春饼的做法详细做法？

食材:

面粉适量

辅料:

开水适量

凉开水适量

盐一小勺

花生油适量

步骤 ：

1· 面粉和盐放一个盆里，左半边面粉用凉开水搅拌，右半边面粉用热水烫面搅拌。

2· 两种面混在一起，揉面。

3· 揉成一个硬一点的面团。盖上盖，静置5个小时。（我上午活面，下午做的饼）

4· 5小时后，取出面，像饺子皮一样擀好皮，然后取出一个皮，一面放案板上，朝上那面抹花生油，大约叠放七八张，然后把一叠皮的边缘捏一圈，防止擀皮时皮乱跑。正面擀上下左右两下，翻过来反面，再擀，来回翻着擀大小跟盘子差不多就行。

5· 擀好放在盘子里，准备上锅蒸。凉水放锅里蒸，开锅后蒸8–10分钟即可。

6· 蒸好的饼，慢慢一张一张揭开就好。

7· 配上爱吃的菜，卷起来吧

春饼皮又薄又软怎么做？

1.

准备一个干净的盆子，里面放入面粉150克，食用盐15克，如下图所示。

2.

接着放入清水50毫升，搅拌成面絮状。

3.

然后再放入食用油15毫升，如下图所示。

4.

搅拌成面糊状，如下图所示。

5.

平底锅不放油放在火上，然后再把面糊20克放入到平底锅当中，摊成薄饼。

6.

小火煎两分钟即可。

7.

两分钟以后直接盛出，如下图所示，春饼皮就做好了，这样做出来的春饼皮又薄又软。

饺子皮做春饼的做法

春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品。流行于中国各地，在江南等地尤盛。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。民间除供自己家食用外，常用于待客。今天就给大家分享一个做春卷的小方法，饺子皮做春卷，简单方便，有兴趣不妨试一试

市面上买现成的饺子皮，大小都一样

去适量食用油，用刷子一张一张的在饺子皮上刷油

然后一次取四五张摞在一起，用擀面棍擀匀，注意不要太用力，慢一点，擀出来的饼皮均匀，没有漏洞

装进盘子里面放入蒸锅里面蒸10分钟

出锅后一张一张揭开即可

根据自己喜好，加入蔬菜或者肉类包裹好久可以享用了

蒸春饼的正宗做法

1、首先将面粉倒入盆中，热水要一点点的往盆里加，同时用筷子不停地搅拌。

2、揉成面团，揉好的面团醒十五分钟，把面团分割成小剂子，每个差不多40到50克。

3、把小剂子切口朝上按扁，用擀面杖两面擀薄，擀好的一张饼上面再抹油，起蒸锅烧水，水开后，把春饼放中间，盖上锅盖大火蒸4-5分钟即可。

春饼做法窍门

1、首先面粉加热水拌匀揉成面团，盖膜静置15分钟，然后面团揉成长条切成剂子，两个按扁刷油叠在一起，擀成皮，冷水锅蒸熟。

2、然后肉块切丝，加淀粉，盐，料酒，生抽腌制片刻，四个鸡蛋煎成蛋饼后卷成卷，切丝，葱段切丝。

3、最后韭菜切断，胡萝卜擦丝，豆芽菜洗好加盐炒成合菜，熟春饼分开卷上材料即可。

春饼的做法和小窍门

1、面粉加入热水，搅拌成絮状，将面粉向中间按压，根据面粉情况添水，成团后按压换揉捏，揉成面团

2、盖上保鲜膜静置十五分钟后取出，面板上撒适量的面粉，取面团揉捏排气，揉成长条，切成等大的小剂子

3、取两个剂子按扁，刷油后叠在一起，擀成薄薄的圆饼皮，一层层刷油码好，冷水锅蒸熟，肉块切丝

4、加入淀粉，盐，料酒，生抽腌制片刻，四个鸡蛋煎成蛋饼后卷成卷，切丝，葱段切丝，肉炒熟后同鸡蛋丝，葱丝码好备用

5、韭菜切段，胡萝卜擦丝，豆芽菜洗好同胡萝卜，韭菜码放再一起，加盐炒成合菜，熟春饼趁热分开，卷上材料即可。

春饼的做法

1、将约80度的开水倒入面包机桶里，加入面粉、少许盐，启动面包机揉面，揉到面团光滑，盖上湿布，饧发半小时；

2、准备好其他材料，干木耳提前泡发好，黄瓜切成细条，大葱切成细丝，芹菜、红柿子椒、泡发木耳，均切成丝，瘦肉切成丝；

3、瘦肉里加入适量盐、生抽、淀粉，抓匀，然后将肉丝炒好出锅待用，锅里再放入适量油，放入木耳、红柿子椒、芹菜翻炒，加入适量盐翻炒均匀，倒入炒好的肉丝翻均匀，出锅装盘；

4、饧好的面团擀成3毫米左右的片，用酒杯口刻成圆片，将每个圆片表面刷一层油；

5、将一个圆片刷油的一面朝上，另一个圆片刷油的一面朝下，两个叠放一起，用擀面杖擀成薄薄的片；

6、电饼铛预热，放入饼等饼表面鼓起，翻面，煎熟后趁热将两片撕开；

7、电饼铛里刷上一层油，将鸡蛋煎熟，饼卷上其他做好的食材就可以食用了。

春饼的做法要什么面粉做

面粉要选用高筋粉。

做法：

1、将面粉加入开水搅拌成散面团状，分次加入冷水，用手揉成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜放在室温下静置30分钟。

2、将醒好的面团取出切下一块，撒干面粉稍微揉一下，搓成长条，用刀分成约15克重的小面块。将小面块压成小面饼，在面饼上刷一层油备用。

3、取两个小面块，将刷油的面对合叠在一起。用擀面棍将面团擀成一张直径约为15厘米的薄饼。

4、加热平底锅，然后放入擀好的生饼胚，中火烙制。

5、饼胚中间有气泡鼓起时，翻面烙另外一面，两面都稍微有些淡淡黄色就行了。

饭店春饼的做法有哪些

1、材料：面团，油，豆芽菜

2、把面团搓长，切成比饺子的剂子略大点的份量。

3、一个剂子上抹上点油，有油的一面放在另一个剂子上，按扁擀成比饺子皮稍大点的面饼。

4、平底锅，小火，把面饼放入，盖上锅盖，起泡了就翻面，等面饼两面都烙上漂亮的黄色斑点；就盛出来，把两张皮揭开用干净的纸巾盖好以免风干。

5、配上自己喜欢的菜，把美味和营养卷起来，开吃！

卷菜怎么做 春饼卷菜做法

1、将圆白菜、洋葱、火腿、荸荠切片，并用沸水将圆白菜、洋葱烫一下捞出沥干水，然后放入火腿、香油、醋、盐拌匀。

2、将面粉用水调匀，烙制成薄面饼。

3、将拌匀的调料放在薄面饼上卷起即可食用。

4、春饼卷菜是一道美味可口的传统名点，属于北京菜。该小吃常在立春食用，属于传统节日食品。以其饼薄，所卷馅料丰富，可随自己口味调配而闻名。

蒸春饼的做法 怎么做得又薄又软

1、用开水烫面并晾凉后揉成光滑的面团，醒30分钟。

2、醒好的面切出一条搓成长圆形，揪成合适的剂子。

3、取一块剂子，尽量擀薄一些，多放些扑面。

4、锅中水烧开转小火后，把擀好的第一张饼放在蒸屉上，加盖。

5、随后擀好一张饼，打开锅盖，放进去第二张饼，再盖上锅盖，这样依次把擀好的饼都叠放在一起，直到最后一张饼做完，盖上锅盖，大火5分钟后着火。

6、蒸好的薄饼取出扣在盘子里或面板上。

7、一张一张的慢慢揭开。看看这张饼，是不是很薄，还能看到饼后的手指呢。

饺子皮春饼的做法

饺子皮做春饼简单美味，薄如蝉翼，营养美味，健康好吃，简单易学，懒人必备。

准备饺子皮和玉米油

将饺子皮依次刷上玉米油

边缘整理一下，5个一组。

擀成薄饼

电饼铛加热放入餅坯

小火慢烙，翻面拿下第一张，再翻面拿下其它餅坯即可。

装入盘中，薄如纸。