茶叶是怎么做出来的?
不同的生产工艺就制出不同的茶类:
绿茶:鲜叶→杀青→揉捻→干燥
黄茶:鲜叶→杀青→揉捻→闷黄→干燥
黑茶:鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥
白茶:鲜叶→萎调→干燥
青茶:鲜叶→萎调→作青→炒青→揉捻→干燥
红茶:鲜叶→萎调→揉捻→发酵→干燥
茶叶宣传语?
茶叶宣传语
1. 这么年轻就喝上金御叶。
2. 最珍贵的,只给最尊贵的。
3. 一杯白茶,一份健康,一生朋友。
4. 好山好水,自然好茶!——福鼎白茶。
5. 英山云雾茶,一茶品天下。
6. 一看二品三比较,还是英山云雾好。
7. 茶道上走来英山云雾,天底下品出美味人生。
8. 山好水好,自然茶好——英山云雾茶。
9. 品一杯洞庭碧螺春游一会人间仙境处。
茶叶怎么制作过程
1、杀青:彻底破坏鲜叶中酶的活性,制止多酚类化合物的酶氧化,以获得绿茶应有的色、香、味,散发青草气,提高茶香,蒸发一部分水分,便于揉捻成形。
2、揉捻:揉捻是通过利用外力作用,使叶片揉破变轻,卷转成条,体积缩小。初步成形,为炒干成形打好基础。
3、干燥:促进茶叶内含物质发生热化学反应,提高茶叶香气和滋味。在揉捻的基础上整理外形,排出过多水分,防止霉变,便于贮藏。
4、萎凋:使鲜叶失去一部分水分,叶片变软,便于揉捻成形。利用叶内酶的活性,促进内含成分的化学转化。六大茶类中除绿茶、黄茶、黑茶外,白茶、青茶、红茶都需要萎凋过程。
5、发酵:发酵是在酶促作用下,以多酚类化合物氧化为主体的一系列化学变化过程。其目的是叶子在揉捻作用下,组织细胞膜结构受到破坏,透性增大。除绿茶外,其它茶类都需发酵。
6、渥堆:渥堆是在抑制酶促作用的基础上,将水分含量较高的湿茶坯堆积起来,堆高约1米左右,上面加盖湿布、蓑衣等物,借以保温保湿。竹叶青为绿茶,则不需要该工序。
家庭茶叶制作过程步骤
家庭茶叶制作所需材料有茶叶、篮子、锅、水,共分为四个步骤,以下是家庭茶叶制作的详细操作:
操作/步骤
1
开水浸泡
将采摘的嫩芽放桶里用开水浸泡2秒,再放入冷水中。
2
反复搓揉
将浸泡后的茶叶放入锅中将手用力反复搓揉,让茶叶变得卷缩。
3
晾至半干
将卷缩的茶叶放干净的皮布上晾至半干。
4
铁锅中翻炒
将晾半干的茶叶放入铁锅中来回翻转到干燥出锅即可。
归纳为:以上就是关于家庭茶叶制作过程步骤的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
茶叶制作过程步骤
1、杀青:彻底破坏鲜叶中酶的活性,制止多酚类化合物的酶氧化,以获得绿茶应有的色、香、味,散发青草气,提高茶香,蒸发一部分水分,便于揉捻成形。
2、揉捻:揉捻是通过利用外力作用,使叶片揉破变轻,卷转成条,体积缩小。初步成形,为炒干成形打好基础。
3、干燥:促进茶叶内含物质发生热化学反应,提高茶叶香气和滋味。在揉捻的基础上整理外形,排出过多水分,防止霉变,便于贮藏。
4、萎凋:使鲜叶失去一部分水分,叶片变软,便于揉捻成形。利用叶内酶的活性,促进内含成分的化学转化。六大茶类中除绿茶、黄茶、黑茶外,白茶、青茶、红茶都需要萎凋过程。
5、发酵:发酵是在酶促作用下,以多酚类化合物氧化为主体的一系列化学变化过程。其目的是叶子在揉捻作用下,组织细胞膜结构受到破坏,透性增大。除绿茶外,其它茶类都需发酵。
6、渥堆:渥堆是在抑制酶促作用的基础上,将水分含量较高的湿茶坯堆积起来,堆高约1米左右,上面加盖湿布、蓑衣等物,借以保温保湿。竹叶青为绿茶,则不需要该工序。
茶叶在制作的过程中会加香精吗
茶叶里面最好不要添加香料和香精,茶叶本身自带清香,加之则会破坏茶叶的清香和茶叶内的茶多酚等保健物质。工人们在采茶时要求带手套手部衣服不得用含有香精的用品。有些花茶的茶包为了能够制作出独特的味道,会加入食用香精。食用香精是香精的一个分支种类,用来起香味作用的浓缩配制品,即用多种从动植物体中提取的天然香料或人工合成的香料调和而成的混合香料,是一种在常温下能发出芳香味的食品添加剂。它不会对人体造成危害。
茶叶的制作过程是什么
1、采摘:当茶菁采摘时机成熟,采用专业的方法进行采摘;
2、杀青:通过高温快速破坏酶的活性,停止其酶促氧化作用,使做青过程形成的品质固定下来;
3、揉捻:使用中、小型揉捻机对杀青过后的茶叶进行揉捻;
4、焙干:用专业机器对茶叶进行烘干,使茶叶具有“火香”;
5、包装:利用专业生产线进行包装。
某茶叶宣传册制作从哪几方面入手? 历史概述,主要产区,产品特点,加工过程,产品功效等就可以吗?还
- 要增加其他的模块
- 品牌灵魂 优势 以及产地 最好古朴一点!