拿铁配方？

一杯地道的拿铁咖啡，配制的比例约是牛奶占70%、奶沫20%、咖啡10%。而拿铁也有不同的种类，如意大利式需要一小杯意大利浓缩咖啡和一杯牛奶，拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少。而焦糖拿铁则是在拿铁咖啡中加入焦糖酱15毫升，就成为焦糖拿铁咖啡。

而美式拿铁咖啡在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。

咖啡加牛奶是拿铁吗？

是的。

咖啡加牛奶是拿铁。拿铁是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，需要按照咖啡、牛奶、奶泡以1：2：1的比例冲泡。拿铁咖啡是意大利咖啡形式的另一种变化。

拿铁咖啡的种类比较多，一般是将三分之一的意式浓缩咖啡中加三分之二的蒸鲜奶，混合而成。

在拿铁中加入冷牛奶泡、果糖和焦糖可形成为美式拿铁、冰拿铁和焦糖拿铁。

拿铁咖啡是诸多意大利式拿铁咖啡中的一种

拿铁咖啡的做法及步骤

拿铁咖啡的做法步骤是首先冲一杯速溶咖啡备用，接着取牛奶，牛奶的量由杯子的大小决定，倒入小锅里开小火煮，不要煮到开，快沸腾之前把火关掉，不要煮到出膜，准备一个干净的空饮料瓶，煮好的牛奶稍微放置一会，温度大概是80度左右，把牛奶倒入塑料瓶，把盖子盖紧。将塑料瓶上下甩30秒以上，牛奶就会形成泡沫状，最后把奶泡倒入速溶咖啡中，一杯拿铁就做好了。

焦糖拿铁的做法

1、使用器具与材料：深烘焙的咖啡豆适量，牛奶适量。

2、 用热水浸泡杯子，使其温度上升后再倒掉多余的水分备用。

3、 深烘焙的咖啡豆研磨后，将咖啡粉倒进填压器内，用压棒将咖啡粉压平，再将填压器扣住意式咖啡机萃取口，萃取出ESPRESSO。

4、取适量牛奶将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下，使其蒸成热牛奶。

5、将蒸热的牛奶倒进杯中。

6、将杯子上下摇晃，使牛奶泡沫上升。

7、 最后将ESPRESSO倒进杯中即可。

星巴克津姜拿铁的做法

• 星巴克津姜拿铁怎么做的?卡路里和糖分多少?
• 抹茶拿铁的做法 取两到三匙抹茶粉于杯内。将牛奶温热至65度左右，据说这样的温度，容易打出奶泡，我也没温度计什么的，凭感觉。将少量牛奶（大约是杯子的五分之一）倒入抹茶粉中，搅拌溶解，真正的抹茶很容易溶解，不会结块。用宜家电动打奶泡器打奶泡（有更高要求的，可以用更高级的打奶泡工具，一般家中最简单易行的，用这个也够了）。打的时候千万要注意，奶泡器放入牛奶才开动，不然会溅得牛奶到处飞。而且奶泡器不要悬在牛奶表面，不然也是牛奶到处飞扬。牛奶从纯液体到棉细奶泡的过程，听牛奶的声音会由脆变闷。打好的牛奶倒入步骤三中溶好的液体内，最轻最棉细的那些奶泡会自己浮在上层。成了！享用吧！小贴士之前看到一些抹茶拿铁是“咖啡抹茶拿铁”，制法好像是平日的咖啡拿铁撒点抹茶粉在表面（这个不确定啊）。大家的固有印象是拿铁=咖啡+牛奶，不过据说latter一词本来就只是牛奶的意思，因此，抹茶拿铁=抹茶+牛奶。不过只要把“咖啡抹茶拿铁”和“抹茶拿铁”看成两种不同的饮品，也就没争执，不纠结了。