普洱为什么叫冰岛
冰岛属于云南省临沧市双江县勐库镇的一座生产古茶的山寨，原称“扁岛”、“丙岛”，后来因它所产的古树茶有一种特殊的冰糖甜，渐渐被人们称作为冰岛，其茶以地名命，且茶树年代久远，老树新芽，品质特优，故冰岛茶被誉为云南普洱的“皇后”，且素有冰糖甜的核心特征。
冰岛村委会下辖五个村子：冰岛老寨、地界、糯伍、南迫、坝歪。
真正的冰岛茶，透着一股明显的冰糖味道，如果没这个味道，再好喝也不是冰岛茶。
延伸阅读
2013冰岛普洱贵不
2013冰岛普洱很贵。前提是必须是冰岛老寨的古树级普洱茶。冰岛老寨是冰岛茶的代表，也是云南普洱茶价格最贵的山头之一，被普洱茶界誉为“茶后”。
冰岛普洱茶具有条索粗壮、香气高扬，口感协调度极高等特点，2013年的冰岛普洱转化至今，茶性和香气口感都有了质的飞跃，价格在新茶基础上能翻一翻，所以很贵。
冰岛普洱生茶要怎么保存
冰岛普洱生茶需要在一两年之后压制成饼，否者，冰岛因为散料长时间大面积与空气接触久了，丧失很多东西。不仅会影响香气的聚集和转化程度，连冰岛茶的内质也非常容易受到影响。换言之，前期可以散存，但是要放得更长久，使其越陈越好的话，需要紧压成饼，才更利于长久存放转化。
冰岛老寨普洱茶怎么保存
一、流通的空气
流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将普洱茶挂置在阳台上，这样放置的茶，茶气都给吹走、茶味都给吹散了，饮用起来感觉淡然无味。所以要有适度流通的空气，但不能放于风口。另外，要注意周围环境不要有异味，否则茶叶是会变味的。因此，不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。
二、恒定的温度
普洱茶放置的温度不可太高或太低，温度应以当地环境为主，不用刻意地人为创造温度，正常的室内温度就好了，最好是长年保持在摄氏20—30度之间，太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说，春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快，无论什么时候，普洱茶不可被太阳照射，在阴凉处为好。
三、适度的湿度
现在好的普洱茶都讲究要”干仓”存放，”干仓”就是指在干爽的环境中存放，忌湿。何仕华说，太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里，可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水，令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，这种变化往往是”霉变”，令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制，年平均湿度不要高于75％，由于沿海一带温暖的海洋性气侯，湿度在梅雨季节会高于75％，所以更应注意及时开窗通风，散发水份。
冰岛生普怎么泡
1、冰岛生普的冲泡方法并不复杂，在冲泡时一定要掌握好茶叶与水之间的比例，冰岛生普在冲泡时，水与茶叶之间的比例应该是50:1左右，冲泡这种茶叶时最好使用白瓷茶具或者陶制的茶具，在冲泡以前还要用热水先把茶具冲洗干净，并用热水把它冲烫一下。
2、把准备好的冰岛生普茶放在准备好的茶具中，冲入准备好的开水，水温一定要控制在95度左右，冲水的时候要让水沿着茶具的内壁缓慢注入，第1次冲水不要过多，水刚刚浸没，茶叶就可以让茶叶吸水温润，还可以把茶叶表面的脏东西洗掉，把泡出的茶汤倒掉以后，再次向茶杯中冲水。
冰岛生普怎么泡 冰岛生茶冲泡方法
3、像茶杯中冲水以后要盖好茶杯的盖儿，浸泡30秒到一分钟，这时里面的茶汤色泽就能变得红润，茶香也会散发出来，打开杯子盖以后取出里面的茶汤，倒在干净的茶杯装，再次向大茶杯中冲水，这次出汤时间要适当延长，大约在20分钟左右。
4、取出以后的茶汤温度较高，不能直接饮用，最好先关汤色再闻茶香，然后等它温度适宜后再慢慢小口品饮，只有这样才能品尝到冰岛生普的真正诱人滋味，才能领略到它的独有韵味，经常按正确方法去冲泡冰岛生茶，还能让它发挥特别好的保健功效。
今天重点为大家介绍了冰岛生茶的冲泡方法，能让大家知道冰岛生普怎么泡最好，大家在掌握这些知识后都能用冰岛生普泡出特别好喝的茶汤，也能品尝到它的诱人滋味
冰岛普洱茶熟茶泡法
冰岛普洱茶熟茶的冲泡，最关键是要将其冰岛纯料古树茶独有的山头特性呈现，以下为大家介绍冰岛熟茶的冲泡要点：
一、茶样醒养及取茶
冰岛熟茶适宜选用紫砂罐，于湿度约为55%的藏养间醒养约3天再冲泡。使用150ml的普洱茶盖碗，投茶8.5g。取尽量小、薄块状茶叶冲泡，取茶均匀，利于新茶顺利润洗。
2019年澜沧古茶冰岛普洱熟茶干茶
二、冲泡水温
冰岛熟茶属于勐库大叶种，沸水冲泡利于内含物质的均匀释放，口感均衡。
为了更好保持水温，建议控制每次煮沸的热水约500ml，冲泡茶建议不超过4道，并连续使用完。
2019年澜沧古茶冰岛普洱熟茶冲泡
三、润茶
冰岛熟茶适宜流水轻洗，让茶底轻柔旋转，充分湿润。但避免润洗过重，导致内含物质过度流失，影响耐泡度。
2019年澜沧古茶冰岛普洱熟茶冲泡
怎样避免润洗过重。我们可以通过观察洗茶的汤色判断润洗程度是否适合。
2019年澜沧古茶冰岛普洱熟茶冲泡
四、注水手法
冲泡冰岛熟茶建议采用“中粗水柱”，沿盖碗壁“柔和绕圈低冲”，让茶底轻柔转动。这样能较好保持水温，同时利于冰岛熟茶独特香韵及汤感的表现。
2019年澜沧古茶冰岛普洱熟茶冲泡
那么，什么是“柔和低冲”？柔和并不是指缓慢，也不是指水柱要细，而是注水的力度要轻柔，注水高度离盖碗约4cm处形成低冲，力度适中让茶底在盖碗中轻柔转动。
2019年澜沧古茶冰岛普洱熟茶冲泡
五、浸泡时间
冰岛熟茶选料肥硕，发酵适中，结合其勐库大叶种的特性，浸泡时间上需把握“前期快出，后期焖泡”的原则。
冰岛茶是什么茶
冰岛普洱茶是指精选冰岛村云南大叶种古树新叶，经过摊晾、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥一系列工艺后生产出来的成品。冰岛村的古茶树是属于有性系、乔木型、大叶类、早生种，是我国1984年首次认定的国家级良种，自然生长情况下树高可达4—30米，树幅3～12米，叶特大，叶形椭圆、长椭圆或呈卵圆，叶色绿或深绿，有光泽，叶面强度隆起，叶质柔软肥厚，部分革质。嫩芽黄绿色，肥壮，茸毛张显，持嫩性强，一芽三叶百芽重121.4克。春茶一芽二叶含氨基酸1.7%，茶多酚33.8%，咖啡碱4.1%，儿茶素总量18.2%，故收敛性（茶气）特强，浓烈甘甜，是加工普洱茶的上乘品种。
冰岛茶，是最珍贵的云南普洱茶之一，它是典型的勐库大叶乔木树茶，长大叶、墨绿色，叶质肥厚柔软、茶香浓郁，非常独特，是勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。冰岛茶叶型肥厚、硕大，一般呈现褐黑色。冰岛茶的香型，因为各人嗅觉的差异，或者制作过程中的不确定性，以花果香型为主。冰岛春茶的汤色金黄透亮。夏秋茶的汤色则前两开稍有浑浊，而后转亮。滋味醇浓，叶底粗大、饱满、厚实，叶形完整、柔软。
冰岛古树茶属于普洱茶吗
冰岛古树茶属于普洱茶的一种，主产地在云南临沧，普洱茶属于一山一味，主要有老班章，冰岛，易武的弯弓，麻黑，以及曼松等品种，冰岛古树茶入口甘甜，生津快，柔，顺，不涩口，汤色金黄透亮。属于普洱茶中价格较高的一类，具有收藏价值，能够保质增质，目前市面上上好的冰岛普洱茶每斤在2万至二十万之间。
冰岛普洱的等级划分
冰岛古树普洱茶
（1）普洱皇：单芽类茶，全部为金黄色的芽头组成。采摘单芽制作，芽头肥壮，原料较难获得，是极为名贵的茶中珍品。内质汤色红浓明亮，香气馥郁，滋味醇厚回甘，叶底柔嫩匀亮。
（2）普洱金芽：单芽类茶，是精制加工分筛、精选出来的单芽茶，芽叶锋苗紧细秀丽，色泽褐红亮。内质汤色红浓明亮，香气馥郁持久，滋味浓醇、回甘，叶底细嫩、匀亮。
（3）宫廷普洱：外形条索紧细，金毫显露，色泽褐红（或棕红）光润，内质汤色红浓明亮，陈香浓郁，滋味浓醇、回甘，叶底褐红、细嫩、匀亮。
（4）普洱礼茶：外形条索紧直秀丽，锋苗完整，金毫显露，嫩度接近宫廷普洱，内质汤色红浓明亮，陈香家郁，滋味浓醇，叶底褐红、细匀。
（5）特级普洱：外形条索紧细，金毫显露。内质汤色红浓明亮，陈香浓郁，滋味浓醇，叶底褐红细嫩。
（6）一级普洱：外形条索紧结肥嫩，金毫显露。内质汤色红浓明亮，陈香浓纯，滋味浓醇，叶底褐红肥嫩。
（7）三级普洱：外形条索紧结，尚显毫。内质汤色红浓明亮，陈香浓纯，滋味醇厚，叶底褐红柔软。
（8）五级普洱：外形条索紧实，略显毫。内质汤色深红，陈香纯正，滋味醇和，叶底褐红欠匀。
（9）七级普洱：外形条索肥壮，紧实。内质汤色深红，陈香纯和，滋味醇和，叶底褐红欠匀。
（10）八级普洱：外形条索粗壮，尚紧实。内质汤色深红，陈香纯和，滋味醇和，叶底褐红欠匀。
（11）九级普洱：外开条索粗大，松泡，色泽褐红。内质汤色深红，陈香纯和，滋味平和甘甜，叶底褐红欠匀较硬。
（12）十级普洱：外形条索粗大松泡，色泽枯褐红稍花。内质汤色深红，陈香平和带粗老，滋味平和甘甜，叶底褐红，粗硬。
（13）普洱团茶：形如团块状条索嫩度较高，色金黄或褐红。内质汤色工浓明亮，陈香浓纯，滋味醇厚、叶底褐红柔软。是熟茶发酵中，由于茶叶内部高分子化合物的分解转化，释放出大量的二氧化碳、水和热量，叶细胞皱褶收缩，部分高嫩度叶条在果胶的参与下皱结成的“团块状”茶叶，品质较高。
