蒲公英菜做法？
凉拌蒲公英：
材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3颗；
调料：盐适量、蚝油一大勺、香油一小勺、鸡精少许；
做法：
1、先将蒲公英摘洗干净，坐锅烧水，水开后撒少许盐下蒲公英焯一下赶紧捞出过凉水，然后放冷水里泡一会儿；
2、蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蚝油、鸡精、香油调成汁；
3、将蒲公英捞出过冷开水，挤干水，淋入调好的剁椒汁，充分拌匀即可。
吃蒲公英菜有什么好处?
答：好处有清火、利尿、排毒等等。
蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。
怎么区分蒲公英与荠菜
区分蒲公英与荠菜，可以看它们的叶子齿的那个角度，由上向下抹的，是蒲公英，由下向上抹的，是荠菜，从地里往外拔的时候，感觉叶面是顺的就是荠菜，叶面不顺的就是蒲公英。
蒲公英别名谷谷丁、婆婆丁、黄花苗、黄花地丁、奶汁草等，为菊科蒲公英属多年生草本植物。蒲公英茶使用的是切细且干燥的根或叶子，含有丰富的维生素和矿物质，有强化肝脏的作用，能降低胆固醇。
荠菜与蒲公英怎么区别
荠菜的叶子嫩绿色，有的由于温度的问题还带有紫色，其叶边带有小刺，叶片边缘带有圆滑的缺口，整体上叶片的齿是顺生的，拔的时候顺手。蒲公英的叶片也是嫩绿色，不会有紫色的，其也变带有尖齿，边缘的缺口很深，呈三角形，叶上没有小刺，整体上叶片上尖齿是逆生的，拔的时候有逆手感。
荠菜和蒲公英的区别
叶子不同：荠菜的叶子嫩绿色，有的由于温度的问题还带有紫色，其叶边带有小刺，叶片边缘带有圆滑的缺口，整体上叶片的齿是顺生的，拔的时候顺手。蒲公英的叶片也是嫩绿色，不会有紫色的，其也变带有尖齿，边缘的缺口很深，呈三角形，叶上没有小刺，整体上叶片上尖齿是逆生的，拔的时候有逆手感。
根不同：荠其实在冬天就开始发芽了，它在春天的时候根扎得很深，而且有一个或者两个比较肥厚的主根，很难直接拔出来，一般需要采用挖的方式才能采集到根。并且荠菜的根带有味道，可以直接闻到。蒲公英的根比较散，也比较短，很容易就能拔起来，并且蒲公英的根没有味道。
汁液不同：荠菜的叶子的这段之后其折伤的地方会分泌清水样汁液，并且汁液带有味道。蒲公英的叶子在这段时会渗出大量的奶样汁液，就如乳汁一样，是一种植物浆，弄到衣服上很难清洗掉，蒲公英的汁液粘手，但是没有味道。
颜色不同：荠菜的叶刚生长时是嫩绿色，在早晚温度差距较大的地方会出现嫩叶变紫的现象，并且几乎所有荠菜的嫩叶和根衔接的地方都有红色。蒲公英的叶片一直都是嫩绿色，根是白色，根和叶子衔接处也没有颜色的变化。
蒲公英炒菜做法
材料：蒲公英１５０克，蒜１瓣，姜１片，辣椒１粒，盐１点。
做法：
１、备好蒲公英。
２、洗干净。
３、锅中炒姜蒜辣椒。
４、加入蒲公英炒熟放盐即可。
５、装盘。
蒲公英怎么做菜好吃
蒲公英可以做成蒲公英猪肉馄饨、蒸蒲公英鸡蛋玉米饼、凉拌蒲公英等美食。以下是凉拌蒲公英的做法，需要的食材有：蒲公英适量、蒜末适量、辣椒少许、盐适量、鸡精少许、味精少许、花椒少许。凉拌蒲公英的具体操作步骤如下：
操作/步骤
1
处理食材
蒲公英摘洗干净，焯水备用。
2
调味
蒲公英挤干水分，放入盐、鸡精、味精。
3
炒香料
热锅烧油，下花椒、蒜、辣椒爆香。
4
搅拌
倒在野菜上，搅拌均匀即可。
总结：以上就是关于蒲公英怎么做菜好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
苦菜花是蒲公英吗
苦菜花是一种极为普通的野菜花。民间食用苦菜已有二千多年的历史，亦常用做草药。苦菜有很多种，其中有开紫色花的苦菜，也就是紫花苦菜。一年生草本或略成半灌木状，植株有苦香气。茎单生或少数，灰白色，基部稍木质化，上部萆质，并有少数短的分枝，叶厚纸质。
蒲公英属菊科，蒲公英属多年生草本植物。根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛；头状花序，总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色，花果期4月至10月。
苦苣菜和蒲公英有什么区别
1、叶片区别：苦苣菜叶子边缘较乱，长条状，叶顶钝而不尖，边缘呈锯齿状排列。蒲公英叶顶呈尖状，叶缘呈波浪状，叶顶呈三角形。
2、颜色区别：苦苣菜花瓣色泽呈黄褐色，整个花瓣都会很像散在的线球。蒲公英花的色为乳白色，呈圆球状。
3、生长不同：苦苣菜是1年生草本植物。蒲公英是多年生草本植物。
蒲公英能当蔬菜吃吗
当然可以了。蒲公英有消炎，清热解毒，美容等多方面的功能。每年开春的时候长出来一茬，秋季一茬，采回家摘好洗净后，特别嫩的的可以蘸酱吃，其余的可以包饺子，拌凉菜，根部还可以泡茶喝。最简单的凉拌蒲公英，拌前用凉开水淋过再挤干水！用蒜末，剁辣椒，加盐，蚝油，香油，鸡精调成汁跟蒲公英拌匀即可。
蒲公英和苦菜的区别
1、叶子区别
蒲公英的叶子呈倒卵状披针形，长4-20cm，宽1-5cm，叶缘有锯齿。而苦菜的叶子呈卵形或椭圆形，长3-10cm，宽1.2-3cm，叶缘具有粗锯齿。所以蒲公英的叶子要略大于苦菜的叶子。
2、花的区别
蒲公英的花朵呈白色，总苞片具有2-3层。而苦菜花的颜色为黄色，总苞片比较小。
3、果实区别
蒲公英的果实为倒卵披针形，颜色为暗褐色，长度为4-5mm，宽度为1-1.5mm。而苦菜的果实为长圆形，长度为3-4mm。所以，蒲公英的果实要略大于苦菜的果实。
苣荬菜和蒲公英的区别
一、叶子区别
苣荬菜的叶子互生，呈披针形或长圆状披针形，长8到20厘米，宽2到5厘米，叶子的先端呈钝形，基部呈耳状抱茎。
蒲公英叶子呈倒卵状披针形、长圆状披针形或是倒披针形，长4到20厘米，宽1到5厘米，叶子的先端钝或是急尖，边缘有时具有羽状深裂或是波状齿，有时倒向羽状深裂或大头羽状深裂，顶端的裂片比较大。
二、花朵区别
苣荬菜的花朵为头状花序顶生，单一或是呈伞房状，直径在2到4厘米，花朵为舌状花，颜色呈鲜黄色。
蒲公英的花葶一个或是数个，高10到25厘米，上部呈紫红色，头状花序的直径大约30到40厘米，舌状花呈黄色，舌片长大约8毫米，宽大约1.5毫米。
