五谷杂粮是哪五种？

我们常说的五谷杂粮就是稻谷、麦子、大豆、玉米和薯类五种粮食种类。

作为人们的主食之一，它们不仅含有丰富的营养物质，可以补充人体所需的各种营养。并且其所含有的各种微量元素，使其对于人体的健康也有着不同的功效。当然，关于五谷的定义还有很多，有人说是“稻、黍、稷、麦、菽”，有人说是“悬、藤、根、角、穗”五种作物，还有人认为五谷杂粮就是泛指所有的粮食作物，是粮食的统称，但正经说来五谷杂粮还是以上五种粮食。

五谷杂粮是什么？

稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。

例如（玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦等）、杂豆类（黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等），以及块茎类（红薯、山药、马铃薯等）

五谷杂粮不含糖有哪些

五谷杂粮都含有一定的糖份，可以选择升糖量代的，一般对于食物GI值的划分如下，低GI食物（GI<55；中GI食物（GI56~69；高GI食物（GI≥70）。

常见的低GI的五谷杂粮有:藜麦、全麦制品、荞麦面、黑米、黑米粥、粟米、通心粉、藕粉、燕麦、糙米等等。

五谷杂粮粥能天天吃吗

五谷杂粮粥不可以每天都吃，虽然五谷杂粮是有营养，但是并不是什么营养都有，如果只是每天吃五谷杂粮是不行的，已定还要搭配其他的食物一起吃才可以。并且过多的五谷杂粮会致使粗燥纤维在肠胃内停留的时间较长，会引起肠胃消化不良、腹胀。

五谷杂粮热量是多少

五谷杂粮的热量(以100克可食部分计)是72大卡(301千焦)，单位热量较低。每100克五谷杂粮的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。

五谷杂粮粥配方功效

1、将红豆，绿豆，黄豆，黑豆，芸豆，莲子，糙米，薏米仁这些不容易熟的原料用清水浸泡一夜;

2、将泡好的以上原料连同洗好的其他米类一同放入电压力锅内，用40分钟熬制；

3、如果使用其他锅具，可根据情况自由调节时间，以煮烂煮粘为准;

4、可以根据自己的喜好调整原料的种类和配比。

5、将五朵梅米伴侣和大米放在一起煮，以米饭煮熟为准。

五谷杂粮有几种

五谷杂粮一般指粟、豆、麻、麦、稻；现泛指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类。稻谷就是米，麦子就是小麦，大豆是生活中很多豆制品的原料，玉米是工业酒精和烧酒原料，薯类根茎类作物，此外也习惯将米、面以外粮食称为杂粮，所以五谷杂粮也是粮食作物的统称。

五谷杂粮打粉要炒熟吗

是的，五谷杂粮磨粉前需要炒熟。五谷杂粮炒熟后再磨粉的原因有五谷杂粮在运输、储存过程会接触到一些细菌、寄生虫、污染物，以及产生霉菌，炒熟后，可以杀死这些对人体有害的物质;五谷杂粮炒熟后，口感更好更香，更有食欲;炒熟之后会更加容易消化吸收。

五谷杂粮一般煮多久

杂粮很多种，有的需要提前泡再煮，软硬程度不一的放在一起煮也有可能不均匀。先浸泡要煮的材料，然后再下锅煮。用瓦的沙煲锅煲味道会非常好的，但会比较费煤气，先将材料及水下锅用大火烧开，然后再用小火慢慢熬，直到材料全煮烂了闻到很浓的香味就差不多了。一般得2-4个小时。熬粥本来就应该细火慢熬，那样汤汁浓味道才会好。营养全部稀放在浓汤里了，根本不会被破坏的。广东人最喜欢煲稀饭和汤了，他们都是用瓦的沙煲煲，煲出来的东西味道好，香味浓。

五谷是哪五谷杂粮又是指什么

五谷指的是麦子、玉米、稻谷、大豆、薯类，但同时人们一般认为小麦和稻米是细粮，杂粮就是指除此以外的其他粮食，我们现在所说的五谷杂粮包含了多种的谷类和豆类食物，比如说：玉米、小米、大麦、黑豆、蚕豆、绿豆、豌豆、甘薯等等。

平常俗称的“五谷”所指的五种谷物。“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。

五谷杂粮哪个含糖量低

五谷杂粮中主要含糖量低的包括谷物类玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等。杂豆类含糖量较低有黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。

糖类物质是多羟基（2个或以上）的醛类（Aldehyde）或酮类（Ketone）化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。在化学上，由于其由碳、氢、氧元素构成，在化学式的表现上类似于“碳“与“水“聚合，故又称之为碳水化合物。

五谷杂粮都有哪些

五谷杂粮有玉米、小米、大麦、黑豆、蚕豆、绿豆、豌豆、甘薯等等。通常五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。