熟。3花生去皮，然后放入锅中炸至成熟。晾凉后，压成花生碎备用。4将红薯粉条放入盆中，然后倒入适量的开水，浸泡30分钟备用。5取一只空碗制做酸辣粉底料。首先，放入2勺辣椒单场厕渡丿盗搽醛敞互油、4勺陈醋、2勺生抽、半勺鸡精，然后搅拌匀均备用。6锅中倒入适量的食用油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱，煸炒出红油。7锅中放入适量的清水和盐后，大火烧开。8将红薯粉放入锅中煮2到3分钟。9将油菜放入锅中，煮30秒，然后关火。10先往放有酸辣粉底料的碗中舀一勺煮粉儿的热汤，然后将粉儿和油菜捞到碗里。撒上少许碎米芽菜、花生碎、黄豆、香菜碎，然后再淋少许芝麻香油即可食用。
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- 准备食材。红薯粉条适量、碎米芽菜一包、油菜几棵、香菜适量、花生适量、黄豆适量。2黄豆用水浸泡一个小时后，沥干水份。然后放入炒锅中，小火煸炒至成熟。3花生去皮，然后放入锅中炸至成熟。晾凉后，压成花生碎备用。4将红薯粉条放入盆中，然后倒入适量的开水，浸泡30分钟备用。5取一只空碗制做酸辣粉底料。首先，放入2勺辣椒单场厕渡丿盗搽醛敞互油、4勺陈醋、2勺生抽、半勺鸡精，然后搅拌匀均备用。6锅中倒入适量的食用油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱，煸炒出红油。7锅中放入适量的清水和盐后，大火烧开。8将红薯粉放入锅中煮2到3分钟。9将油菜放入锅中，煮30秒，然后关火。10先往放有酸辣粉底料的碗中舀一勺煮粉儿的热汤，然后将粉儿和油菜捞到碗里。撒上少许碎米芽菜、花生碎、黄豆、香菜碎，然后再淋少许芝麻香油即可食用。
自制川味酸辣粉怎么做
- 主料红薯粉 辅料鸡汤 胡椒粉 辣椒粉 白芝麻 李锦记酱油 醋 盐 大喜大鸡精 食用油 花生 油菜 黄豆 榨菜丁 香菜 自制川味酸辣粉的做法步骤1. 红薯粉适量，用水泡软；油菜洗净备用。2. 炒制辅料：炒锅加热，倒入少许食用油，冷油下入花生，小火翻炒。3. 待花生表皮变色后关火，用余温继续翻炒至花生红亮为止。4. 干黄豆提前泡发，滤去多余水分，小火炒酥。5. 制作红油：取小碗一只，放入辣椒粉和白芝麻。6. 另起锅烧热少许食用油，将热油浇在辣椒粉和芝麻上。7. 煮制粉&菜：锅中加入适量冷水，烧开后放入泡发的红薯粉，煮成没有硬芯，软且有韧性的状态。8. 粉快出锅前将油菜放入锅中焯水。9. 捞出红薯粉和油菜放入大碗中过冷水备用。10. 混合调料：取大碗一只，放入适量盐、胡椒粉、少许辣椒粉、适量生抽、醋、鸡精。11. 浇两大勺鸡汤，两小勺红油（根据个人口味调整）。12. 将红薯粉放入，码入青菜、花生、黄豆、榨菜丁、少许香菜和小葱粒。
